Cos salat er en sunn, populær type isbergsalat som er relativt lett å dyrke er i en hage eller blomsterkasse. For salat kan høstes på 1 av 2 måter: du kan høste hele salaten på én gang ved å trekke den opp av jorden, røtter og alt, eller ved å skjære den av stubben. Du kan også høste kun de ytre bladene på salaten og la de indre bladene fortsette å vokse.
Trinn
Metode 1 av 2: Høst hele salaten på en gang
1. Høst cos-salaten ca 65-70 dager etter såing. Når den dyrkes fra frø, tar cos-salat i underkant av 3 måneder å modnes. Du kan kjenne igjen at salaten er fullvoksen på utseendet: den har da en mørkegrønn farge og ser bladrik og åpen ut.
I motsetning til isbergsalat, vil ikke cos-salat være tett bundet når den er fullvoksen.
2. Skjær av hele salaten over stubben hvis du vil ha en ny avling. Hvis du vil høste hele salaten på en gang, bruk skarp hagesaks for å skjære gjennom salatstilken. Skjær omtrent en tomme over jordens overflate.
Vær forsiktig så du ikke skjærer gjennom steiner eller jord, dette gjør bladene på saksen sløve.
3. Gi salaten din tid til å spire igjen etter første høsting. Når du kutter hele salaten på én gang, vil røttene til cos-salaten vanligvis produsere flere blader. Etter at de vokser og modnes, kan du høste en gang til. Den andre avlingen vil være fullvoksen 55-60 dager etter den første.
Disse bladene vil imidlertid ikke danne en avling. De vil dessuten være løsere og færre enn bladene på den opprinnelige avlingen.
EKSPERTIPS
Maggie Moran
Hjem- og hagespesialist Maggie Moran er en anleggsgartner i Pennsylvania.
Maggie Moran Hus- og hagespesialist
Du kan også dyrke ny salat fra en kuttet stubbe. Gartner Maggie Moran forklarer: «Ta salaten og skjær den omtrent en tomme fra bakken. Legg stilken i et grunt fat hvor ca. 1,25 cm vann i setet. etter ca. Salaten vil være ferdig utvokst i løpet av 10-12 dager.”
4. Trekk torskesalaten fra bakken for å sikre en enkelt høsting. Hvis du foretrekker å ikke ha en ny salatavling, kan du høste hele salathodet på en gang. Du trenger ikke klippesaks for dette. Bare ta tak i bunnen av salathodet med en hånd og trekk opp til salaten kommer opp av bakken.
Å trekke ut hele salathodet vil også trekke røttene ut av bakken.
5. Bryt av eventuelle jordklumper fra røttene. For å la hagejorden være relativt uforstyrret, og for å unngå å ta jord inne, fjern overflødig jord fra røttene. Dette kan du gjøre med en av hendene mens du trekker salaten opp av bakken med den andre hånden.
Når salaten er trukket opp av bakken, trykker du jorden litt tilbake slik at det ikke blir hull i hagebedet.
Du kan også snu jorden litt for å fjerne eventuelle røtter som er igjen i jorden. Hvis de blir liggende i jorden, kan de spire igjen og produsere mer kossalat.
6. Trekk salaten fra hverandre og vask de enkelte bladene. Når salaten er innendørs, trekk den fra hverandre ved å trekke hvert enkelt blad av bunnen. Vask deretter de enkelte bladene under kaldt vann fra springen.
Du kan servere salaten umiddelbart i en salat eller oppbevare bladene i en lufttett pose i kjøleskapet i opptil 10 dager.
Metode 2 av 2: Høsting av de ytre bladene
1. Høst salaten om morgenen for friske, sprø blader. Hvis du høster blader tidlig på dagen, tørkes de ikke ut av solen. Hvis du venter for lenge og høster salaten på ettermiddagen eller kvelden, kan det hende du har noen visne blader.
Hvis du glemmer tiden og glemmer å høste salaten om morgenen, er det best å vente til neste morgen med å høste.
Fullvoksne cos salatblader er vanligvis mørkegrønne og ca 10-15 cm lange.
2. Plukk først de 6-8 ytre bladene for å forlenge innhøstingen. Hvis du foretrekker å kun høste de modne bladene, velg de 6-8 ytre bladene av avlingen. Fordelen med denne høstemetoden er at du kan høste lenger, siden hvert sett med indre blader tar en uke til å modnes.
Ulempen er at hver avling er relativt liten.
3. Knekk av bladene med en skarp vri. For å høste de enkelte bladene, grip hvert blad fast ved bunnen og vri bladet skarpt ned til det bryter av.
Hvis du trekker bladene opp, kan du ved et uhell trekke ut hele avlingen.
4. Høst inn de indre bladene når de er ca 10 cm høye. Hold øye med de indre bladene og gi dem tid til å vokse videre. Når de er åpne og modne, er de klare til å høste. Denne prosessen kan gå ganske raskt, så sjekk hagen din daglig.
Du vil kunne høste ytterligere 3-4 ganger ved å plukke kun de modne ytre bladene.
5. Skyll de høstede bladene og oppbevar dem i kjøleskapet i opptil 10 dager. Når du har høstet de ytre bladene fra cos-salaten, skyll bladene under rennende kaldt vann fra springen. Tørk dem og oppbevar dem i en plastpose i kjøleskapet.
Oppbevarer du dem i kjøleskapet kan du holde cos-salatbladene i ca 10 dager.
Tips
Sørg for at du renser skjæreverktøy før og etter at du høster salaten.
Sørg alltid for at du skyller salaten godt med varmt vann før du spiser den. Spesielt hvis du har brukt insektmiddel eller soppdreper under vekstprosessen.
Hvis salaten modnes for lenge, vil bladene få en ubehagelig, treaktig tekstur.
Gratis trinnvis instruksjoner
