Hvordan høste persille: 14 trinn (med bilder)

Innhold

Trinn
- Del 1 av 2: Høsting av persilleblader
- Del 2 av 2: Høsting av persillefrø
Nødvendigheter
- Høsting av persilleblader
- Høsting av persillefrø

Persille er ganske enkel å dyrke og enda lettere å høste, men for å få best utbytte og smak er det noen tips du kan følge. Førsteårs persilleplanter kan høstes for bladene sine, mens andreårsplanter vanligvis høstes for frøene deres.

Trinn

Del 1 av 2: Høsting av persilleblader

Bilde med tittelen Harvest Persley Step 1

1. Velg yngre planter. Yngre planter har den sterkeste smaken. Bladene kan fortsatt høstes etter det første året, men hvis du har sjansen til å høste fra en plante det første året, vil det gi best avling og produkt.

Bilde med tittelen Harvest Persley Step 2

2. Vent til bladstilkene har tre segmenter. Sjekk stilkene. Hvis stilkene har tre eller flere grupper av blader, er de modne nok til å kunne høstes. Stengler med ett eller to segmenter bør stå i fred.

De fleste persilleplanter vil være klare til å høstes innen 70 til 90 dager etter at du har plantet dem.

Bilde med tittelen Harvest Persley Step 3

3. Kutt ved bunnen av planten. Når du høster hele persillestilker, skjær dem av ved bunnen av planten i stedet for fra toppen.

Å høste persillen fra bunnen av vil oppmuntre planten til å produsere enda flere stengler, noe som resulterer i en større busk med høyere utbytte.

Bilde med tittelen Harvest Persley Step 4

4. Klipp blader fra utsiden. Hvis du bare planlegger å høste noen få små persillekvister for umiddelbar bruk, er det best å plukke dem fra utsiden av planten, ikke midten.

Selv om du planlegger å kutte noen hele grener fra basen, er det fortsatt bedre å gjøre det fra utsiden. Den indre delen av planten vil ha godt av å vokse lenger.

Fjerning av blader fra utsiden vil sikre at de eldste kvistene blir høstet, og forhindrer at de blir brune eller på annen måte blir værende på planten for lenge.

Å høste eldre blader gir også planten en sjanse til å fokusere energien på å produsere og modne ny vekst. Ved å gjøre dette skaper du en generelt sunnere persilleplante.

Bilde med tittelen Harvest Persley Step 5

5. Høst kontinuerlig. Persille vil fortsette å vokse gjennom hele sesongen, selv etter at du har høstet bladene. Dette gjør at du kan ha en konstant tilførsel av urten og du trenger ikke å høste alt på en gang.

Persille dyrket utendørs vil vanligvis forbli lysegrønn til sen høst og tidlig vinter. Når fargen begynner å falme, vil smaken forsvinne dramatisk samtidig. Men inntil det skjer, kan du fortsette å høste fra planten din uten å miste noe av smaken eller helsen til planten.

Bilde med tittelen Harvest Persley Step 6

6. Høst alt på slutten av sesongen. Hvis persillen din er ute og ikke er beskyttet, vil den dø om vinteren. Før det skjer må du høste det som er igjen slik at planten har en sjanse til å komme tilbake neste år.

Hvis du holder den beskyttet på et varmt sted innendørs, vil persille vokse hele vinteren. Sørg for at potteplanten får nok sollys hver dag ved å plassere den nær et solfylt vindu.

Holder du persilleplanten innendørs, trenger du ikke høste den helt bar før vinteren. I stedet kan du fortsette å høste persillen "når det trengs".

Bilde med tittelen Harvest Persley Step 7

7. Lagre den og bruk den som du vil. Persille brukes best når den er fersk. Den kan imidlertid også lagres i måneder om nødvendig, men smaken blir ikke like sterk når du har tørket urten.

Kutter du av bladene litt om gangen, anbefales det å bruke persillen umiddelbart. Hvis du kutter av mer enn du trenger for en enkelt rett, pakk resten inn i et fuktig papirhåndkle og kjøl i opptil to dager.

For samme effekt kan du også legge hele persillekvister i vann og oppbevare i kjøleskapet i opptil syv dager.

