Slik koker du jasminris i en riskoker: 12 trinn (med bilder)

Innhold

Ingredienser
Trinn
Tips
Nødvendigheter

Jasminris er en veldig velduftende langkornet ris fra Thailand med en litt klissete tekstur. Den har også en nøtteaktig smak, som er et ideelt alternativ til vanlig hvit ris. Det beste av alt er at du kan lage jasminris raskt og enkelt i en riskoker, akkurat som du gjør hvit ris. Det er imidlertid viktig å vaske jasminris før du koker den for å fjerne smuss eller stivelse som kan være på utsiden av kornene. På den måten ender du opp med velsmakende, luftig ris å servere til måltidet.

Ingredienser

1 kopp (185 g) sjasminris
1 kopp (240 ml) vann, pluss mer for bløtlegging
½ teskje (3 g) salt (valgfritt)

Trinn

Del 1 av 3: Vasking av risen

1. Ha risen i en bolle med vann. Ha en kopp (185 g) sjasminris i en stor bolle. Hell nok kaldt vann over risen til å dekke den helt.

Bilde med tittelen Lag jasminris i en riskoker Trinn 2

2. Rør risen med hånden i bollen for å skylle den. Når risen er dekket med vann, snu risen forsiktig i tre til fem minutter. Bevegelsen vil bidra til å fjerne noe av smuss og stivelse på utsiden av risen, slik at du vil legge merke til at vannet blir stadig mer grumsete.

Håndter risen rolig mens du kaster den i vannet. Du vil ikke slipe den eller presse den for hardt med hendene.

Bilde med tittelen Lag jasminris i en riskoker Trinn 3

3. Hell av risen og tilsett mer vann i bollen. Etter å ha rørt risen i noen minutter, hell innholdet i bollen i et dørslag eller sil for å fjerne det skitne vannet. Skyll bollen, legg risen tilbake i bollen og dekk igjen med rent, kaldt vann.

Bilde med tittelen Lag jasminris i en riskoker Trinn 4

4. Gjenta skylleprosessen. Når risen er dekket med rent vann, rør risen i vannet med hendene i ytterligere 2-3 minutter. Nå skal vannet bli mindre grumsete fordi det kommer mindre skitt og stivelse fra risen.

Bilde med tittelen Lag jasminris i en riskoker Trinn 5

5. Tøm vannet en siste gang. Etter å ha vasket risen en gang til, returner innholdet i bollen til dørslaget eller silen for å tømme vannet. Rist risen godt for å fjerne overflødig fuktighet.

Hvis vannet fortsatt ser veldig grumsete ut etter en ny skylling, gjenta prosessen på nytt. Fortsett å skylle risen til vannet er stort sett klart.

Del 2 av 3: Koking av risen

Bilde med tittelen Lag jasminris i en riskoker Trinn 6

1. Tilsett risen og vannet i riskokeren. Når sjasminrisen er ren, legg den i pannen på riskokeren. Hell deretter en kopp (240 ml) rent, kaldt vann over risen.

For jasminris, bruk et 1:1-forhold mellom ris og vann. Du kan øke mengden av hver avhengig av hvor mange personer du lager mat til. 1 kopp (185 g) sjasminris og 1 kopp (240 ml) vann gir 4-6 porsjoner ris.

Bilde med tittelen Lag jasminris i en riskoker Trinn 7

2. Rør inn saltet. Hvis du vil krydre risen før den koker, tilsett en halv teskje (3g) salt i riskokeren. Bruk en tresleiv til å røre den inn i risen og vannet slik at alle ingrediensene er godt blandet.

Tilsetning av salt er et valgfritt trinn. Du kan hoppe over det hvis du vil.

Bilde med tittelen Lag jasminris i en riskoker Trinn 8

3. La risen mykne i en time. Når du har blandet ris, vann og salt i riskokeren, sett på lokket og la risen trekke i ca en time. Det gir risen tid til å mykne slik at den får en bedre tekstur når den er ferdig kokt.

Bilde med tittelen Lag jasminris i en riskoker Trinn 9

4. Kok risen i henhold til instruksjonene fra riskokerprodusenten. Etter å ha latt risen myke i omtrent en time slår du på riskokeren. Se instruksjonene for riskokeren for å velge den beste innstillingen for risen og la den koke i den angitte tiden.

De fleste riskokere har et forhåndsinnstilt program som automatisk slår av apparatet i henhold til den valgte innstillingen. Generelt sett bør jasminris imidlertid kokes i en riskoker i ca. 25 minutter.

Del 3 av 3: Etterbehandling av risen

Bilde med tittelen Lag jasminris i en riskoker Trinn 10

1. La risen hvile i minst 10 minutter. Når sjasminrisen er ferdig kokt slår du av riskokeren. Du har imidlertid ikke lov til å fjerne risen fra enheten ennå. La den heller hvile i riskokeren i 10 til 15 minutter.

La lokket stå på komfyren mens risen hviler.

Bilde med tittelen Lag jasminris i en riskoker Trinn 11

2. Løsne risen. Når risen har hvilet noen minutter, bruk en trespatel for å løsne risen litt. Dette vil bidra til å fjerne eventuell gjenværende fuktighet og gi risen en luftigere tekstur.

Bilde med tittelen Lag jasminris i en riskoker Trinn 12

3. Ha risen over i en bolle og server. Etter å ha løsnet jasminrisen, bruk slikkepotten til å forsiktig legge risen i en bolle. Server risen mens den fortsatt er varm sammen med favoritthovedretten.