Gratis trinnvis instruksjoner 
Epler eller pærer Fikensyltetøy, kirsebærkompott eller honning baguette Mandler eller valnøtter kjeks Selvfølgelig kan du spise brie som du vil! Vi diskuterer noen oppskrifter med brie i tredje del -- du trenger selvfølgelig ikke spise det som snacks. 
Myke oster som brie passer godt til tørre hvitviner som Riesling, Marsanne eller Viognier. En lettere rødvin (for eksempel Pinot Noir) kombinerer også godt med brie på grunn av den delikate, rike smaken. Vil ikke drikke alkohol med det? Ikke noe problem. Eplecider og lignende fruktdrikker passer også godt til brie. Jo lettere og friskere, jo bedre. 
Brie som ennå ikke er moden vil føles hard. Utsiden skal være fast, men innsiden skal gi litt. Følg med: Brie modnes ikke videre hvis den kuttes i deler. Skiver brie vil ikke modnes lenger. Brie som er for moden føles myk, innsiden er litt rennende. Når en brie blir mishandlet, oppstår det blåmerker. Brune flekker kan vises og smaken kan minne om ammoniakk. Hvis du har en kuttet brie, kan du oppbevare den i kjøleskapet i noen dager. Da må du kaste den. Så hvis den ikke er spist, har du glemt den! 
Og kanskje gjestene dine ikke vet hva de skal gjøre med det! Kutt brien på forhånd slik at alle forstår hva de kan gjøre med den. 
Er du for lat til å se i forrige avsnitt? Ikke bry deg, listen vi ga besto av epler, pærer, fikensyltetøy, kirsebærkompott, honning, baguette, mandler, valnøtter eller toast. 
Spise brie
Innhold
Brie stammer fra og er oppkalt etter den historiske regionen Brie, som i dag omtrent tilsvarer departementet Seine-et-Marne på Île-de-France.Det er en blek, myk ost med en spiselig hvit skall. Eldre brie smaker sterkere og skorpen er litt mer smuldrete. I denne artikkelen kan du finne noen tips til hvordan du serverer denne deilige osten.
Trinn
Metode 1 av 3: Spise Brie (slik det skal være)
1. Spis brie i skiver når du er på fest. Det vil ikke bli satt pris på om du bare skraper den myke innmaten ut av brien, så det er bare å skjære av litt av skorpen også. Tross alt spiser du ikke bare toppen av en sandwich, ikke sant? Hvis du ikke liker skorpen så godt, kan du kutte osten på skrå, slik at du har minst mulig skorpe.
- Har du dårlige erfaringer med brie crust?? Var skorpen veldig skitten? Brien var nok ikke god lenger. En god skorpe skal være litt smuldrete og smake litt bitter, men den skal ikke distrahere fra det indre av brien. Bare prøv den, den skorpen er virkelig velsmakende!
- Med en skive mener vi en tynn skive, ikke en slags pai.
2. Spis brien løs, eller med frukt, nøtter eller brød. Brie er virkelig velsmakende uten noe ved siden av. Men det er smakfulle ting som kombinerer veldig godt med smaken av brie. Så prøv det i kombinasjon med:
3. Kombiner brie med en drink. Brie passer godt til champagne, men er også svært velsmakende til litt vin og øl. Viner med høyere syre passer best til brie, og mørkere øl kan også være veldig smakfullt.
4. Vet når brie ikke er bra lenger. Du kan vanligvis beholde en hel brie i noen uker. Her er noen ting du bør huske på når du sjekker brie:
Metode 2 av 3: Servering av brie
1. La brien komme til romtemperatur. Ved romtemperatur er smaken av brien fyldigere og det reduserer sjansen for ammoniakksmak. Hvis du vil kan du varme brien i ovnen en stund for å myke innsiden, men ikke gjør det for lenge!
2. Server brie-stykket eller skjær en bit fra osten. Hvis du allerede har en porsjon brie, er det bare å legge den på en fin hylle med litt druer og toast (og en kniv)!). Men hvis du har kjøpt en hel ost, er det bedre å kutte ut en bit på forhånd -- det kan være litt skremmende å måtte kutte en ost på en fest som gjest!
3. Server med litt frukt, toast, nøtter eller brød. Mange ting går bra med brie, som diskutert i den første delen -- og du trenger ikke bruke mye tid på det. hold det enkelt.
Metode 3 av 3: Bruk av Brie som ingrediens
1. Lag brie fra ovnen. Det er mange alternativer for brie fra ovnen. Butterdeig med brie og tyttebær for eksempel er veldig smakfullt. Du vil slikke fingrene!
2. Prøv brie med filodeig. Ta en skive brie, dekk med filodeig, pensle med eggehvite og stek i ovnen til den er gyldenbrun. Mange varianter er mulig -- ofte med bringebærsyltetøy eller annet syltetøy på toppen av brien, eller med nøtter i. Det er veldig enkelt og virkelig deilig.
3. Prøv briefylt laks! Hva kan være bedre enn laks fra ovnen, fylt med myk, kremet brie, paprika, løk og pinjekjerner? Brie trenger ikke alltid å kombineres med søtt syltetøy eller frukt - det kan også være velsmakende!
4. Prøv en brie-pesto. Det høres kanskje rart ut, men det kan være et veldig smakfullt pålegg! Bland litt kremost, brieost, persille, basilikum, parmesanost, pinjekjerner, hvitløk og olivenolje til en pesto. Ikke glem å servere den med brød eller toast!
5. Bruk brie som pålegg. Kombiner den med bacon, avokado, skinke, sennep, basilikum, tranebær eller sopp. Brie kombineres godt med mye smakfullt. Legg brien på en sandwich, legg til noe deilig og nyt! Å legge en sandwich med brie under grillen er også deilig!
6. Lag din egen oppskrift. Nå som du ikke er så redd for brie lenger, er det på tide å gi den din egen vri. Kanskje brie kan gå på en hamburger, eller i en salat. Uansett, spis brien før den ikke lenger er god!
Tips
- En annen måte å servere brie på er å pakke den inn i aluminiumsfolie og varme den i ovnen til den er myk. Da er det lettere å smøre brien på baguetter eller kjeks, og det er en fin kontrast med kald frukt.
- Fettinnholdet i brie er overvurdert av de fleste. Fettinnholdet er oppgitt på etiketten per mengde tørrstoff. Og fordi brie inneholder omtrent 40 % vann, bør du gange fettinnholdet med 0,6 for å få et mer realistisk bilde.
- Spis alltid skorpen i kombinasjon med innsiden. Lær å sette pris på kombinasjonen.
- Ung brie har en mykere tekstur. Eldre brie er mer smuldrete og smaker sterkere.
- Når du skjærer brien i selskap, pass på at du holder formen på osten intakt. Tynne skiver fra kanten til midten er det beste valget. Pass uansett på at andre ikke bare har et stykke skorpe til overs.
- Å varme opp Brie er ikke særlig fransk. Osten er allerede velsmakende nok i romtemperatur.
- Selvfølgelig kan du spise brien uten toast eller brød, men det er fint å bruke det hvis verten har servert brien med brød.
Advarsler
- På grunn av den (lite) risikoen for listeria, anbefales det ikke for gravide å spise ost laget av upasteurisert melk (råmelkeost). De fleste brie-varianter i supermarkedet er pasteuriserte, men ikke alle. Brie de Meaux, for eksempel, er laget av rå melk, så vær oppmerksom på det. Spør ostebutikken om råd hvis du er usikker.
Artikler om emnet "Spise brie"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
