Drikker Tequila

Innhold

Trinn
Advarsler

Tequila er en sterk drikk som er destillert fra den blå agaveplanten. Dette er Mexicos nasjonaldrikk. Det er tre varianter av tequila (og noen få grader i mellom): `Blanco` betyr `hvit` og ualdret; `reposado` betyr `uthvilt` og lagret mellom 2-12 måneder på eikefat; og `añejo` betyr `gammel` og ble lagret mellom 1-3 år på eikefat. Mens tequila har hatt et rykte som en festdrikk en stund, er det mange måter å drikke den på uten at hodet føles som en "piñata" neste morgen. Her er noen måter å nyte det på.

Trinn

Metode 1 av 3: Drikk rett, nyt sakte

1. Velg en tequila laget av 100 % agave. Ikke alle tequilaer er laget på samme måte. Hvis du planlegger å drikke tequilaen din som de fleste meksikanere gjør, sørg for at du velger en 100 % autentisk tequila.

Det er tequilaer som er "mixtos", noe som betyr at de er laget av minst 51% agave og ytterligere forbedret med sukker. Unngå denne. De smaker egentlig ikke som tequila.
Mange bartendere og tequilaeksperter anbefaler en familieeid tequila fremfor en bedriftstequila (ja, Cuervo, vi snakker om deg). Hvis du kan finne en liten familieeid tequila, er sjansen stor for at den er 100 % agave og rett og slett smaker bedre.

2. Velg en `Añejo` tequila. Fordi `añejo`-tequilaer har blitt lagret i minst ett år, er de bedre å drikke enn en tequila som har blitt raskt lagret eller varianter som flyter over av tequilasmak, men mangler fylde eller kompleksitet. Disse `añejoene` blir ofte sammenlignet med gammel konjakk.

``Añejos` er vanligvis dyrere enn `reposados` eller `blancos`, men ikke overdreven. Du bør kunne finne en god `añejo` for mindre enn $50.

Drikk `añejos` ved romtemperatur. Ved å tilsette is vil du fortynne smaken og kan maskere de forskjellige komponentene i tequilaen.

Hvis du er seriøs med å nyte tequilaen din, bør du vurdere å kjøpe et tequilaglass. Du kan også drikke tequilaen din fra et smaksglass.

3. Nyt tequilaen din med litt variasjon. `Sangrita` betyr `lite blod` på spansk, og det kalles det på grunn av fargen på væsken. Sangritaen er alkoholfri. Kombiner sangritaen med tequilaen din i et separat shotglass og vekselvis slurker av tequila og sangrita. For å lage sangrita, bland følgende ingredienser og avkjøl deretter drinken i kjøleskapet:

1 kopp ferskpresset appelsinjuice

1 kopp tomatjuice (ikke V-8)

3 cl ferskpresset limejuice

1 ts grenadin

12 dråper varm saus – f.eks. kolula

4. Følg drikkeprotokollen (valgfritt). Hvis du er en som liker å nyte tequila "på den rette måten", her er noen tips om hvordan eksperter nyter den gamle tequilaen deres.

Hell ca 3 cl tequila i et tequilaglass eller smaksglass. Hold glasset i bunnen, løft det til øyehøyde og se på fargen på tequilaen.

Snurr forsiktig tequilaen i glasset. Legg merke til hvordan tequilaen fester seg til kanten av glasset før du ser på riveeffekten.

Ta en liten slurk og la tequilaen virvle rundt munnen i ca 10 sekunder slik at alkoholen når alle de forskjellige delene av tungen din.

Svelg og gjenta! Kult he?

Metode 2 av 3: Shots of tequila, drikk raskt

1. Velg en "hvit", "oro" eller "reposado" for å drikke en shot. `oro` betyr `gull`, har en lignende smak som `hvit` tequila og koster omtrent det samme. Ikke glem å velge 100 % agave tequila. "Mixtos" kan være billig, men hodepinen om morgenen vil koste deg dyrt.

