Slik bruker du en eggkrypskytter

Innhold

Trinn

Eggkrypskyttere kommer i en rekke stiler, inkludert gasskomfyrtopp, elektriske krypskyttere, mikrobølgekrypskyttere og til og med silikonputer. Hver art har sine egne instruksjoner for posjering av egg. Selv om det kan virke vanskelig, er det mye enklere å bruke en eggkrypskytter enn du tror.

Trinn

Metode 1 av 3: Bruk av en gasskomfyrkrypskytter

1. Kok opp litt mindre enn 1/2 tomme vann i pannen. Dette skal være nok vann til å berøre bunnen av koppene når de legges i pannen. Sett kjelen på komfyren over middels til høy varme for å få vannet til å koke opp.

Gå for middels varme for å unngå rot. Hvis vannet koker for mye, kan eggehvitene sprute ut av pannen og stivne, og forårsake rot.

Bilde med tittelen Use an Egg Poacher Trinn 2

2. Knekk opp ett egg i hver enkelt posjebeger. For å unngå at eggene setter seg fast, spray koppene med litt matolje før du tilsetter eggene. Du må kanskje bryte hvert egg i et målebeger først for å gjøre det lettere å helle i koppen.

Hvis du ikke bruker alle koppene, fyll de ekstra koppene med vann for å unngå at de brenner seg.

Vær forsiktig så du ikke bryter plommen når du heller eggene i koppene.

Bilde med tittelen Use an Egg Poacher Trinn 4

3. Legg posjeringskoppene i pannen og sett på lokket. Pass på at vannet i pannen når bunnen av koppene. Lokket må sitte tett på pannen for å hindre at damp og varme slipper ut.

4. Kok eggene i minst to til tre minutter og ta dem deretter ut av pannen. Noen mennesker posjerer eggene sine i så lenge som fem minutter, til slutt avhenger koketiden av hvor hard eller myk du vil at eggeplommen skal være. Bruk ovnshansker for å fjerne pannen fra varmen og tøm posjebegerene i en egen bolle eller på en tallerken.

Du vet at eggene er ferdige når utsiden er godt hvit og plommen er myk.

Jo lenger du koker eggene, jo fastere og mindre myk blir eggeplommen.

Metode 2 av 3: Bruke en elektrisk eller mikrobølgeovn posjert

Bilde med tittelen Use an Egg Poacher Trinn 5

1. Fyll krypskytteren med vann etter produsentens instruksjoner. Mengden vann som skal tilsettes vil variere avhengig av om du bruker en elektrisk krypskytter eller krypskytter som kan brukes i mikrobølgeovn. Les instruksjonene nøye for å vite hvor mye vann du skal tilsette for de beste posjerte eggene.

Mikrobølgekrypskyttere krever vanligvis ca. ½ teskje vann per posjebeger.

Bilde med tittelen Use an Egg Poacher Trinn 6

2. Forvarm krypskytteren hvis du bruker et elektrisk apparat. Koble til krypskytteren og slå den på for å forvarme den. Det bør ikke ta mer enn fem til ti minutter.

Hvis du bruker en mikrobølgekrypskytter, kan du hoppe over dette trinnet.

Mange elektriske krypskyttere kommer med spesialtilbehør for krypskyting, da de også kan koke vanlige hardkokte egg. Sjekk om apparatet ditt har tilbehør til posjering.

3. Dekk eggekoppene med matolje, og åpne deretter ett egg i hver kopp. Påfør et tynt lag med matolje på koppene for å forhindre at de posjerte eggene setter seg fast. Knekk deretter opp ett egg i en bolle og hell egget i en eggekopp.

Hell litt vann i koppene du ikke bruker.

Bilde med tittelen Use an Egg Poacher Trinn 9

4. Når du posjerer i mikrobølgeovn, stikk hull i hver eggeplomme med en gaffel. Temperaturen i mikrobølgeovnen vil få eggeplommen til å eksplodere hvis den ikke er gjennomhullet. For best resultat prikker du eggeplommen bare én gang.

Bilde med tittelen Use an Egg Poacher Trinn 10

5. Kok eggene i trinn på 30 sekunder hvis du bruker mikrobølgeovn. Hell litt vann på toppen av hvert egg, lukk lokket på krypskytteren og sett den i mikrobølgeovnen. Kjør mikrobølgeovnen på høy i 30 sekunder, og sjekk deretter om eggene er klare. Hvis de ikke er det, kok i ytterligere 30 sekunder og sjekk igjen.

Gjenta denne prosessen med å tilberede i 30 sekunder til eggene er hvite og plommene er myke.

Hele denne prosessen bør ta deg omtrent tre til fire minutter, avhengig av hvor hardt du vil at eggene skal kokes.

Bilde med tittelen Use an Egg Poacher Trinn 7

6. Når du bruker en elektrisk krypskytter, kok eggene i ca. seks minutter. Lukk lokket på krypskytteren og still inn en timer på seks minutter. Hvis enheten har sin egen timer, kan du bruke den.

Eggene posjeres når timeren går ut.

Metode 3 av 3: Bruk av en silikon-poaching pod

Bilde med tittelen Use an Egg Poacher Trinn 11

1. Dekk innsiden av belgen med olje for å forhindre at eggene setter seg fast. Bruk kokespray eller et papirhåndkle dyppet i olje for å belegge innsiden av poden. Hvis du vil gi egget litt ekstra smak, kan du også dekke belgen med et tynt lag smør.

Dette er ikke nødvendig for å bruke krypskytteren, det anbefales kun.

Bilde med tittelen Use an Egg Poacher Trinn 12

2. Kok opp ca 1,25 cm vann i en panne med lokk. Hell denne mengden vann i en panne og sett den på komfyren over middels varme. Det bør ta omtrent fem minutter før vannet koker.

Lokket trenger ikke være på kjelen når du koker opp vannet. Du må bare sørge for å ha et lokk som du kan legge på pannen senere.

Bilde med tittelen Use an Egg Poacher Trinn 13

3. Knekk et egg i en silikonkapsel og legg den i pannen. Vær forsiktig så du ikke bryter eggeplommen når du bryter opp egget og heller det i belgen. Plasser den flate siden av poden rett over vannet slik at den flyter på overflaten.

Prøv å unngå å få vann inn i poden når du legger den i pannen. Egget ditt vil ikke bli ødelagt hvis det kommer vann inn i belgen, men det kommer ikke så pent ut.

Bilde med tittelen Use an Egg Poacher Trinn 14

4. Kok egget i fire til seks minutter, og fjern deretter belgen fra vannet. Bruk en øse eller tretang for å fjerne poden. Du må kanskje koke egget i cirka syv minutter, avhengig av hvor hard du vil at eggeplommen skal være.

Hvis du har problemer med å fjerne egget fra belgen, trekk en skje rundt kantene og skyv egget ut.

Posjerte egg får ofte en gummiaktig tekstur hvis de har stått for lenge. Så server dem så snart de er klare.