Frysing av bananer: 12 trinn (med bilder)

Innhold

Trinn
- Metode 1 av 2: Frys bananskiver til smoothies og milkshakes
- Metode 2 av 2: Frys bananer for å bruke i baking
Tips
Nødvendigheter

Hvis du har for mange bananer og du ikke får brukt alle før de er overmodne, ikke kast dem, men frys dem ned. Frosne bananer er deilig i smoothies, milkshakes og bakverk. Hvis du vil fryse bananer til bruk i smoothies og milkshakes, skjær dem i skiver og frys dem ned på et stekebrett. Hvis du vil bruke bananene til baking, kan du spare deg selv for trøbbel ved å fryse dem hele.

Trinn

Metode 1 av 2: Frys bananskiver til smoothies og milkshakes

Bilde med tittelen Freeze Bananas Step 1

1. La bananene modne før du fryser dem ned. Modne bananer har en gul hud. Det er greit hvis du lar flekker eller skinn bli brunt før du fryser bananene, men ikke frys bananer hvis skall fortsatt er grønt.

Bananer modnes ikke når du fryser dem, så frys dem når du synes de er modne nok til smoothien din eller milkshake.

2. Fjern skallet fra bananene. Ikke la skinnet ligge på bananene når du fryser dem, for skinnet blir svart og slimete i fryseren. Du vil kunne skrelle av skinnet med en kniv, men det vil være mye vanskeligere enn å skrelle en banan som ikke har vært frossen.

3. Skjær bananene i skiver på to til tre centimeter tykke. Skjærer du bananene i tykkere skiver, tar det litt lengre tid før de fryses. Kutting tar imidlertid kortere tid, så du kan bestemme selv. Skivene trenger ikke være helt like tykke.

Et alternativ til å kutte er å bare del bananene i biter med hendene.

Bilde med tittelen Freeze Bananas Step 4

4. Legg skivene i et enkelt lag på en bakeplate. La det være litt mellomrom mellom skivene så de ikke fryser sammen. Hvis du prøver å fryse en haug med bananer, kan det hende du trenger flere stekebrett for å få plass til alle skivene.

For å gjøre det lettere å ta ut skivene fra stekebrettet, kan du kle stekebrettet med bakepapir. Selv uten bakepapir vil du imidlertid enkelt kunne ta skivene fra stekebrettet.

Grunnen til at du først fryser ned skivene på et stekebrett, er for å hindre at skivene fryser sammen og du får en stor bananklump.

Bilde med tittelen Freeze Bananas Step 5

5. Legg bananene i fryseren i en time eller til de er frosne. Sett stekebrettet med bananskiver i fryseren. Det kan hende du må flytte varene i fryseren litt for å sikre at stekebrettet passer. Sjekk bananene etter omtrent en time. Hvis skivene ikke er harde og frosne, la dem stå i fryseren i en halvtime til og sjekk igjen.

Du kan sjekke om bananene er frosne ved å stikke en skive. Hvis skiven fortsatt er myk, bør du la bananene ligge lenger i fryseren.

6. Legg de frosne bananskivene i en pose med datoen på. Legg skivene i en frysepose, klem luften ut av posen og forsegl posen. Skriv datoen for frysing på posen slik at du ikke ved et uhell lar skivene ligge i fryseren i årevis.

Det kan være lurt å bruke en slikkepott for å løfte bananskivene fra stekeplaten.

Bilde med tittelen Freeze Bananas Step 7

7. Bruk de frosne skivene i smoothies eller milkshakes innen seks måneder. Neste gang du lager en drink i blenderen din, ta noen frosne bananskiver fra posen i fryseren. Bare legg skivene i blenderen og se dem bli til en kald, kremet godbit.

Hvis blenderen din har problemer med å behandle bananskivene, da du må kanskje kutte dem i enda mindre biter.

Metode 2 av 2: Frys bananer for å bruke i baking

Bilde med tittelen Freeze Bananas Step 8

1. La bananene bli modne eller overmodne. Bananer modnes ikke når du først legger dem i fryseren, så ikke frys grønne bananer. Bruk gule eller flekkete bananer i stedet. Overmodne bananer er flotte å bake fordi de er så søte. Så du kan til og med fryse en banan med brun hud.

Hvis en banan er så overmoden at den er rennende, er det bare å kaste den.

2. Fjern skallet fra alle bananene. Ikke frys bananene med skinnet fortsatt på. Huden blir svart og slimete, som vil se skitten ut. I tillegg må du bruke en kniv for å fjerne huden. Så det er best å gjøre litt ekstra innsats nå.

Kast skrellene på komposthaugen, hvis du har.

3. Hold de skrellede bananene hele eller mos dem først. Du kan la bananene være hele og enkelt mose dem senere etter tining. Du kan også purere bananene nå hvis du vil. Legg bananene i en bolle og mos med en gaffel til du har en grøtaktig pasta.

Tilsett noen dråper sitronsaft til de mosede bananene slik at de beholder fargen. Fargen spiller imidlertid ingen rolle, for du skal bruke bananene i baking.

Hvis du skal mose mye bananer, kan det være lettere å bruke foodprosessor eller blender. Bananer er imidlertid myke nok til å mose for hånd.

4. Frys bananene i en frysepose med dato på. Legg de moste eller hele bananene i en frysepose. Sørg for at det meste av luften er ute av posen før du forsegler den. Skriv dato for frysing på posen med en vannfast tusj slik at du senere kan se hvor lenge bananene har ligget i fryseren. Så er det bare å legge posen i fryseren.

Det kan ta flere timer før bananene er helt frosne.

Bilde med tittelen Freeze Bananas Step 12

5. Bruk bananene i baking innen seks måneder. Ta bananene ut av fryseren en time før du begynner å bake og la dem tine på en tallerken på benken. Hvis du ikke har brukt bananene etter seks måneder, kast dem.

Lag bananbrød eller bananmuffins med de tinte bananene.

Har du frosset bananene hele, skal du kunne mose dem lett med en gaffel etter tining.