Hvordan dyrke chilipepper (med bilder)

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Chilipepper kommer i alle slags varianter under det latinske navnet Capsicum annuum. Disse inkluderer: Anaheim, ancho, cayenne, jalapeño, habanero og varm bananvoks. Chilipepperplanter kan vokse hvor som helst, men de foretrekker solrike og varme forhold. Etter å ha dyrket disse plantene og nyt den deilige smaken av chilipepper, kan du bare lure på hvorfor du ikke gjorde dette før.

Trinn

Del 1 av 3: Forberedelse til planting

1. Velg en variant. Chilipepper er en av de mest fantastiske plantetypene å dyrke fordi de kommer i så mange forskjellige farger, størrelser og smaker, og de kan variere mye i skarphet. Chilipepper kan være ettårige (så må plantes om hvert år) eller solide (vokser av seg selv hvert år). Globalt finnes det også 3 typer chili: søt, varm og til pynt. Alle 3 typene har en viss grad av skarphet, men søt chili er mildest, chili ment som garnityr har vakre farger og former (men kan være veldig skarpe), og varm chili brukes hovedsakelig for sin intense skarphet og smak.

Chilipepper varierer fra grønn, smørgul, ferskenoransje og brannbilrød til plomme og veldig mørke nyanser. Fargene har ikke en direkte korrelasjon til smaken eller skarpheten til chilipepperen.
Besøk en lokal barnehage for å finne ut hvilken variant som vil gjøre det bra i ditt område.
Visse chilipepper brukes i forskjellige deler av verden for spesielle oppskrifter; for eksempel brukes Serrano chilipepper hovedsakelig i meksikanske retter mens Calcutta pepper brukes i asiatiske karriretter.

2. Finn det beste stedet å plante plantene. Chilipepper er planter og gjør seg best på steder med mye sol. Finn et sted med mye sol eller i det minste sol det meste av dagen. Hvis du bor i et ørkenområde, må du kanskje finne et sted som har litt skygge i løpet av dagen, ellers kan de bli solbrente. Hvis du bor i et område med mye regn, sørg for at du planter dem på et sted hvor det er mye sollys og dreneringen er godt tilrettelagt; for mye vann vil drukne alle chili og føre til at de bærer mindre frukt.

3. Bestem om du vil plante chilipepper først. Hvis du ikke bor i et område hvor chilipepper tradisjonelt dyrkes (nær ekvator), kan du dra nytte av å forhåndsplante dem i vintersesongen, og deretter transplantere dem når været blir varmere. Selv om det absolutt er mulig å plante frøene rett i jorden, vil sjansene for at de dukker opp ikke være like store som om du sår dem innendørs og deretter transplanterer dem som frøplanter.

Du kan dyrke chili fra frø eller kjøpe en frøplante, men det er mye mer variasjon hvis du bruker frø.

Det er enkelt å starte frøplanter; planlegg transplantasjonen ute minst 6 uker i forveien.

4. Forbedre jorda. Jorden i hagen din må kanskje endres litt for å få den største, sunneste og mest frodige chiliavlingen. Chilipepper foretrekker en jord med god drenering og tilstrekkelig næring. Så bland litt sand i jorden for å hjelpe til med drenering av vann og tilsett litt kompost noen uker før planting. Du vil merke at veksten øker betraktelig hvis du i tillegg øker mengden kalium i jorda; gå til en lokal barnehage for å velge en gjødsel som er høy i kalium og lav i nitrogen (som en 0-20-0 blanding).

Test jordens pH og avgjør om du trenger å gjøre ytterligere justeringer; chilipepper som en jord med en nøytral eller lett sur pH-verdi på 6.5-7.

Jo lenger i forveien du kan forberede jorda, jo bedre vil det være for veksten av chilipepper.

Del 2 av 3: Så frøene inni

1. Forbered frøene. Bløtlegg eventuelt frøene for å myke dem slik at spiren lettere kan bryte gjennom det ytre laget av frøet. Fyll en bolle med lunkent vann og ha frøene i bollen. La dem trekke i hele 24 timer, tøm deretter vannet og la dem tørke. Vent med å plante frøene til de er helt tørre, vanligvis etter 10-12 timer.

Hvis du vil fremskynde spiringen, bløtlegg frøene i romtemperatur kamillete i stedet for rent vann.

2. Plant frøene i små potter. Du kan kjøpe brett til frøplantene, eller du kan bruke potter for hvert frø. Fyll hvert brett eller potte med jord (som allerede har gjødsel og kompost i seg). Plasser deretter et enkelt frø ca. 1 cm under overflaten av hver potte.

3. Vann frøene. Frø trenger daglig vanning for å holde jorden konstant fuktig. Vann frøene mest etter første gang du planter dem, og deretter gi dem omtrent en teskje vann hver dag.

