Matlaging av kastanjer

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Du vet kanskje hva ordtaket `ta kastanjene ut av ilden` betyr, men du vet også hvordan du tilbereder kastanjer selv? Kastanjer har en velsmakende smak som er litt som en nøtteaktig potet. De er derfor perfekte for de kalde vintermånedene, rundt jul, og som snacks. Kastanjer er vanligvis stekt eller stekt, men du kan også koke dem eller tilberede dem i mikrobølgeovnen. Følg trinnene nedenfor hvis du vil lære hvordan du tilbereder kastanjer.

Trinn

Metode 1 av 4: Kastanjer i mikrobølgeovn

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 1

1. Ta en håndfull kastanjer. Fem eller seks kastanjer på en gang er greit.

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 2

2. Skjær hver kastanje i to. Legg kastanjene på et skjærebrett og del dem i to med en skarp kniv. Halvering av kastanjene vil gjøre at de koker raskere.

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 3

3. Tilbered kastanjene på "potetinnstillingen" i mikrobølgeovnen. Når det gjelder tilberedning, ligner kastanjer poteter. Avhengig av styrken til mikrobølgeovnen din, vil det ta omtrent to til fem minutter å koke kastanjene.

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 4

4. Server kastanjene. Nyt kastanjene naturlig ved å bite nøtten fra skallet. Du kan også velge å øse ut nøtten først med en liten skje.

Metode 2 av 4: Steking av kastanjer i ovnen

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 5

1. Forvarm ovnen til 200-210º Celsius.

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 6

2. Skjær et kryss i den flate siden av hver kastanje. Bruk en skarp kniv til dette. Fordi fuktigheten kan dampe ut av kastanjen, vil kastanjene steke raskere. Du kan også velge å stikke hver kastanje noen ganger med en gaffel.

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 7

3. Legg kastanjene på et stekebrett. Du kan også legge dem direkte på grillen med den hakkede siden på toppen. Hvis du drysser kastanjene lett med vann, blir de bedre stekt.

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 8

4. Stek kastanjene i femten til tjue minutter. Rist kastanjene til de er møre og skinnet lett løsner. Bruk en skje eller slikkepott til å blande noen få kastanjer i mellom. Slik unngår du at kastanjene brenner seg. Når de er stekt kan du ta kastanjene ut av ovnen.

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 9

5. Knus skallet. Vent et minutt eller to eller tre til kastanjene er avkjølt. Pakk dem så inn i et håndkle og klem til skinnene sprekker. La dem så ligge i håndkleet i ytterligere fem minutter.

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 10

6. Skrell nøttene. Dette er lettere når kastanjene fortsatt er varme. Ta den indre membranen med skallet. Hvis noen nøtter er vanskelige å skrelle, kan du varme dem litt lenger til de er klare.

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 11

7. Server kastanjene. Nyt kastanjene mens de fortsatt er gode og varme.

Metode 3 av 4: Steking av kastanjer over åpen ild

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 12

1. Skyll kastanjene. Skyll dem under kaldt vann for å fjerne smuss fra kastanjene.

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 13

2. Skjær et kors i skallet. Sett et kryss i skinnet før du legger kastanjene i pannen.

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 14

3. Legg nøttene i en støpejernsgryte. Legg kastanjene med flat side ned.

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 15

4. Forbered bålet. Pass på at du kan sette pannen på de glødende kullene. Dette gjelder både når du steker kastanjene i peisen og når du gjør det over bål.

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 16

5. La kjelen stå på kullene i cirka fem minutter. Dette skal være nok til å steke kastanjene på den ene siden. Rist pannen nå og da for å fordele varmen jevnt.

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 17

6. Reverser notatene. Etter omtrent fem minutter kan du fjerne kjelen fra varmen, snu nøttene og sette kjelen tilbake på bålet. Bare pass på at du bruker en gryteklut.

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 18

7. Rist nøttene i ytterligere fem minutter.

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 19

8. Server kastanjene. Når nøttene er ristet, kan du vente to eller tre minutter til de er avkjølt. Nyt kastanjene mens de fortsatt er gode og varme.

Metode 4 av 4: Koking av kastanjer

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 20

1. Kok opp en kjele med vann.

Bilde med tittelen Cook Chestnuts Step 21

2. Skjær kors i to kopper kastanjer. Bruk en skarp kniv til å skjære et kors i siden av kastanjene. Dette vil gjøre dem lettere å tilberede. Kastanjene vil bli mindre smaksrike og aromatiske når du koker dem. Matlaging er imidlertid en utmerket måte å raskt myke kastanjene.