Hvordan høste rabarbra: 8 trinn (med bilder)

Innhold

Trinn
Tips
Nødvendigheter

Spiselig rabarbra (Rheum x cultorum) er en av få flerårige grønnsaker, noe som gjør den til en årlig del av en grønnsakshages høst. Rabarbra blir behandlet som en myk frukt og spises vanligvis stuet, eller som et tillegg til paier og andre bakevarer. Selv om rabarbra er en veldig enkel grønnsak å dyrke, er det ikke annerledes å høste den enn med andre grønnsaker. Det betyr at den må høstes til rett tid og på rett måte. Og det kan være vanskelig på noen måter. Prøv også å være tålmodig, for du får ikke en god avling av rabarbra før det tredje eller fjerde året, men det er vel verdt ventetiden. I denne artikkelen kan du lese hvordan du optimalt kan høste rabarbraen din.

Trinn

Bilde med tittelen Harvest Rabarbra Step 1

1. Velg riktig tidspunkt å høste på. Innhøstingstiden for rabarbra er sen vår til sensommer.

Bilde med tittelen Harvest Rabarbra Step 2

2. Når du høster, ta hensyn til plantens alder. Det er viktig at du ikke fjerner stengler fra planten det første året av plantens vekst, da dette vil svekke planten som bare roter seg. I løpet av det første året, gi rabarbraplanten en sjanse til å danne et sterkt rotsystem, og la stilkene være intakte i løpet av den tiden (de vil komme opp og gå bort av seg selv).

I andre vekstsesong høster man kun stilker de to første ukene, man tar kun de stilkene som er ganske store, og man passer på at planten har nok stilker igjen.

De påfølgende årene kan du høste rabarbraen under hele høsteperioden. Fra det tredje året kan du høste rabarbraen i 8 til 10 uker.

Bilde med tittelen Harvest Rabarbra Step 3

3. Sørg for at du vet når en stilk kan høstes. Rabarbrastilkene er klare til å høstes når de er ca 1,5 - 2,5 cm brede. De skal være faste å ta på og en jevn rosa, mørk rosa, grønn eller lilla farge.

Bilde med tittelen Harvest Rabarbra Step 4

4. Høst stilkene ved å vri dem. Vri stilkene så nær bunnen av planten som mulig.

Trekk stilken forsiktig av mens du vrir slik at stilken trekkes pent av. Rabarbra bør alltid snus fra roten, siden vridning og trekking er den beste måten å høste stilkene på, og oppmuntrer røttene til å produsere flere stengler. Ikke grav ut stilker eller klipp av stilkene, for da vil planten vokse sjeldnere.

Når planten er to år gammel kan du trekke av to stilker per plante. La minst fem sunne stilker stå på den slik at de kan fortsette å vokse.

I de påfølgende sesongene kan du høste tre eller fire stengler per plante, så lenge du lar omtrent like mange stengler fortsette å vokse. Det anbefales å høste kun en tredjedel av planten slik at planten ikke får for store problemer med å vokse videre.

Bilde med tittelen Harvest Rabarbra Step 5

5. Ta godt vare på planten. Prøv å fjerne ødelagte stengler festet til planten; dette kan forårsake infeksjoner. Ikke la ødelagte stykker av stilkene ligge ved bunnen av planten; fjern dem, spis dem eller kast dem.

La alltid tre eller fire modne stilker stå på planten; dette vil holde rabarbraen godt i vekst.

Fjern blomstrende stengler når du ser dem.

Bilde med tittelen Harvest Rabarbra Step 6

6. Trekk eller skjær bort eventuelle blader festet til stilkene. Bladene inneholder sur syre; som er giftig og ikke egnet til konsum. kaste dem eller legg dem på komposthaugen. Eller gjør rabarbrabladene til et naturlig plantevernmiddel for å bekjempe skadedyr på brokkoli, kål og rosenkål.

Ikke gi bladene til dyr heller!

Bilde med tittelen Harvest Rabarbra Step 7

7. Pass på at du slutter å høste før planten går tom. Innhøsting av rabarbra stopper best når stilkene er tynne igjen, eller når du allerede har fjernet en tredjedel av planten.

Bilde med tittelen Harvest Rabarbra Step 8

8. Oppbevar rabarbraen godt. Mens fersk rabarbra er best konsumert eller behandlet med en gang, kan den også oppbevares i en plastpose i kjøleskapet i opptil tre uker. Stilkene kan også fryses eller bevares i lang tid når de er behandlet skikkelig.

For å lage rabarbra- og jordbærkompott, fjern først bladene fra stilkene, hvis du ikke allerede har gjort det. Så kutter du stilkene i biter på 2,5 cm lange. Du lar bitene stuve i et lag med vann; de skal bare være under vann. Steking tar ikke lang tid, så hold deg til det.

Tips

Sett en planteetikett ved siden av rabarbraen din, slik at du kan se hvilket år rabarbraen ble plantet og slik at du vet hvor gammel planten er.
Du kan vurdere å la rabarbraplanten hvile annethvert år. Du kan plante flere slik at du kan høste dem vekselvis.
Plasser et langt rør eller en stor bøtte uten bunn på løken du planter. Dette tvinger planten til å vokse lengre stilker.