2. Drikk en shot ren og i romtemperatur. Du trenger ikke gå gjennom salt-og-lime-rutinen hvis du ikke vil, for de fleste meksikanere drikker uansett ikke tequila på denne måten.) Ta tequila i romtemperatur, hell den i et shotglass og bank den tilbake.

3. Ta en shot med salt og lime. Salt- og limemetoden for å drikke tequilashots har eksistert en stund, selv om det ikke er klart at dette ville være den mest populære måten å drikke tequilashots på i Mexico. En rapport antyder at den eldste registreringen av salt-og-lime-teknikken dateres tilbake til 1924 og foreskriver en omvendt rekkefølge: først lime, så tequila, så salt. Uansett er dette en populær måte å drikke tequilashots på, selv om den avskyes av "snobber" rundt om i verden. Slik drikker du det:

Slikk huden mellom tommelen og pekefingeren. Dryss litt salt på huden din. Dette skal holde seg til fuktigheten.

Med en shot tequila og en limeskive i hånden må du slikke saltet på hånden og drikke shotsen tequila. Prøv å drikke tequilaen i en slurk hvis du kan. Det er tross alt et skudd.

Sug til slutt på en limeskive etter at du har drukket tequilaskuddet. Surheten i limen vil smake mindre skarpt etter alkoholen.

Metode 3 av 3: Bland tequila til en cocktail

1. Nyt tequilaen din i en klassisk margarita. En margarita kan være "frossen" eller klassisk. Hvis du virkelig vil nyte smaken av tequila, velg den klassiske margaritaen, fordi frosne margaritaer er fulle av sukker og vann. For å lage en fantastisk margarita, følg denne oppskriften:

Hell følgende ingredienser i en cocktailshaker halvfull med is:

6 cl `hvit`, `oro` eller `reposado` tequila
1,5 cl appelsinlikør, som Grand Marnier eller Triple-Sec
3 cl ferskpresset limejuice
1,5 cl agavenektar (som søtningsmiddel)

Rist kraftig i 15-20 sekunder og sil over i et cocktailglass med saltkant.

2. Nyt tequilaen din i en "tequini" eller en tequila martini. En tequini tar all raffinementet og klassen til en martini og tilfører den litt moro. Vær imidlertid forsiktig, for denne lillebroren er ganske intens! Gjør tequinien til en søtere versjon ved å bruke reposado tequila og tørr vermouth.

Bland følgende i en cocktailshaker med is:

7,5 cl hvit tequila

1,5 cl tørr vermouth

Skvett av Angostura bitters

Rist kraftig i 15-20 sekunder og sil over i et martiniglass.

Pynt med en oliven, en sitronskive eller en jalapeñopepper.

3. Nyt din tequila i en tequila soloppgang. Denne drinken kalles "tequila soloppgang" på grunn av de røde og oransje lagene. Denne oppskriften er ytterligere et bevis på at tequila og sitrusfrukter er en veldig god kombinasjon.

Hell følgende i et highballglass med is:

6 cl `hvit`, `oro` eller `reposado` tequila

Nok appelsinjuice til å fylle glasset nesten til randen.

Rør ingrediensene og hell deretter to skvetter grenadinesirup i drinken ved å vippe glasset litt og skyve sirupen raskt ned langs kanten. Grenadinen skal synke til bunnen og stige sakte opp i drinken.

Pynt med rørepinne, sugerør og cherrytomat.

Bilde med tittelen Drikk Tequila Step 11

4. Prøv en variant av en Bloody Mary kalt vampira. Dette blir noen ganger referert til som en `Bloody Maria`. Cocktailvampiraen er en meksikansk vri på den klassiske Bloody Mary. Den er lett, krydret og den klarer å være original uten å gå på akkord med essensen av prototypen.

Fyll et 30 cl glass med is. I glasset heller du:

klype salt

4,5 cl `hvit` tequila

1 ts meksikansk varm saus, f.eks. kolula

3 cl Clamato

3 cl ferskpresset sitronsaft

Fyll på drinken med Mexican Squirt eller en annen grapefruktbasert brus og pynt med en sitronskive.