Gratis trinnvis instruksjoner 
Noen nyere varianter holder seg til og med grønne når de er modne. Hvis hver cantaloupe i kassen fortsatt er grønn, prøv å slå opp navnet på varianten på nettet eller spør en medarbeider. 
Selv om du kan føle fruktutbyttet på tuppene, noe som kan indikere modenhet, er dette en upålitelig test og kan forårsake blåmerker. Unngå meloner med en fuktig, lekk ende. 
Vær nøye med tegn på en overmoden melon: en klebrig overflate, fuktige eller slåtte flekker, eller en squishy lyd når du flytter frukten. 
Lukten av alkohol eller aceton (neglelakkfjerner) gjør at melonen er høygjæret. For å være sikker på at du ikke kommer hjem med en melon med grøtaktig inni, kjenn over sår. Er det fast? Hvis du finner flekker eller groper, blir frukten grøtaktig. 
Ikke vask melonen langt i forveien. Selv litt fuktighet og en myk hud kan forårsake muggsopp. Ikke bruk såpe til å vaske melonen, fordi den kan trenge gjennom skallet inn i frukten. 
Alternativt kan du fryse cantaloupe-massen mellom vokset papir. For den beste smaken er det best å spise dette innen en måned, delvis tint. For å beholde smaken og fargen lenger kan du dekke fruktkjøttet med sukker eller sukkersirup før frysing.
Kjøp en cantaloupe
Innhold
De merkelige mønstrene i en cantaloupe kan like godt være et kart over Pluto for mange shoppere. Avslør hemmelighetene til denne moskusfrukten og lær hvordan du forlater butikken med en moden, søt bytte.
Trinn
Del 1 av 2: Velge en cantaloupe
1. Se etter tegn på ødeleggelse. Se på boksen, hyllen eller beholderen der cantaloupene er lagret. Hvis det er fluer og insekter som henger rundt, eller hvis det lekker juice fra og over frukten, er det sannsynligvis en bedre idé å kjøpe melonen et annet sted.
- Ikke kjøp meloner med hakk, bulker eller brune og svarte flekker.
- Hvis bare én flekk er misfarget, er det sannsynligvis her melonen har vært, eller hvor solen har skint. Vanligvis har dette ingen effekt på smaken.
2. Sjekk fargen og tegningen av skallet. En moden cantaloupe har en gul, brun eller kremfarget hud. Denne er dekket av et nettformet mønster, som er mer tydelig og hevet stedvis. Et grågrønt skinn dekket med en flat vev gjør at cantaloupen fortsatt er umoden.
3. Undersøk bagasjerommet nøye. Kjøp aldri en cantaloupe med en uregelmessig eller sprukket ende, en humpete og utstående ende, eller en som fortsatt har deler av stammen festet. Disse ble plukket for tidlig og har en forferdelig smak. Se heller etter meloner med en jevn, rund "navle"-inntrykk i den ene enden.
4. Løft cantaloupen og bank på skinnet. Melonen skal føles tung for størrelsen. Frukten skal være fast, men ikke hard som stein. Trykk på den og lytt etter en lav, massiv lyd. En høy og hul lyd er et dårlig tegn.
5. Føl og lukt på blomstersiden. Hvis skallet på blomstersiden (mot stammen) gir noe, er det ideelt. Enda viktigere, den skal ha en behagelig, søt duft, som blomster. Hvis den har en tung, søt lukt, kan frukten være overmoden og allerede gjærende.
Del 2 av 2: Lagring og bearbeiding av en cantaloupe
1. Oppbevar en cantaloupe i kjøleskapet. Den kalde temperaturen vil redusere sjansen for bakterievekst og holde melonen frisk. Hold melonen ved en temperatur på 2–5ºC for best resultat. (grønnsaksskuffen i kjøleskapet ditt faller sannsynligvis i denne kategorien.)
- Du kan oppbevare en umoden melon utenfor kjøleskapet i noen dager. Når frukten har blitt moden er det bedre å ha den i kjøleskapet resten av tiden.
- Den sterke lukten kan feste seg til andre gjenstander i kjøleskapet. For å unngå dette, oppbevar melonen i en lukket glass- eller plastbeholder.
2. Vask hendene umiddelbart etter bearbeiding av cantaloupen. Det har vært flere utbrudd av Salmonellaforgiftning og forgiftning med andre bakterier fra cantaloupes, blant annet fordi forbrukerne ikke har tatt hensyn. Vask hendene med såpe etter oppbevaring av melonen. Vask hendene igjen før og etter skjæring av melonen.
3. Skrubb melonen før du kutter den. Melonskallet inneholder bakterier som ofte presses inn i frukten med bladet. Mønsteret på skallet kan gjøre det vanskelig å vaske av bakteriene, så børst det grundig med en ren børste eller fingrene. Hold melonen under rennende vann mens du gjør dette. Tørk frukten med kjøkkenpapir når du er ferdig.
4. Kutt melonen. Bruk en ren kniv og skjærebrett. Skjær frukten i to fra blomstersiden til stilken, skrap ut frøene og skjær resten i biter. Vask alle kniver og overflater når du er ferdig med å forberede og nyte cantaloupen.
5. Skrell det du har igjen og oppbevar i kjøleskapet. Ikke la cantaloupen stå ut av kjøleskapet i mer enn 4 timer; noen retningslinjer sier at 2 timer er enda bedre. Skjær kjøttet fra skinnet og oppbevar det lukket i kjøleskapet.
Tips
- Denne artikkelen beskriver den amerikanske cantaloupe, også kalt rock melon eller moskus melon i noen regioner. I Europa kan cantaloupe også referere til andre typer meloner uten nettmønster, og meloner som forblir grønne etter modning.
- I områder hvor cantaloupene vokser smaker de best om sommeren. Selv om de ofte er tilgjengelige resten av året, er ikke fruktene fra disse lavsesongene velsmakende.
- For en ekstra søt melon, se etter en dråpe rødt fruktsukker rundt stilken. Huden skal være tre fjerdedeler gylden oransje og en fjerdedel grønn.
Advarsler
- Å riste cantaloupen for å høre frøene rasle er ingen god test. Folk er ikke engang enige om hvorvidt lyden er god eller ikke! Det er noen varianter som skrangler når de er klare, men de fleste fruktene du kan kjøpe er stille.
Artikler om emnet "Kjøp en cantaloupe"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
