Hvordan lage en Martini

Innhold

Ingredienser
Trinn
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

En martini-cocktail er en drink som er uløselig knyttet til makt, klasse og selvfølgelig James Bond. En klassisk martini inneholder en kombinasjon av gin og vermouth, selv om mange også liker vodka martini. For et enda bedre alternativ, prøv en "skitten" martini; denne varianten inneholder saltlake fra de grønne olivenene som tradisjonelt brukes som garnityr for å komplementere gin og vermouth. Når det gjelder å blande martinien kan du velge mellom å røre eller riste for å se hvilket alternativ du liker best.

Ingredienser

Klassisk Gin Martini

Knust is
75 ml tørr jenever
15 ml tørr vermouth
Grønn oliven som garnityr

vodka martini

Is
1 ⅔ deler vodka
⅓ del tørr vermouth
1 grønn oliven
Bit sitronskall

"Skitten" martini

Is
2 ½ shots gin
½ skudd olivenlake
⅛ skudd ekstra tørr vermut

Trinn

Metode 1 av 3: Lage en klassisk gin martini

1. Tilsett is, gin og vermouth i en cocktailshaker og rist godt. For å lage martini trenger du en cocktailshaker eller et mikseglass. Fyll den opp med knust is, 75 ml gin og 15 ml tørr vermouth. Bruk en lang skje til å røre ingrediensene i ca 15 sekunder, eller til alt er kombinert.

Hvis du foretrekker det, kan du riste martinien for å blande den.
Hvis du foretrekker en tørrere martini, juster proporsjonene slik at du har mindre vermouth og mer gin.
En våtere martini er mer sannsynlig å ha et 50-50 forhold mellom vermouth og gin.

2. Sil martinien over i et glass. Når du har blandet martinien, dekk toppen av shakeren eller glasset med en cocktailsil. Hell martini i et glass gjennom silen for å fjerne isen.

3. Pynt martinien med en oliven og server. Etter å ha hellet martini i et glass, plasser en enkelt grønn oliven på en tannpirker og sett den i glasset som garnityr. Server martinien mens den fortsatt er kald.

Du kan også pynte martinien med et stykke sitronskall eller en cocktailløk.

Metode 2 av 3: Lage en vodka martini

1. Tilsett isen, vodkaen og vermouthen i et blandeglass og rør godt. Fyll et stort blandeglass med is. Hell deretter 1 ⅔ del vodka og ⅓ del tørr vermouth i glasset. Bruk en lang skje til å røre ingrediensene i 10 til 15 sekunder.

Du kan også riste martinien hvis du foretrekker det.

2. Sil martinien over i et avkjølt glass. Når martini er blandet, dekk glasset med en cocktailsil. Hell martini gjennom silen i et avkjølt glass for å holde isen ute.

Sett glasset i fryseren ca. 2 minutter før du heller din martini for å avkjøle den.

3. Pynt martinien med en oliven og et stykke sitronskall. Legg en grønn oliven i martinien etter å ha hellet den i glasset, og legg deretter et stykke sitronskall på toppen. Server martini mens den fortsatt er kjølig.

Metode 3 av 3: Lage en "skitten" martini

1. Fyll en cocktailshaker med is. For å lage martini trenger du en cocktailshaker eller hermetikkkrukke. Fyll shakeren helt med is.

2. Tilsett gin, vermouth og saltlake, og rist godt. Hell 2 ½ shots gin, ½ shot olivenlake og ⅛ shot ekstra tørr vermouth over isen. Dekk til shakeren og rist i 10 til 15 sekunder for å blande ingrediensene.

3. Sil martinien over i et glass og server. Legg en cocktailsil over shakeren etter at martini er blandet og hell over i et martini-glass. Tilsett en grønn oliven til pynt og server mens martinien fortsatt er kald.

Tips

Det riktige navnet på en vodka martini er en kenguru.
For en "røkt" martini, følg oppskriften på en "skitten" martini, tilsett litt single malt scotch for en fin, røykaktig smak.
Formelt sett skaper en annen type garnityr en annen drink. For eksempel lages en Gibson ved å tilsette en cocktailløk eller to i stedet for oliven.
Vodka og gin destilleres på lignende måte, men krydder tilsettes gin, så når du bruker gin vil cocktailen din ha elementer av krydder, sitrus og urter.
Balansen mellom vermut og gin eller vodka er et heftig diskutert tema blant martini-elskere. Prøv forskjellige mengder vermut og bestem selv hva du liker.
Om du rører eller rister martinien avhenger av dine personlige preferanser. noen martini-elskere foretrekker å røre ettersom risting kan forårsake uklarhet og ginen kan "bli blåmerke" for en bitter smak. Andre avicionados sier at risting får frem smaken av ginen, og påpeker at uklarheten ved risting forsvinner ganske raskt.
Som olivengarnityr kan du velge mellom en rekke fylte oliven, for eksempel oliven fylt med piment, blåmuggost, jalapeño, løk, mandel, sitrus eller kapers. Hver variant har en annen saltlake og fyllsmak.