Dyrking av rødbeter

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Rødbeten (også kjent som beta vulgaris) er en søt, sunn grønnsak som er full av antioksidanter. Disse antioksidantene, som er i det røde pigmentet i rødbeten, spiller en rolle i å forebygge kreft og beskytte hjertet. Rødbeter er generelt lett å dyrke og er kontinuerlig på topp 10 av de mest dyrkede grønnsakene i grønnsakshagen.

Trinn

Metode 1 av 3: Såing

1. Velg frø eller frøplanter. Frøplanter bør være tilgjengelig på ditt lokale hagesenter. Ikke vær redd for å bruke frø heller – rødbeter er veldig lett å ta vare på.

Variasjonen "Boltardy" er det beste valget hvis du sår tidlig. Hvite og gullvarianter vokser på halvparten av tiden og blør ikke i salater (ulempen er at de ikke har den vakre karminfargen). Dessuten vil varianten du velger avhenge av smaken og utseendet du liker best.

2. Velg et passende sted å dyrke dem. Rødbeter som en nøytral, fuktig, rik jord uten mye kalk eller for høyt syreinnhold (pH 6.5-7.0). Jorden skal være myk, en leirejord vil bli tolerert hvis matjorda har blitt løsnet ved å tilsette mye godt kompostert organisk materiale (tilsett kun dette hvis jorda inneholder for mye leire). Stedet skal være solrikt og åpent, men delvis skygge tåles også.

Hvis du tenker på å gjøre det sent på høsten eller tidlig på våren, er det en god idé å påføre og rake inn en generell granulær gjødsel noen uker før såing for å la jorda absorbere næringsstoffene.

3. Vit at du også kan dyrke rødbeter i potte. Har du den runde varianten (det har du sikkert - de høye, sylindriske variantene dyrkes sjelden) vil en potte fungere like bra, så lenge den har en diameter og dybde på minst 20 cm.

Fyll potten helt med løs, vanlig pottejord. Frøene skal sås på overflaten og dekkes med 2 cm jord. Når frøplantene er 2 cm høye, fjern de svakere for å gi de sterke plantene plass til å vokse. Sikt på ca 12 cm mellom frøene.

4. Forbered bakken ved å grave den opp. Fjern ugress, rusk og steiner som kan hindre rotvekst. Jorden trenger kun å graves en maske dyp. Rett opp overflaten og rak jorden for å løsne den.

Hvis du har tung jord, er det best å forberede det om høsten. Hvis jorden er lettere, sikte på tidlig vår. Hvis du planter om høsten, la toppen av jorden være ujevn slik at vinterværet kan løsne den.

På den nordlige halvkule, så frøene etter den siste frosten. På den sørlige halvkule kan du så mellom september og februar.

5. Så frøene eller plant frøplantene. Så betefrøene dine 2 cm dype. Hold frø eller frøplanter minst 5 til 10 cm fra hverandre. Det vil være lettest å så dem i rader.

Hvis du dyrker sekvensiell, sår du rødbetene hver 14. dag for å få en kontinuerlig høsting.Dette er et enkelt alternativ til sekvensiell høsting.

Metode 2 av 3: Ta vare på frøene dine

1. Vann daglig til bladene begynnerspire. I begynnelsen trenger frøene nok vann for å spire. Røttene vil absorbere fuktigheten fra jorden når de har utviklet seg.

Når det er sagt, unngå overvanning. Dette vil føre til at rødbeten utvikler flere blader, mindre rot og risiko for overskyting (den vil blomstre og ikke produsere rødbeter). For mye vann gir også treaktige røtter.
Etter at de har spiret frø, vann plantene bare én gang hver 10.-14. dag i tørre perioder. Med unntak av eksepsjonelt tørre perioder, bør den naturlige nedbøren være nok for dem.

2. Tynn ut plantene. Plasser plantene minst 10 cm fra hverandre så snart de har ca 2 cm lange blader. Gjør dette ved å fjerne de svakeste frøplantene og la bare de sterkere stå igjen.

