Hvordan lage myseproteinpulver

Innhold

Ingredienser
Trinn
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Myseprotein er et biprodukt av osteproduksjon. Etter at du har laget osten, sitter du igjen med fuktighet fra ostemassen, som er myse. Myse er sunt i seg selv, men du kan til og med bruke det enda mer delta ved å tørke. Etter at du har fordampet mysen, sitter du igjen med myseprotein. Når du har malt dette opp, kan du bruke myseproteinet i shakes, smoothies, kaker og scones.

Ingredienser

Lag ditt eget myseproteinpulver

3,5 liter melk
5 ss (80 milliliter) sitronsaft eller hvit eddik

Å lage myseprotein av yoghurt

500 ml yoghurt eller kefir

Lag myseprotein raskt

250 gram skummetmelkpulver, delt
80 gram vanlig eller instant tørr havre
150 gram mandler

Proteinpulver med smak

200 gram proteinpulver
3 poser stevia pulver
Vaniljepulver, kanel, matcha, etc.

Trinn

Metode 1 av 4: Lag ditt eget myseproteinpulver

Bilde med tittelen Make Latte Art Step 4

1. Hell melken i en stor kjele. Du trenger 3,5 liter melk. For best resultat, bruk helmelk fra gressfôrede kuer.

Du kan også bruke 1 liter melk og 500 milliliter fløte.

Bilde med tittelen Make Latte Art Step 3

2. Varm opp melken til 80 °C. Du kan måle temperaturen ved å holde et steketermometer i pannen, som du kan klemme på kanten. Hvis du ikke har steketermometer, er det bare å vente til melken begynner å putre. Melk begynner å småkoke ved 80 °C.

Pass på at termometeret ikke berører bunnen av pannen.

Bilde med tittelen Kontroll astma uten medisin Trinn 31

3. Tilsett fem spiseskjeer (80 milliliter) sitronsaft. Hvis du ikke har sitronsaft, kan du også bruke hvit eddik; smaken på sluttproduktet vil være nesten identisk. Du kan også lage ricottaost med denne oppskriften. Hvis du liker å spise osten, er sannsynligvis hvit eddik det beste av de to alternativene.

Hvis du bruker melk og fløte, tilsett ½ spiseskje (10 gram) salt og tre spiseskjeer (50 milliliter) sitronsaft eller hvit eddik i stedet.

Bilde med tittelen Get Faster at Cooking Step 12

4. La løsningen avkjøles i 20 minutter. Dekk kjelen med et godt passende lokk. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles uforstyrret. Vent 20 minutter.

Bilde med tittelen Lag en søppelkasse for kaninen din Trinn 4

5. Legg ostemassen og mysen i en bolle med en sil med osteduk. Legg en stor sil på toppen av en bolle. Legg et stykke osteduk på silen. Øs ostemassen inn i silen med en skje eller øse. Hell resten av væsken i en stor mugge eller krukke og oppbevar den i kjøleskapet.

Bilde med tittelen Lag frossen yoghurt trinn 15

6. La mysen renne helt av. Det er best å sette bollen i kjøleskapet mens den tømmes. Det tar minst to timer før mysen renner av, og du vil ikke at melken skal bli dårlig.

Bilde med tittelen Dehydrate Foods Step 1

7. Bruk en dehydrator for å behandle mysen, hvis du har en. Hell mysen (både muggen og bollen) i dehydrator-brettene; du trenger ca 250 milliliter per beholder. Bearbeid mysen i henhold til instruksjonene til dehydratoren. Hvert merke vil være forskjellig, men for de fleste dehydratorer må du ta hensyn til 12 timer ved 60°C.

Bilde med tittelen Gjør noen gode triks eller godbittriks på Halloween Trinn 2

8. Bearbeid mysen for hånd hvis du ikke har en dehydrator. Hell all mysen i en panne. Gi dette et oppkok på middels varme og la det deretter koke jevnt over svak varme. Kok den til den blir tykk og klumpete. Fordel det på et stekebrett kledd med bakepapir eller vokspapir, og la det avkjøles. Smuldre den og la den tørke i ca 24 timer.