4. Plasser dem på et sted med tilstrekkelig varme og sollys. Hvis du har sådd frø før, kan det hende du har en varmelampe hendig; varmelamper er flotte for å hjelpe frøene til å vokse raskt. Hvis ikke, plasser frøene på et sted med tilstrekkelig sollys, for eksempel et sørvendt vindu, og i nærheten av mye varme, for eksempel i nærheten av en radiator. Men pass på at de ikke er for varme eller for kalde, da dette vil resultere i liten eller ingen vekst i begge tilfeller.

5. Vent til frøene spirer. Det kan ta noen dager til flere uker før frøene spirer. Frøene starter med et par blader, også kjent som "kimbladene". Etter en stund vil et annet par blader spire; dette er de "ekte bladene", og de indikerer at chilipepper er klare til å plantes. Du kan vente til de er større og det er varmere ute, eller du kan plante dem rett etter at de ekte bladene har vokst.

6. Gjør frøene mer motstandsdyktige. Frø dyrket innendørs brukes til en konstant temperatur uten for mange svingninger; når de står overfor forholdene utenfor, kan de oppleve det som et sjokk på grunn av variasjoner i temperatur, fuktighet og endring i sollys. Gjør frøene mer motstandsdyktige mot dette ved å sette pottene ute noen timer hver dag. Begynn med ikke mer enn 2 timer i døgnet i omtrent en uke, og legg deretter til 1 time hver gang de er ute til de tåler å være ute 24 timer i døgnet. På dette tidspunktet kan de håndtere å bli plantet ute uten frykt for at sjokket blir for stort.

Del 3 av 3: Planting av chilipepper

1. Plant dem til rett tid. Vent med å transplantere til vårens siste frost, vanligvis rundt mars eller april avhengig av lokalt vær. Plant dem på en solrik dag, sent på morgenen eller tidlig på ettermiddagen, når det ennå ikke er for varmt, for å forhindre at planten blir skremt av transplantasjon.

2. Grav hullene dine. Chilipepper bør plantes individuelt for å unngå plassmangel, selv om du planter frøene ute umiddelbart. Grav små hull litt større enn frøet eller rotklumpen med en hagesparkel. Disse bør ha en avstand på omtrent 1 fot fra hverandre, men avhengig av hvilken type chili du planter, kan det hende du trenger mer plass. Sjekk hvilke chilipepper du dyrker for å vite hvor mye plass som trengs, perfekt for denne planten.

3. Plant paprikaene. Plasser hver plante eller frø i hullene du har laget. Dekk dem igjen med jord slik at det ikke er mer enn 1 cm jord på dem. Ikke press jorden for mye når du er ferdig, da vil chiliene vokse bedre i løs, vanngjennomtrengelig jord.

4. Vann pepperplantene. Chilipepper vil trives hvis jorden er fuktig, men ikke fuktig. Etter første gang du har plantet dem, gi chilipepper litt ekstra vann for å unngå sjokket ved å transplantere for mye. Vann dem deretter daglig slik at jorda er fuktig nok. Hvis du dyrker søt paprika, kan du gjøre dem enda søtere ved å vanne dem mer enn vanlig.

5. Vedlikeholde plantene. Det vil ta en måned eller mer før chilien spirer og bærer frukt, så du må følge nøye med på plantenes helse i løpet av denne tiden. Bli kvitt ugresset du kommer over da det absorberer næringsstoffer fra jorden over tid og tar opp plass hvis du lar det være i fred. Bruk kompost og kalium som gjødsel i jorda, og gjør dette på månedlig basis for å sikre at jorda forblir næringsrik. Du kan også legge et lag med mulch på toppen av jorden for å holde på fuktigheten og kontrollere ugress.

Avhengig av hvilken type chili du dyrker, kan det hende du må bruke et espalier. Paprika, for eksempel, klarer seg bedre med støtte fra et espalier.

6. Høst chilipepper. Tidspunktet når du kan høste chilipepper varierer etter sort, men du kan vanligvis se når de er modne ved å ta hensyn til størrelsen på paprikaene. Chilipepper varierer i farge, så med mindre du vet sikkert hvilken farge den modne paprikaen vil ha, kan du ikke stole på det som en indikator på modenhet. Hvis du ikke er sikker på om en chilipepper er moden å plukke, smak den! Du vil da vite om den må fortsette å vokse litt lenger, eller om den er klar for debut på kjøkkenet ditt.

Hvis du vil lage chilipulver eller flak, la de krympe og tørke på hver sin gren før høsting.

Tips

En ideell jordtemperatur for dyrking av chilipepper er 27 grader.

Advarsler

Gi plantene nok plass til å vokse, fordi de modne chilipepperplantene kan nå en høyde på 90 cm.
Ikke ta på øynene når du jobber med chilipepper.
Bruk hansker når du høster paprika, ellers kan du brenne hendene.