Hvordan dyrke humle for å brygge ditt eget øl

Innhold

Trinn
Tips

Brygger du ditt eget øl hjemme, og vil du gå et skritt videre ved å dyrke din egen humle? Humle er en av hovedingrediensene i øl, og planten vokser godt i ethvert temperert klima. Lær hvordan du planter, tar vare på og høster humle slik at du kan nyte fullt hjemmelaget øl fra nå av.

Trinn

Metode 1 av 4: Forberedelser

Bilde med tittelen Grow Hops for Brewing Beer Step 1

1. Kjøp jordstengler av humleplanten (rhizomer). Du dyrker humleplanter fra en rhizom eller rizhoom. Dette er en del av planten som skal vokse til en ny plante. Jordstenglene er tilgjengelig tidlig på våren når humledyrkere graver dem opp for videresalg. Bestill dem på nett eller gå til en dyrker nær deg. Plant dem bare sent på våren, etter den siste frosten.

Undersøk nøye hvilken humlesort du vil dyrke. Hva slags humle du bruker påvirker smaken på ølet. Ønsker du å brygge et lett sitrusøl, eller kanskje øl med tre- eller blomstersmak? Velg en variant som passer til ølet du ønsker å brygge. Det er ikke noe problem å bestille jordstenglene til utlandet, de vil overleve forsendelsen godt. Selv om fraktkostnadene kan være betydelige, gir dette deg flere valgmuligheter.[1]
Når humlejordstengler er levert, pakk dem inn i et fuktig kjøkkenhåndkle og oppbevar dem i kjøleskapet til planting.

Bilde med tittelen Grow Hops for Brewing Beer Step 2

2. Velg et sted å plante humlen. Velg et område i hagen din som har minst 6 til 8 timer med sol hver dag. I tillegg til tilstrekkelig sol, trenger plantene dine følgende forhold:

Nok plass i høyden. Humleranker kan vokse opp til 8 meter i luften. Du kan velge et sted i nærheten av huset ditt slik at du kan plassere en stor ramme eller espalier mot taket. Hvis du foretrekker å ikke la rankene vokse på taket, kan du sette et rammeverk mot en solid stolpe eller annen solid struktur i hagen.

Godt drenerende jord. Velg et sted med god drenering. Steder hvor vann blir liggende etter kraftig regn er ikke egnet.

Bilde med tittelen Grow Hops for Brewing Beer Step 3

3. Klargjør plantebedet. Bestem størrelsen på plantebedet og bruk en rive, spadegaffel eller kultivator for å løsne jorda. Jorda skal være luftig, uten store klumper eller komprimerte områder. Fjern steiner eller greiner og trekk ut ugress, rot og det hele.

Gjødsle jorden ved å rake inn litt gjødsel, beinmel eller grønnsaksslurry. På denne måten beriker du jorda med ekstra næring slik at plantene dine blir sterke og sunne.

Sørg for at jorda blir snudd og gjødslet til minst 30 cm dyp.

Metode 2 av 4: Planting og stell av humle

Bilde med tittelen Grow Hops for Brewing Beer Step 4

1. Lag åser av jord. Lag en haug for hver rhizom du skal plante. Haugene bør være omtrent en meter fra hverandre slik at plantene har nok plass til å vokse.

Bilde med tittelen Grow Hops for Brewing Beer Step 5

2. Plant humlejordstengler. Grav et 10 cm dypt hull i hver knaus. Plasser jordstengler i den horisontalt med røttene ned. Lukk hullene igjen og trykk lett på jorden. Dekk deretter bakken med mulch for å hindre ugress i å vokse.Pass så på at jorda aldri tørker ut før plantene begynner å vokse.

Bilde med tittelen Grow Hops for Brewing Beer Step 6

3. Følg med humleskuddene. Når humleskuddene er ca. 15 cm høye, bør de føres inn i espalieren for å hjelpe dem i høyden. Plasser rammen ved siden av plantene og vikle skuddene forsiktig rundt bunnen.

