Avokadoolje lages ved å trekke ut oljen fra modne avokadoer, og du kan bruke den til alt fra baking og frityrsteking til hår- og hudbehandlinger. Siden butikkkjøpt avokadoolje ofte er dyrt, er det verdt å lage din egen. Å trekke ut oljen er veldig enkelt, og avhengig av metoden du bruker vil du ende opp med most avokado, som du kan bruke til å lage deilig fersk guacamole!
Trinn
Metode 1 av 3: Trekk ut oljen ved å koke avokadoen
1. Skrell tolv avokadoer. Vask tolv avokadoer og del dem i to rundt gropen. Øs ut gropen med en kniv. Skrap kjøttet fra avokadoen med en skje og ha det i kjøkkenmaskinen eller blenderen. Kast skinnet og gropen.
2. Puré avokadoene. Slå på kjøkkenmaskinen eller blenderen. Pureer avokadoene til de danner en jevn pasta. Ta pureen ut av blenderen og ha den i en kjele.
3. Kok avokadopuréen på middels varme. Sett kjelen over middels varme og varm opp avokadoene, rør hvert femte minutt. Når blandingen begynner å koke, vil du se bobler og avokadooljen vil flyte opp til overflaten.
4. La pureen koke til blandingen blir mørk. La avokadopuréen koke opp og fortsett å røre til avokadoene blir fra lysegrønne til mørkegrønne eller brune, og til alt vannet har fordampet.
5. Hell blandingen i en bolle. Når du har fjernet avokadoblandingen fra varmen, øser du den opp i en bolle. Legg en tynn, ren klut, for eksempel osteklut, over kanten av bollen og snu bollen opp ned, og grip tak i hjørnene på kluten. Du har nå en pose avokadopuré.
6. Klem ut posen for å presse ut avokadopuréen. Klem på posen for å få ut oljen. Oljen skal falle ned i bollen dråpe for dråpe. Fortsett å endre grepet og fortsett å klemme i ett minutt eller mer til det ikke kommer ut mer olje.
7. Hell oljen i en flaske. Når du har presset ut all oljen, ha den i en liten flaske eller beholder med lokk. Du kan nå begynne å bruke avokadooljen din!
EKSPERTIPS
Alicia Ramos
Medisinsk estetikerAlicia Ramos er en lisensiert estetiker og eier av Smoothe Denver i Denver, Colorado. Hun ble uteksaminert fra School of Botanical & Medisinsk estetikk og er opplært i øyevippebehandling, dermaplaning, voksing, mikrodermabrasjon og kjemisk peeling. Hun tilbyr for tiden hudbehandlinger til hundrevis av kunder.
Alicia Ramos Medisinsk kosmetolog
Visste du? Avokado er høy i vitamin C, E, K og B6, samt mye sunt fett. Vitaminene og fettene i avokadoolje gir huden din mye fuktighet, hjelper huden din å helbrede og har en rekke andre fordeler.
Metode 2 av 3: Trekk ut oljen ved å presse avokadoskinn
1. Skrell tolv avokadoer. Skjær avokadoene i to rundt gropen, skille de to halvdelene og øs ut gropen med en kniv. Fjern kjøttet fra avokadoen med en skje og sett det til side. Kast gropen.
Du kan lage guacamole eller noe annet deilig av fruktkjøttet av avokadoene!
2. Ha skallene i en sitruspresse. Stable avokadoskinnene og legg dem i en sitruspresse.
En sitruspresse er egentlig ment for å presse appelsiner og annen sitrusfrukt, men du kan også veldig godt trekke ut olje fra avokadoskall.
3. Klem avokadoskinnene. Trekk sitruspressspaken ned til toppen av pressen berører avokadoskinnene. Trekk deretter spaken ned så hardt du kan. Skrellene presses nå sammen slik at oljen presses ut.
Avokadooljen renner inn i reservoaret under pressen.
Se bruksanvisningen til sitrusjuiceren din hvis du ikke er sikker på hvordan den fungerer.
4. Fortsett å trykke til det ikke kommer ut mer olje. Klem avokadoskinnene flere ganger for å få ut oljen. Hvis du ikke har klemt ut hele overflaten av alle skrellene, snu dem litt lenger så du kommer til den andre siden.
5. Sil av oljen. Fjern reservoaret fra under sitruspressen. Det kan være noen biter av avokado eller skall som flyter i oljen. Hvis du ser noe i reservoaret, sil av oljen ved å legge et kaffefilter i en fin sil, heng silen over en bolle og hell i oljen.
Alle avokadobiter som har havnet i reservoaret samles nå opp av kaffefilteret.
6. Ha oljen i en flaske etter sikting. La oljen strømme gjennom filteret over natten. Da kan oljen som eventuelt sitter fast på avokadobitene også renne ned i bollen. Etter sikting, hell avokadooljen i en liten flaske og forsegl den godt.
Metode 3 av 3: Trekk ut oljen fra tørket avokado
1. Fjern fruktkjøttet fra tolv avokadoer. Skjær avokadoene i to langs gropen, øs ut gropen med en kniv, øs ut kjøttet og legg i en foodprosessor.
2. Pureer avokadoene i foodprosessoren. Når du har lagt fruktkjøttet i foodprosessoren, puréer du det til du har en tykk pasta.
Du kan også mose avokadoene for hånd hvis du ikke har kjøkkenmaskin.
3. Fordel avokadopuréen på et stekebrett. Hell pureen på et stekebrett, og bruk en slikkepott for å fordele et så tynt lag som mulig. Prøv å ikke gjøre laget tykkere enn ca 1,5 cm.
4. Sett stekebrettet i ovnen. Etter at du har fordelt avokadopuréen i et tynt lag, setter du stekebrettet i ovnen. Du trenger ikke å forvarme den, men pass på at du ikke setter temperaturen høyere enn 50ºC. Avokadopuréen skal tørke, men ikke stekes.
Du kan også sette et stekebrett i solen i cirka to dager når været er varmt.
5. La avokadoen stå i ovnen i fem timer. La avokadoen tørke i ovnen i cirka fem timer. Sjekk hver time for å sikre at avokadoen ikke brenner seg. Den skal være mørkebrun/grønn; ta den raskt ut av ovnen når den blir svart.
6. Fjern avokadoen fra bakeplaten. Etter fem timer tar du stekebrettet ut av ovnen. Skrap avokadolaget av stekeplaten med en slikkepott. Ha pureen i et tynt bomullsklut, for eksempel en osteklut.
7. Klem avokadopuréen over en bolle. Ta opp duken med avokadopuré og ta hjørnene sammen slik at du får en slags pose. Klem nå den tørkede avokadopuréen så hardt du kan. Ta alltid tak i kluten på et annet sted, slik at du er sikker på at du har presset ut all puréen. Stopp den når det ikke kommer ut mer olje.
8. Ha avokadooljen i en flaske. Når du har presset ut all oljen over bollen kaster du kluten og den tørkede avokadoen. Hell oljen i en flaske og lukk den godt.
Tips
Du kan bruke avokadoolje som erstatning for smør når du baker, eller i stedet for olivenolje i en salatdressing.
Avokadoolje har mange bruksområder for helse og omsorg; for eksempel kan du bruke den som sminkefjerner, eller som hårmaske.
Gratis trinnvis instruksjoner