Hvis du planlegger å lagre persillen for langtidsbruk, er det best å fryse dem. Du kan gjøre dette på flere måter, men en av de enkleste måtene er å kutte bladene og legge dem i små porsjoner i isbitbrett. Fyll beholderne med litt vann og frys dem ned som vanlig. Når du er klar til å bruke dem, smelt en isbit med persille, tøm av vannet og tilsett persillen i retten. Innse at frossen persille vil beholde smaken, men miste knasene.

Du kan tørke persille ved å henge hele kvister opp ned i et godt ventilert, mørkt og varmt rom innendørs. Etter en uke eller to skal det være tørt, deretter kan du smuldre bladene og oppbevare i en lufttett plastpose eller krukke.

Del 2 av 2: Høsting av persillefrø

Bilde med tittelen Harvest Persley Step 8

1. Vent til det andre året. Persilleplanter gir ikke frø det første året. Hvis du planlegger å høste frøene, hold øye med en plante som allerede er i sitt andre år.

Persilleplanter er toårige. Generelt vil plantene ikke leve mer enn to år, og på slutten av livet vil de blomstre og sette frø.
For å høste så mange frø som mulig, anbefales det å fjerne mindre vakre eller svake planter på slutten av den første sesongen. Ved å gjøre det sikrer du at de friske plantene kan gjødsle hverandre og produsere gode frø.
Hvis du skal høste og lagre frø, prøv å skille frøene som var klare for høsting tidlig i sesongen fra frøene som var klare senere i sesongen. Frøene til planter som har produsert tidlig bør prioriteres fremfor frøene til planter som har produsert sent.

Bilde med tittelen Harvest Persley Step 9

2. Høst frøene når de blir mørke. Vent til de fleste frøene har blitt mørkebrune hvis du vil høste hele frøbelger på en gang. Hvis du høster frøene for tidlig, kan det hende at de ikke spirer ordentlig senere.

Persillefrø går gjennom tre grunnleggende stadier. Umiddelbart etter at blomstene har blomstret ferdig, vil frøet komme frem med en lys eller lys grønn farge. Etter en stund vil den få en beige fargetone i den andre fasen, og i løpet av den siste fasen vil den bli brun eller på annen måte mørk i fargen.

Bilde med tittelen Harvest Persley Step 10

3. Kutt av frøbelgene. Trim frøene ved å kutte rett under frøkapselen. Ta tak i stilken rett under frøstanden med tommelen og pekefingeren. Skjær stilken rett under fingrene.

Fjern frøbelgene forsiktig, rist dem så lite som mulig. Risting av frøene mens du skjærer dem av kan føre til at frøene ristes ut. Siden frøene er ganske små, vil alle frø som ristes ut sannsynligvis gå tapt.

Bilde med tittelen Harvest Persley Step 11

4. Rist forsiktig. Rist frøbelgene forsiktig i en papirpose for raskt og enkelt å fjerne de fleste frøene.

Du kan også riste lett eller trekke frøene over en tettvevd klut eller plastfolie.

Rist eller fjern frøene med en forsiktig bevegelse. Bruker du for mye kraft kan frøene blåse bort og spre seg i alle retninger.

Bilde med tittelen Harvest Persley Step 12

5. La de siste frøene modne. Hvis noen små frø sitter fast i frøbelgene, kan du modne dem ved å plassere den avkuttede belgen i solen i noen dager.

For å la flere av frøene modnes, spre de kuttede stilkene på plast eller vevd klut og plasser dem innendørs i solen. La persillestilkene ligge i et enkelt, tynt lag mens de tørker.

De resterende frøene skal være modne innen to dager.

La frøene tørke innendørs. Hvis du lar frøene tørke ute, vil fugler og andre smådyr stjele dem rett foran deg.

Bilde med tittelen Harvest Persley Step 13

6. Vurder å plukke frø individuelt. Hvis noen frø fra en frøbelg modnes mye raskere enn de andre, kan du høste dem ved å plukke dem ut med pekefingeren og tommelen.

Persilleplanter har en tendens til å modnes i et uregelmessig tempo. Noen frø kan være klare for høsting hele tre uker tidligere enn andre, selv om frøene er på samme frøkapsel.

Vær forsiktig når du plukker frø. Kraften du bruker for å plukke individuelle frø kan føre til at stilken springer tilbake, og hvis det er for mange modne frø på planten kan de bryte av fra kraften fra tilbakefjæringen og fly bort som et resultat. Av den grunn anbefales det at du kun plukker enkeltvis når flertallet av frøene ennå ikke er klare til å høstes.