Før humleskuddene til espalieriet i noen dager til. Etter en stund vil de vokse uavhengig - med klokken - i espalieren.

Fjern skudd som ser skadede eller svake ut, slik at de ikke tar opp plass i espalieren. Omtrent 4 til 6 sunne ranker bør vokse på hvert rhizom.

Bilde med tittelen Grow Hops for Brewing Beer Step 7

4. Trim rankene. Etter noen måneder fjerner du alle bladene fra de nederste 10 cm av plantene. På denne måten sikrer du at planten ikke kan bli infisert av sykdommer eller sopp fra jorda.

Bilde med tittelen Grow Hops for Brewing Beer Step 8

5. Ta vare på plantene. Når rankene begynner å vokse godt, sørg for at jorden rundt den alltid forblir fri for ugress. Vann plantene hver dag slik at jorda forblir fuktig, men ikke fuktig. Du vil fortsette å ta vare på plantene dine på denne måten til slutten av sommeren når det er på tide å høste.

Metode 3 av 4: Høsting og tørking av humlen

Bilde med tittelen Grow Hops for Brewing Beer Step 9

1. Undersøk humlekjeglene. På slutten av sommeren når det er på tide å høste humlen, undersøk konglene nøye for å se om de er modne ennå. Humlekongler er modne når de er tørre og føles som papir. Videre må de være aromatiske og elastiske å ta på. Til slutt fylles de med gult lupulinpulver. Bryt opp en humlekjegle for å se om den allerede har pulver i seg.

Humlekongler som er tunge og grønne er ikke klare for høsting ennå. Vær tålmodig, det kan ta til tidlig høst før humlekjeglene dine modnes.
Ikke la klokkene henge på planten før bladene blir brune.

Bilde med tittelen Grow Hops for Brewing Beer Step 10

2. Plukk de modne humlekongene. Vri dem forsiktig av rankene. Noen er klare tidligere enn andre, så la den umodne humlen henge til den er moden også.

Du kan bruke en stige for å nå humlekjeglene som henger for høyt.

Hvis all humlen er moden omtrent samtidig, og du ikke har lyst til å klatre på en stige, kan du også kutte rankene fra bakken. Legg dem så flatt på bakken og trekk av alle humlekjegler.

Bilde med tittelen Grow Hops for Brewing Beer Step 11

3. Tørk humlen. Plasser humlekongene på et flatt underlag, men ikke i solen. Pass på at de ligger godt spredt ved siden av hverandre i ett lag. Slå på en vifte og la den blåse over den i noen timer. Snu så humlen og la den andre siden tørke på samme måte. Fortsett med dette til det ikke er mer fuktighet på utsiden.

Du kan også legge humlen i en papirpose på et kjølig, tørt, mørkt sted i noen uker for å la den tørke ut.

Søk på nettsteder for ølbrygging etter spesielle beholdere for å hjelpe humlen til å tørke enda raskere.

Bilde med tittelen Grow Hops for Brewing Beer Step 12

4. Spar humlen. Humlen skal oppbevares i lufttette poser i kjøleskapet. Hvis det tar litt tid før du begynner å bruke dem, er det best å fryse dem.

Metode 4 av 4: Stell av plantene etter høsting

Bilde med tittelen Grow Hops for Brewing Beer Step 13

1. Beskjær tilbake rankene. Etter høsting, kutt rankene til 10 cm. De vil dø helt på grunn av den første frosten, deretter kan du beskjære dem helt tilbake. Dekk dem deretter med fleece eller mulch for å beskytte dem mot frost.

Bilde med tittelen Grow Hops for Brewing Beer Step 14

2. Forynge humleplantene om våren. Bruk en spade for å avdekke jordstengler og beskjær røttene litt tilbake. Gjødsle jorda rundt jordstenglene og lag hauger på ca 30 cm. Dekk dem med mulch og hold jorden fuktig til plantene spirer igjen.