Gratis trinnvis instruksjoner En elektrisk drill er svært godt egnet for å bore hull. Du kan bruke en hammer og en lang spiker. I så fall må du slå spikeren inn i treet og deretter trekke den ut av treet igjen. Du må kjøpe en eller flere krukker med ca 19 liters kapasitet. Grav et hull i bakken for å lage bål. Lag bål under et rist hvor du så setter grytene på for å varme dem opp. Det tar noen timer før du har kokt saften til sirup. Du kan ikke ta pauser under denne prosessen fordi hvis du gjør det vil du få brent sirup. Bålet skal være varmt nok til å holde saften kokende. Hvis det ikke er nok væske igjen må du tilsette dette selv om du jobber med dette hele natten. Du kan henge en kaffekanne over glasset med juice. Lag et hull i bunnen slik at saften gradvis drypper ut av kjelen. På den måten trenger du ikke å hele tiden holde deg med potten. Fjerner du sirupen for sent, blir den for tykk og kan brenne seg, så sørg for at du fjerner sirupen i tide. Du kan fullføre prosessen inne hvis du ønsker å kontrollere temperaturen bedre.
Lage lønnesirup
Innhold
Sugaring, eller kunsten å produsere lønnesirup, har blitt brukt i tusenvis av år. Det sies ofte at hvis du har gjort det en gang, får du umiddelbart lyst til å gjøre det igjen. Les her hvordan du selv kan gjøre lønnesirup til den deilige lønnesirupen.
Trinn
Metode 1 av 3: Trykk
1. Du må tilberede lønn før du får juice herfra. Dette kan du bare gjøre om våren når sevjen i trærne er flytende på grunn av de høyere temperaturene.
- Sesongen er over når temperaturene synker og fargen på juicen er mørkere. Tar du sevjen fra et tre utenom sesong, vil den ha lavt sukkerinnhold og dårlig smak.
2. Trevalg. Det er mange lønnarter, så du må velge trærne med den beste saften. Sukkerlønnen har det høyeste sukkerinnholdet og kan kjennes igjen på et femspiss blad. Du har kun lov til å trekke ut juice fra trær med en diameter på minst 25 cm.
3. For å få saften fra trærne må du kjøpe spesielle kraner.De fleste kranene ser like ut og forskjellen ligger hovedsakelig i måten juicen samles opp på. Dette kan gjøres ved hjelp av: en pose, en bøtte, en bøtte på bakken eller gjennom en rekke rør (dette er spesielt for erfarne sirupsprodusenter). Du kan også bruke en melkekanne hvis du ikke ønsker å kjøpe en ny bøtte. Hvis du ikke har erfaring er det bedre å ikke kjøpe rør.
4. Bor et hull i treet på den siden som får mest sollys, rett over en stor rot og rett under en stor gren. Hullet skal ikke være større enn kranen, ca 30-120 cm over bakken og 1,25 cm lengre enn kranen din, med en liten vinkel nedover.
5. Fest nå boksen du vil samle juicen i. Gjør dette slik at det ikke kan komme inn regnvann eller skadedyr.
6. Bor nå også hull i en rekke andre trær. Du trenger ca 150 liter juice for å lage ca 4 liter sirup. Dette er grunnen til at lønnesirup er så dyrt i butikken. Hvis du er nybegynner, er det best å tappe 7-10 trær om gangen. Du får ca 38 liter saft fra et tre per sesong, så hvis du tapper 7-10 trær kan du lage noen liter sirup på en sesong.
7. Samle all saften nå. Noen uker etter boring bør du samle all saften.Du må nå helle saften i forseglede bøtter. Fortsett å samle opp resten av saften til sesongen er over. Så kan du begynne å lage sirup.
Metode 2 av 3: Kok opp juice
1. Du må filtrere juicen først. Du kan bruke et kaffefilter for små mengder juice. Du må filtrere saften for å få rester av jord, skadedyr og kvister ut av saften. Du kan selv fiske de store bitene opp av juicen med en skje. Du må filtrere juicen igjen etter at du har kokt den.
2. Du må koke saften ved å lage bål selv. Sirupen lages ved å fjerne vannet fra saften slik at bare sukkeret blir igjen. Juicen inneholder kun 2% sukker. Du kan bruke en vaporizer, disse maskinene er laget spesielt for dette formålet. Du kan også velge et billigere alternativ ved å koke saften på en komfyr, men dette skaper mye damp og hele huset forsvinner i damp. Du kan også lage bål ute og koke juice der.
3. Tilsett juice i glasset og fyll den omtrent full med juice. Flammene skal berøre bunnen av kjelen for å få saften til å koke opp. Hvis vannet fordamper må du tilsette mer juice. Fortsett å varme opp bålet og tilsett juice til glassene bare er halvfulle med juice.
4. Sjekk temperaturen. Når du har tilsatt juicen må du ta temperaturen. Saften er ca 100 grader under koking, men når vannet har fordampet kan det bli varmere. Du må fjerne den når temperaturen er over 104 grader.
Metode 3 av 3: Gjør ferdig sirupen
1. Filtrer nå den resterende sirupen. Når saften er kokt får du "sukkersand". Dette vil holde seg til bunnen hvis du ikke filtrerer det. Du kan forhindre at alle slags ting som aske og skadedyr kommer inn i sirupen gjennom filtrene. Legg kraftig gasbind over den store bollen og hell sirupen oppå gasbindet, dette bør du fortsette med til du har filtrert alt rotet ut av sirupen.
- Filtrer sirupen mens den fortsatt er varm, kald sirup fester seg til gasbindet.
- Spesielle bomullsfiltre absorberer mindre sirup og er tilgjengelige online.
2. Hell nå sirupen i lukkbare bokser. Du kan også bruke glass eller gamle beholdere som du har lagret sirup i fra før (disse må du koke på forhånd for å rengjøre dem). Det spiller ingen rolle hvor du oppbevarer sirupen så lenge du lukker den med en gang!
3. På slutten av sesongen fjerner du alle kranene du har slått inn i trærne. La hullene være åpne, de vil vokse igjen av seg selv.
Tips
- Å "tappe" saft fra lønnetrær er ikke skadelig. Disse trærne inneholder hundrevis av liter saft per år og med en gjennomsnittlig tappekran får du bare 38 liter fra et tre.
- En fordamper er den reneste, raskeste og mest effektive måten å tilberede juice på. Dessverre er fordampere også veldig dyre.
- Hvis du ønsker å hermetisere sirup, se den relaterte wikiHow-artikkelen om hermetikk.
- På slutten av sesongen er snøen "skarp" eller "grynete" i stedet for puddersnøen du finner i begynnelsen av sesongen.
Advarsler
- Kok opp saften så fort som mulig. Juice ødelegger. I begynnelsen av sesongen kan du beholde denne juicen i maks en uke.
- Du må passe på at sirupen ikke koker over. For å unngå overkoking er det best å koke sirupen på en komfyr, for i motsetning til en brann kan en komfyr slås av raskt.
- Hvis du får sevje fra trær, går verdien av det treet ned, hvis du ønsker å selge det.
- Hvis mulig, kok alltid juice ute, dampen som frigjøres under matlagingen kan skade hjemmet ditt. Du kan tilberede juicen innendørs, men bare hvis hjemmet ditt har et godt ventilasjonssystem.
- Hvis du ikke eier treet selv, må du alltid spørre om tillatelse fra eieren før du tapper.
Artikler om emnet "Lage lønnesirup"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