Bilde med tittelen Bestem om du skal bruke en blender eller en foodprosessor Trinn 12

9. Mal den tørkede mysen til pulver. Du kan gjøre dette med en blender eller foodprosessor. Du kan til og med bruke en ren kaffekvern til dette, hvis du har en. Hvis den manuelt bearbeidede mysen fortsatt føles fuktig etter dette, må du spre den på nytt, tørke den igjen i 24 timer, hvoretter du maler mysen til pulver igjen.

Bilde med tittelen Make Natural Herbal Oil Step 1

10. Oppbevar proteinpulveret i en tett lukkbar krukke. En weck krukke ville være perfekt for dette. Bruk proteinpulveret i proteinshakes, kaker, brød osv.

Metode 2 av 4: Lag myseprotein av yoghurt

Bilde med tittelen Clean Cheese Cloth Step 10

1. Legg en osteduk i en sil og legg i en bolle. Sørg for å bruke en ubleket osteklut til dette formålet. Du kan også bruke et rent håndkle i stedet. Pass på at bollen er dyp nok til silen og 250 milliliter væske.

Bilde med tittelen Reduser rødheten ved solbrenthet Trinn 7

2. Øs yoghurten eller kefiren inn i silen med et klede. Du kan bruke hjemmelaget eller kjøpt yoghurt. Hvis du bruker kjøpt yoghurt, sørg for at den ikke inneholder gelatin eller pektin.

Pass på at du bruker vanlig yoghurt eller kefir og ikke en smakstilsatt.

Bilde med tittelen Lag frossen yoghurt trinn 10

3. Sett bollen i kjøleskapet og la mysen lekke ut av yoghurten. Dette vil ta opptil 24 timer. Bruker du yoghurt vil du ha rømme igjen i silen. Du kan også oppbevare bollen lenger i kjøleskapet. Dette gir mer myse og lager kremost av yoghurten.

Bilde med tittelen Make Latte Art Step 1

4. Hell den oppsamlede mysen i en mugge. Ha rester av yoghurt i osteduken. Avhengig av hvor lenge du lar yoghurten/kefiren renne av, ender du opp med gresk yoghurt, rømme eller kremost! På dette tidspunktet er mysen klar. Den har mye protein i seg, men hvis du vil ha enda mer protein, må du dehydrere den. Tørking konsentrerer mysen ved å fjerne vannet.

Bilde med tittelen Dehydrate Foods Step 2

5. Tørk mysen med en dehydrator, hvis du har en. Fyll oppvasken du mottok med dehydratoren med 250 milliliter flytende myse. Tørk mysen i henhold til instruksjonene med dehydratoren. Dette vil være 60°C for de fleste maskiner og meieriprodukter. Det tar ca. 12 timer å tørke ferdig.

Bilde med tittelen Spis Paleo på et budsjett Trinn 8

6. Bearbeid mysen for hånd hvis du ikke har en dehydrator. Hell all mysen i en panne. Gi dette et oppkok på middels varme og la det deretter koke jevnt over svak varme. Kok den til den blir tykk og klumpete. Fordel det på et stekebrett kledd med bakepapir eller vokspapir, og la det avkjøles. Del den i mindre biter, og la den tørke i ca 24 timer.

Bilde med tittelen Maintain Your Blender Step 1.jpg

7. Mal den tørkede mysen til et pulver. Dette kan du gjøre med en blender, kaffekvern eller en foodprosessor. Det er mulig at den manuelt behandlede mysen fortsatt føles fuktig etter dette. Deretter må du spre det ut igjen, la det tørke i 24 timer, og deretter male mysen til pulver igjen.

Bilde med tittelen Lag et hode i en krukke Trinn 1

8. Oppbevar og bruk den pulveriserte mysen. Overfør mysen til en krukke med lokk. Bland det til proteinshakes eller smoothies. Du kan også legge den til retter som muffins, kaker eller scones.

