Slik bruker du linfrø (med bilder)

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Linfrø er rik på fiber og Omega-3 fettsyrer, samt fytokjemikalier kalt lignaner. En spiseskje malt linfrø inneholder to gram flerumettede fettsyrer, Omega-3 fettsyrer, samt to gram kostfiber. Linfrø kan forbedre fordøyelsen og lindre forstoppelse. Denne supermaten kan også senke kolesterolet ditt, og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Trinn

Del 1 av 3: Legg til linfrø i kostholdet ditt

1. Start med en liten mengde linfrø. Malt linfrø, også referert til som "malt linfrø" eller "linfrømel", kan forårsake oppblåsthet og tarmproblemer hvis du ikke gir kroppen din nok tid til å tilpasse seg. Hvis du er ny på linfrø, start med 1 ss (14 g) per dag, og legg gradvis mer til kostholdet ditt.

Ikke overskrid 2 til 4 spiseskjeer (28 g til 56,7 g) linfrø per dag.

2. Spis heller malt linfrø enn hele linfrø, hvis mulig. Du kan fortsatt dra nytte av de ernæringsmessige fordelene til hele linfrø. Men malt linfrø hjelper kroppen din med å fordøye frøene og absorbere dem riktig. Som et resultat drar helsen din mest ut av linfrøet.

3. Unngå linfrø ved tarmproblemer. Linfrø kan forårsake oppblåsthet og tarmproblemer. Hvis du har tarmproblemer som akutt eller kronisk diaré, divertikulitt (sykdom i tykktarmen) eller betennelse i tarmen, unngå linfrø fordi dette kan forverre plagene.

4. Ikke ta linfrø hvis du vet at du er allergisk eller overfølsom overfor linfrø. Du bør også unngå linfrø hvis du er allergisk mot linfrøolje, eller andre medlemmer av linfamilien.

Allergiske reaksjoner inkluderer kløende håndflater, elveblest, kløende øyne og tårer, kvalme, diaré og oppkast etter inntak av linfrø.

5. Snakk med legen din før du tar linfrø samtidig med andre medisiner. Sjekk med legen din før du bruker linfrø for å forhindre at andre helseproblemer oppstår.

Ved brystkreft bør du ikke ta mer linfrø enn 2-3 ss per dag og du bør unngå tilskudd med lin. Snakk med legen din og helsepersonell før du starter dette.

Del 2 av 3: Bruk av malt linfrø

1. Kjøp malt linfrø i bulk. Se etter hele linfrø hvis du har en kaffekvern eller en liten kraftmikser som en Ninja eller Bullet, siden hele linfrø etterlater kroppen din ufordøyd og du vil ikke kunne høste helsemessige fordeler av denne supermaten.

Malt linfrø er også et godt alternativ fordi du ikke trenger å male linfrøet selv.

2. Mal hele linfrøet i en kaffekvern før bruk. Du kan også bruke en morter til å male linfrøet. Ikke bekymre deg for å knuse eller male linfrøene, bare sørg for at frøene er ødelagte og danner mindre biter som kroppen din kan fordøye.

3. Spis oppløst malt linfrø. Du kan løse opp det malte linfrøet eller drikke noe med det. Tarmen din kan bli tett hvis du tar linfrø uten nok væske.

4. Bløtlegg frøene før du legger dem i smoothies eller juice. Å bløtlegge de malte frøene vil gi dem en myk, seig tekstur som passer godt sammen med smoothien eller juicen.

Legg en dynket spiseskje malt linfrø i en bolle. Hell nok vann til å senke frøene og dekke bollen. La linfrøet trekke over natten.

Tilsett de hovne frøene til morgensmoothien eller juicen. Bland eller rør dem inn i smoothien eller juicen. Linfrø har en nøtteaktig smak som passer godt sammen med frukt- og grønnsaksmoothies.

5. Dryss linfrø over yoghurten eller kornene. Malt linfrø passer også godt med yoghurt med lavt fettinnhold eller sukkerfrie korn. Du kan også legge malt linfrø til varm havregryn for en nøtteaktig og sunn matbit.

6. Tilsett ristede linfrø til salater og supper. Rist de malte linfrøene i ovnen på et stekebrett eller i en liten ovn. Pass på at linfrøet ikke brenner seg. Dryss frøene gjennom salatene og suppene for en sprø, nøtteaktig smak.

7. Stek muffins, kjeks og kaker med linfrø. Malt linfrø er et flott alternativ for en fiberrik, lavkarbo diett. Linfrø i muffins, kjeks og kaker gir bakene dine en fin, fuktig tekstur som også er bra for deg.

Prøv følgende raske muffinsoppskrift med linfrø. Bland ¼ malt linfrø med ½ ts natron, ¼ ts stevia (eller annen sukkererstatning), 1 ts kanel, 1 egg og 1 ts kokosolje i et krus eller en liten bolle som kan brukes i mikrobølgeovn.

Mikrobølgeovn kruset eller bollen på høy i 1 minutt.

Du kan også legge frossen frukt, som blåbær eller jordbær, til blandingen. Hvis du legger til frossen frukt, mikrobølger kruset eller kok på høy i halvannet minutt.

Legg en liten mengde smør på muffinsen og nyt et lite karbohydratrikt mellommåltid.

8. Oppbevar malt linfrø i en lufttett beholder. Det malte linfrøet holder seg i flere måneder i en lufttett beholder.

9. Oppbevar hele frø i kjøleskapet. Oppbevaring av hele frø i kjøleskapet holder dem friske og klare til å male.

Del 3 av 3: Bruk av linfrøolje

1. Kjøp linolje hos din lokale økologiske eller helsekostbutikk. Linfrøolje er en enkel og trygg måte å ta linfrø på uten å måtte male frøene. Det er også en god fuktighetskrem for huden din.

2. Ha linolje i salatdressinger og supper. Du kan også tilsette 2-3 ts linolje per dag i et glass vann eller smoothie.

3. Ikke kok med linolje. Linfrøolje brenner lett, tåler derfor ikke varmen fra en brenner og anbefales ikke til matlaging på komfyren.

4. Oppbevar linolje i kjøleskapet etter bruk. Linfrøolje kan bli ustabil hvis den utsettes for varme, så oppbevar den i kjøleskapet etter bruk.

Tips

Du kan oppbevare frø i fryseren enda lenger!
Sørg for å få i deg rikelig med væske, ellers vil linfrøet forårsake forstoppelse.
Malt linfrø er en enkel måte å inkludere fiber i kostholdet ditt (med vann!)

Advarsler

Linfrø tåler ikke høye temperaturer, for eksempel steking, fordi det vil ødelegge oljen og gjøre den skadelig.
Bruk aldri linfrø (olje) som lukter vondt eller har blitt klissete! Dette kan være skadelig for helsen din.
Linfrøolje blir lett ødelagt hvis du ikke oppbevarer den under de rette forholdene; oppbevar den i en mørk, UV-beskyttet flaske og på et kjølig, mørkt sted.