Hvordan lage quinoa i en riskoker: 9 trinn (med bilder)

Innhold

Ingredienser
Trinn
- Metode 1 av 2: Lage vanlig quinoa
- Metode 2 av 2: Prøve ut varianter
Tips
Nødvendigheter

Quinoa er deilig og næringsrikt. Faktisk er det enkelt å lage mat, spesielt hvis du damper det i en riskoker. Ikke bare er denne metoden rask, men resultatet er en lett og luftig quinoa hver gang. Du kan til og med legge til andre ingredienser for å gi smak til quinoaen mens du lager mat.

Ingredienser

170 g quinoa
410 ml vann
2.5 g salt

Til 4 porsjoner

Trinn

Metode 1 av 2: Lage vanlig quinoa

1. Skyll quinoaen i kaldt vann. Legg 170 g quinoa i en finmasket sil eller dørslag og hold under kaldt rennende vann. Flytt rundt quinoaen med hendene mens du skyller.

Det er viktig å skylle quinoaen før du koker den, da dette vil fjerne bitterskallet fra frøet.
Hvis du ikke har en sil som er fin nok til å skylle quinoaen, kan du legge en osteklut eller kaffefilter i et dørslag i stedet.

2. Ha quinoaen, det kalde vannet og saltet i riskokeren. Hell den skyllede quinoaen i riskokeren og tilsett 410 ml kaldt eller kaldt vann. Rør inn 2,5 g salt for å gi smak til quinoaen mens du koker.

Ikke bruk varmt vann, da blir quinoaen klissete.

Bilde med tittelen Kok quinoa i en riskoker Trinn 3

3. Dekk til riskokeren og slå den på. Sett lokket på riskokeren og slå den på. Hvis riskokeren har separate innstillinger for hvit og brun ris, velg alternativet for hvit ris. Både hvit ris og quinoa kokes på ca 15 minutter.

Ikke løft på lokket under tilberedning, da det ikke vil dampe ordentlig hvis det kommer ut fuktighet.

Det kan hende du må lese instruksjonshåndboken fra produsenten av riskokeren hvis du ikke er sikker på hvordan du bruker den.

Visste du? Det kan være små smaksforskjeller mellom hvit, svart og rød quinoa, men de bør alle ta omtrent like lang tid å tilberede.

4. La quinoaen hvile i 3 til 5 minutter før du kaster den med en gaffel. Ha lokket på riskokeren og ta støpselet ut av stikkontakten. Quinoaen fortsetter å koke mens den hviler i noen minutter. Etter ca 5 minutter løfter du lokket og rist quinoaen forsiktig med en gaffel.

Risting av quinoaen løsner eventuelle klumpete eller fastsittende korn, og gir quinoaen en lettere tekstur.

Bilde med tittelen Kok quinoa i en riskoker Trinn 5

5. Server quinoaen. Server quinoaen i stedet for ris eller andre ingredienser i måltidet. Du kan imidlertid også bruke quinoa i retter og annet tilbehør. Lag for eksempel en kald quinoasalat ved å blande avkjølt quinoa med en vinaigrette og revne grønnsaker.

For å lagre rester av quinoa, plasser den i en lufttett beholder og kjøl i opptil fem dager.

Du kan også fryse quinoaen i opptil to måneder. For å tine quinoaen, sett beholderen i kjøleskapet over natten.

Metode 2 av 2: Prøve ut varianter

Bilde med tittelen Kok Quinoa i en riskoker Trinn 6

1. Bytt ut vannet med en smaksvæske. En av de enkleste måtene å tilsette smak til quinoaen er å erstatte vannet med grønnsaks- eller kyllingkraft. Bare bytt ut vannet med en lik mengde lager.

Hvis du er bekymret for at kraften vil gjøre quinoaen for salt, prøv å bruke en kraft med lite natrium.
Tilsett en skvett sitronsaft til væsken for en klar fargeutbrudd.

2. Tilsett krydder for å gi quinoaen en unik smak. Rør inn opptil 10 g av dine favoritttørkede urter i kokevæsken. Quinoaen absorberer smakene under tilberedning. Prøv å matche urtene du bruker i quinoaen med resten av måltidet du lager. Du kan for eksempel legge til:

Spisskummen, limejuice og koriander hvis du legger quinoa til taco eller burritos.

Krydderpulver hvis du lager en indisk eller karibisk inspirert rett.

Kinesisk femkrydderpulver som komplement til et asiatisk måltid.

Cajun krydderblanding for et krydret kick.

Tips: Hvis du vil bruke friske urter, vent til quinoaen er ferdig kokt, og rør dem inn rett før servering.

3. Krydre quinoaen på en annen måte med aromatiske urter eller olje. Ha i et fedd knust hvitløk, en skive sitronskall eller en kvist fersk rosmarin for å gi quinoaen en umiddelbar smaksboost. Du kan også tilsette 5 til 10 ml av en smaksatt olje, for eksempel valnøtt, ristet sesam eller hasselnøtt.

Rett før du serverer quinoaen, fjern hvitløk, skall eller urter fra pannen.

Prøv å bruke oljer som er beriket med forskjellige smaker, for eksempel urter eller chili. Du kan til og med lag dine egne forsterkede oljer, hvis du vil!

4. Bruk kokosmelk og tilsett frukt til en quinoa-frokost. For en fin forandring fra havregrynene dine, kok en omgang quinoa i riskokeren, men gjør det med kokosmelk i stedet for vann. Rett før servering, rør inn favorittpålegget ditt som frisk frukt, honning eller malt kanel.

Hvis du vil, kan du bruke vanlig melk eller en annen type melk, som mandel-, hamp- eller soyamelk.

Hvis du vil bruke tørket frukt, legg den i riskokeren når du tilsetter quinoaen. Dette gjør at frukten kan svelle under koking.