Metode 3 av 4: Gjør myseprotein raskt

1. Bland melkepulver, havre og mandler. Ha 80 gram skummetmelkpulver i en blender. Tilsett 80 gram standard eller instant tørr havre og 150 gram mandler. Mal alt til et fint pulver.

Ikke tilsett vann i melken.
Pulverisert melk inneholder myse.

Bilde med tittelen Blend Food Safely Step 8

2. Tilsett resten av melkepulveret. Ha de resterende 160 gram melkepulver i blenderen. Puls igjen med blenderen til alt er glatt.

Bilde med tittelen Make a Calm Down Jar Step 1

3. Oppbevar proteinpulveret i en stor krukke. Bruk en krukke med tettsittende lokk. Oppbevar den i kjølig romtemperatur og bruk den innen to uker. Hvis du ikke kan bruke den innen den tiden, oppbevar den i kjøleskapet; dette forhindrer at mandlene harskner.

Bilde med tittelen Få et rent, aknefritt ansikt Trinn 15

4. Bruk proteinpulveret i proteinshakes. Ha 50 gram av proteinpulveret ditt i en blender. Tilsett 350 milliliter melk eller annen drikke. La blandingen hvile i 5 til 10 minutter og tilsett deretter ønskede ekstrakter, frukt eller yoghurt. Bland dette til det er jevnt og drikk det så.

Du må la dette proteinpulveret hvile i 5 til 10 minutter for at havren skal trekke seg.

Metode 4 av 4: Tilsett smak til myseproteinpulver

Bilde med tittelen Få en kjemopasient til å spise Trinn 11

1. Lag din base med myseproteinpulver og stevia. Bland 200 gram proteinpulver og tre pakker stevia i en krukke. Velg deretter en av smakene fra trinnene nedenfor. Bruk proteinpulveret som du normalt ville gjort i proteinshakes.

Bilde med tittelen Make Home Remedies for Diarhea Step 19

2. Bruk vaniljepulver for å lage en fransk vaniljesmak. Du kan kjøpe vaniljepulver eller lage din egen ved å bruke 12 skrapte og tørkede vaniljestang til å male sammen med to til tre hele vaniljestang. Tilsett en spiseskje av dette pulveret i glasset. Lukk glasset og rist det for å blande alt.

Bilde med tittelen Kontroll astma uten medisin Trinn 23

3. Tilsett litt malt kanel og vaniljepulver for en sukkerholdig søt blanding. Tilsett 1½ ts malt kanel og en teskje vaniljepulver i glasset. Lukk glasset godt og rist det for å blande ingrediensene.

Bilde med tittelen Make Latte Art Step 8

4. Bruk kakaopulver for en sjokoladesmak. Ha 25 gram mørk kakaopulver av høy kvalitet i glasset. Lukk glasset godt og rist det for å blande ingrediensene.

Tilsett en spiseskje (3 gram) espressopulver for en mokkasmak!

Bilde med tittelen Drikk Matcha grønn te Trinn 4

5. Gi den en unik smak med matcha grønn te. Kjøp litt matcha grønn te. Mål opp 1½ spiseskjeer (10 gram) og tilsett dette i glasset. Lukk glasset og rist det til alt er kombinert

Tips

Du kan bruke myseprotein til å lage proteinshakes, cupcakes, scones og til og med te!
Du kan drikke myseproteinshakes til frokost.
Hvis du vil bygge muskler, drikk en vannbasert proteinshake en time før treningen. Du kan også bruke soya eller skummet melk i stedet for vann.
Drikk en proteinshake like etter trening for en ekstra boost.
Hvis du ønsker å gå opp i vekt, drikk en melkebasert proteinshake før du legger deg.

Advarsler

Myseprotein kan være nyttig hvis du vil bygge muskelmasse, men hvis du ikke trener nok, kan det faktisk gjøre at du går opp i vekt.
Drikk proteinshakene sakte så du ikke blir kvalm.