Gratis trinnvis instruksjoner 
Hvis visse stoffer er tilsatt risen (som jern eller vitaminer), vil de vanligvis forsvinne ved skylling. Hvis riskokeren din har en panne som ikke kleber, skyll risen flere ganger i et dørslag før du koker. Å bytte ut en non-stick panne er veldig dyrt. 
Hvit ris, langkornet - 1 3/4 kopper vann til 1 kopp ris (420 ml vann til 240 ml ris) Hvit ris, middels korn - 1 1/2 kopper vann til 1 kopp ris (360 ml vann til 240 ml ris) Hvit ris, småkorn - 1 1/4 kopper vann til 1 kopp ris (300 ml vann til 240 ml ris) Brun ris, langkornet - 2 1/4 kopper vann til 1 kopp ris (520 ml til 240 ml ris) Forkokt ris (ikke hjemme halvkokt ris) - 2 kopper vann til 1 kopp ris. For indisk ris som basmati eller sjasminris trengs mindre vann fordi du vil ha den litt tørrere. Ikke bruk mer enn 1 1/2 kopp vann til 1 kopp ris. Bruk kun 1 mot 1 hvis du har vasket risen på forhånd. Det er også godt å legge laurbærblad eller kardemommefrø direkte til risen i riskokeren for å forbedre smaken. 
Du trenger ikke røre i risen som står under vann. Dette kan løsne ekstra stivelse og resultere i klumpete eller klissete ris. 
Ikke ta av lokket for å sjekke risen. Kokeprosessen avhenger av damputviklingen i pannen; hvis du tar av lokket vil damp slippe ut og risen blir kanskje ikke tilberedt ordentlig. Riskokeren slår seg automatisk av når temperaturen i den stiger over kokepunktet (100 grader ved havnivå), noe som ikke skjer før alt vannet har fordampet. Hvis risen ikke er klar til å spises, vennligst se feilsøkingslisten. 
Å legge risen tilbake i riskokeren med nok vann til å dekke all risen kan føre til brent ris eller riskokeren kan ikke slå seg på. Neste gang er det bare å tilsette 1/4–1/2 kopp (30–60 ml) ekstra vann (per kopp (240 ml) ris) før du slår den på. Noen riskokere lar deg deaktivere holde varm-funksjonen helt, men i dette tilfellet bør du fortsatt spise risen eller legge den i kjøleskapet før den avkjøles for å redusere risikoen for matforgiftning. Koker du andre ingredienser sammen med risen, kan de brenne seg under koking. Hvis det skjer, fjern de sukkerholdige ingrediensene (eller andre ingredienser du kan se brenne) og kok separat. 
Stek risen for å fjerne overflødig vann Gjør det til en søt dessert Tilsett risen i suppe, barnemat eller hjemmelagde kjøttboller 
Hvis du ikke finner riktig mengde vann, se bruksanvisningen til riskokeren eller kontakt produsenten. Den nødvendige mengden avhenger av høyden. 
Koking av ris i en riskoker
Med en riskoker kan du enkelt og effektivt ris kokk. Mange riskokere holder risen varm etter koking. Det er ikke nødvendig å holde øye med riskokeren, da den har en automatisk timer som slår seg av når risen er klar. Denne artikkelen vil vise deg hvordan du koker ris i en riskoker for å redusere risikoen for brent ris og ødelagte panner. Hvis du fortsatt har problemer, kan du se feilsøkingslisten.
Trinn
Metode 1 av 2: Koking av risen
1. Mål opp risen med en kopp og ha den i den indre kjelen. Noen riskokere har en egen indre panne, mens med andre riskokere må du legge risen direkte i den. Vanligvis leveres et målebeger eller skje med riskokeren som passer til 180 ml ris. Ellers kan du bruke et vanlig målebeger.
- En kopp (240 ml) ukokt ris vil gi mellom en og en halv (360 ml) og tre kopper (720 ml) med kokt ris, avhengig av typen ris. La det være nok plass til volumøkningen slik at riskokeren ikke renner over.
2. Vask risen om nødvendig. Mange foretrekker å vaske risen først for å fjerne mulige rester av plantevernmidler, ugressmidler eller forurensning. Noen mindre moderne prosesseringsteknikker gir knuste riskorn som frigjør ekstra stivelse; at stivelse må skylles av for å unngå at risen fester seg sammen. Hvis du bestemmer deg for å skylle risen, legg drikkevann i en beholder eller kjør beholderen under springen. Rør mens du tilsetter vannet til risen er helt nedsenket. Tøm vannet med en sil eller vipp forsiktig beholderen mens du holder tilbake de fallende riskornene med hånden. Hvis vannet ser skittent ut eller er fullt av flytende rusk eller knust ris, skyll en andre eller til og med tredje gang til vannet ser ganske klart ut.
3. Mål vannet. Kaldt vann anbefales til de fleste riskokere. Hvor mye vann du tilsetter avhenger av hvilken type ris du koker og hvor fuktig du vil at risen skal være. Det er vanligvis markeringer på innsiden av riskokeren som forteller deg hvor mye ris og vann du skal tilsette; eller det er instruksjoner på emballasjen til risen. Et annet alternativ er å bruke følgende anbefalte mengder, avhengig av hvilken type ris du bruker, men husk at du alltid kan justere disse i fremtiden hvis du vil at risen skal være fastere eller klissete:
4. La risen trekke i tretti minutter, om ønskelig. Dette er ikke nødvendig, men noen legger risen i bløt for å redusere koketiden. Bløtlegging kan også gjøre risen mer klissete. Bruk den tidligere målte mengden vann og bløtlegg risen i den ved romtemperatur; bruk deretter det samme vannet til å koke risen.