Noen anbefaler litt mer plass enn 10 cm. Hvis du har plass, vil du kanskje være litt rausere.

Noen anbefaler også å bruke dem to ganger tynn dem ut – av og til når de er noen centimeter større. Om du gjør det er din egen avgjørelse.

3. Gjødsle plantene dine. Tilsett 4-6 liter helt naturlig gjødsel per 10 kvadratmeter. Legg til en tynn påfør et lag med kompost eller godt modnet gjødsel. Det kan også være lurt å tilsette 30 gram gjødsel per kvadratmeter dersom plantene ikke vokser godt.

4. Se opp for fugler og ugress. Avhengig av sonen du bor i, må du kanskje lage en slags dekke for plantene dine for å holde dyr unna. Når det gjelder ugress, må du trekke det ut for hånd. Trekk ut ugress så snart du ser det komme opp. Vær forsiktig med luking. Unngå hakken eller andre skarpe gjenstander nær røttene, ellers kan du kutte dem. Luking for hånd er best.

Metode 3 av 3: Høsting og lagring av plantene dine

Bilde med tittelen Grow Beetroot Step 10

1. Høst (en del av) plantene dine. Når du begynner å se gulroten, kan du anslå størrelsen. Rødbetene er klare til å høstes når de er store som en liten oransje er; blir de for store smaker de ikke like godt lenger. Høst dem ved å holde i toppen og vende gulroten opp med en slikkepott eller høygaffel.

De er vanligvis klare ca 8 uker etter såing, eller når rødbeten når en tomme i diameter. Mange høster vekselvis: de plukker noen rødbeter for å høste nå og lar de andre utvikle seg til full modenhet. Dette gjør at de andre rødbetene kan vokse seg større raskere. Rødbetene med en diameter på ca 7,5 cm har som regel best smak.

Bilde med tittelen Grow Beetroot Step 11

2. La noen rødbeter stå til neste år ijord i hagen din å sitte. Hvis du vil, kan du la noen rødbeter stå i bakken til neste vår, men du må beskytte dem. Dekk dem med et tykt lag med blader, høy eller halm. Hvis det ikke blir kaldere enn -18ºC om vinteren, bør dette tillate deg å fjerne det beskyttende strålaget gjennom hele vinteren og høste flere rødbeter.

Husk at dette kan gi rødbetene en treaktig tekstur.

Bilde med tittelen Grow Beetroot Step 12

3. Vær forsiktig med toppene. Ikke kutt bladene, men fjern dem ved å vri dem 5 cm over kronen. Dette forhindrer blødning, noe som vil påvirke smaken og fargen på rødbeten negativt.

Dette betyr imidlertid ikke at du skal kaste bladene. Toppene kan lagres, kokes og spises akkurat som spinat. Tro det eller ei, de er vanligvis veldig velsmakende.

Bilde med tittelen Grow Beetroot Step 13

4. Lagre dem for å spise senere. Rotgrønnsaker kan lagres godt, noe som gjør dem ideelle for vinterkraft. Rødbeter kan lagres lagvis i sand i trekasser, i et frostfritt og tørt miljø.

Ta en boks og fyll bunnen med 5 cm sand. Legg et lag rødbeter i sanden. Gjenta til boksen er full. Sanden hindrer lekkasje og sørger for at smaken bevares.

Tips

Elgbeter-"frø" produserer tre til fire frøplanter. Det er fordi "frø" det du sår er faktisk tørkede frøkapsler, som hver inneholder flere frø. Disse utvikler seg ikke alle i samme takt; når du kan identifisere en dominerende frøplante, kan du kutte av de andre nederst. Ikke trekk dem ut, da det vil påvirke røttene til den dominerende planten.
Frøene vil spire raskere hvis du legger dem i vann i 24 timer før såing.
Rødbeter er en avling for et kjøligere klima, og den er ganske frostbestandig.
Du får best vekst ved moderate temperaturer og varm jord.