5. Tilsett smakstilsetninger (valgfritt). Smakstoffer må tilsettes vannet før du slår på riskokeren slik at risen skal absorbere disse smakene under koking. Mange liker å tilsette litt salt akkurat nå, for smaks skyld. Smør eller olje er et annet vanlig alternativ. Hvis du lager indisk ris, kan det være lurt å legge til noen kardemommefrø eller et laurbærblad.
6. Skyv riskornene av sidene slik at de er nedsenket. Bruk redskaper av tre eller plast for å dytte riskornene ned i vannet. Ris som blir liggende over vannet under koking kan brenne seg. Hvis vann eller ris søler over kanten, tørk av utsiden av den indre kjelen med en klut.
7. Se om riskokeren din har spesielle alternativer. Noen riskokere har kun en av/på-knapp. Andre riskokere har separate innstillinger for hvit eller brun ris, eller muligheten til å utsette kokingen til en bestemt tid har gått. Å holde seg til standardinnstillingene er usannsynlig å få problemer, men hvis mulig er det en god idé å finne ut hva hver knapp eller alternativ gjør.
8. Kok risen i riskokeren. Hvis riskokeren din har en uttakbar innergryte, plasser den (med ris og vann i) tilbake i riskokeren. Sett på lokket, sett støpselet i stikkontakten og skru på knappen. Knappen klikker automatisk ut når risen er klar, akkurat som en brødrister. De fleste riskokere holder risen varm til du trekker ut støpselet.
9. La risen stå i 10-15 minutter før du tar av lokket (valgfritt). Dette er ikke obligatorisk, men anbefales i bruksanvisningen for de fleste riskokere. På noen modeller skjer det automatisk. Hvis du kobler fra eller fjerner den indre kjelen fra varmekilden i løpet av denne perioden, vil mindre ris feste seg til den indre kjelen.
10. Rør rundt og server. Når det ikke er vann igjen, skal risen være klar til å spises. Hvis du bruker en gaffel eller annet redskap for å røre risen etter koking, sørg for å løsne klumpene og la dampen slippe ut. På denne måten blir ikke risen overkokt.
Metode 2 av 2: Feilsøking
1. Hvis risen er for grøtaktig, reduser vannmengden. Neste gang du koker ris, bruk 1/4–1/2 kopp (30–60 ml) mindre vann per kopp (240 ml) ris. Dette skal redusere koketiden og la risen trekke til seg mindre vann.
2. Hvis risen ennå ikke er kokt, tilsett mer vann. Hvis risen er for tøff eller tørr for deg, plasser den på komfyren eller gasskomfyren og kok risen med lokket på i noen minutter til med 1/4 kopp (30 ml) vann.
3. Fjern risen raskt etter koking hvis risen brenner seg jevnlig. En fungerende riskoker bør ikke brenne risen mens du koker, men å holde den varm kan føre til at risen brenner seg på bunnen og sidene. Hvis dette skjer ofte, fjern risen så snart som mulig etter at du hører riskokeren klikke ut (eller når holde varm-lampen tennes).
4. Tenk på et reisemål for overkokt ris. Grøtete, smuldrede riskorn kan fortsatt være smakfulle når de brukes i riktig oppskrift. Prøv å følge disse tipsene for å gjøre den grøtaktige teksturen mindre merkbar:
5. Korrekt for høyde. Hvis du bor i en høyde på mer enn 900 meter, kan du oppleve at risen din ikke er kokt nok. Hvis dette skjer, tilsett ytterligere 1/4–1/2 kopp vann per kopp ris (30–60 ml vann per 240 ml ris). Det lavere lufttrykket i større høyder betyr at vannet allerede koker ved lavere temperatur. Det gjør at det tar lengre tid å koke risen. Jo mer vann du tilsetter riskokeren, jo lenger vil den fortsette å koke.
6. Gjør noe med restene av vannet. Hvis det er vann igjen i riskokeren etter tilberedning, er riskokeren sannsynligvis ødelagt og må skiftes ut. Hell av risen og server risen når konsistensen faller i smak. Ellers slår du riskokeren på igjen til vannet er borte.
7. Ferdig.
Tips
- Bruk en non-stick skje, som ikke riper opp innsiden av riskokeren, til å kaste og løsne risen etter at risen er ferdig. Det er best å bruke en risskje i plast som følger med de fleste riskokere. For å sikre at risen ikke fester seg til skjeen, kan du fukte skjeen med kaldt vann (dette fungerer også for fingrene).
- For de som er bekymret for helsen, tilsett litt brun ris til blandingen. Brun ris vil gi et noe fastere "bitt". Hvis du vil legge til noen bønner (røde bønner, kidneybønner, etc.), bløtlegg deretter bønnene over natten før du legger dem i risen.
- En deluxe automatisert riskoker vil gi bedre resultater med uvanlig små mengder ris fordi den bedre kan oppdage statusen til risen.
Advarsler
- Ikke overfyll riskokeren. Han kunne koke over og lage rot.
- Hvis riskokeren ikke automatisk holder risen varm etter tilberedning, spis risen så fort som mulig eller sett den i kjøleskapet for å unngå matforgiftning.
Nødvendigheter
- Ris
- riskoker
- Vann
- Desilitermål
- Skje eller spade (valgfritt)
Artikler om emnet "Koking av ris i en riskoker"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
