Hvordan modne en mango: 9 trinn (med bilder)

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Mangoen har sin opprinnelse i Sørøst-Asia, men i dag dyrkes denne allsidige frukten i mange tropiske områder, inkludert Sør-Amerika, Mexico og Karibia. Du kan spise mango som den er, eller du kan bruke den i salsaer, salater, smoothies eller alle slags andre retter. Mangoen er rik på fiber, kalium, karoten, vitamin A og C. Enzymene i frukten kan stimulere fordøyelsen. Det finnes mango i alle slags nyanser av grønt, gult og rødt. Mens noen liker å spise umodne mangoer, som er litt velsmakende, er frukten søtere når den er moden. Bruk disse tipsene for å få mangoen din til å modnes raskere.

Trinn

Del 1 av 3: Få mangoen moden

1. La mangoen modne i en papirpose eller avis. La posen med mango stå på benken over natten og sjekk hvor moden den er neste morgen. En mango i en papirpose avgir etylen, som er en luktfri gass som fremskynder modningsprosessen. Når mangoen gir fra seg en fruktig duft og du kan presse den forsiktig, tar du den ut av posen og bruker den. Du kan vanligvis gjøre dette innen en dag.

Pakker du mangoen inn i en papirpose eller avispapir, pass på at du ikke lukker den helt. Litt luft og gass må kunne slippe ut, ellers mugner mangoen.
Legg et eple eller banan i posen med mangoen for å få den til å modnes enda raskere. Ved å tilsette mer etylenavgivende frukt i posen, får du en saftig mango enda raskere.

2. Senk mangoen i en bolle med ukokt ris eller maiskjerner. Dette hjemmemiddelet har sin opprinnelse i India, der flittige mødre puttet umoden mango i poser med ukokt ris for å hjelpe dem med å modnes raskere. I Mexico brukes et lignende triks, men der brukes ukokte maiskjerner i stedet for ris.På denne måten vil de modnes helt i løpet av en dag eller to, kanskje enda raskere.

Årsaken til dette er den samme som med papirposen: ris eller mais hjelper til med å holde etylengassen rundt mangoen, slik at den modnes mye raskere.

Faktisk er denne metoden så effektiv at du risikerer å gjøre mangoen overmoden. Sjekk hver 6. til 12. time hvordan du har det. Hvis du ikke glemmer mangoen har du snart en deilig moden mango.

3. Legg den umodne mangoen på benken i romtemperatur. Alt du trenger for denne metoden er tid og tålmodighet. Som andre frukter krever mango noen dager for å modnes, men dette er den mest naturlige måten. Bruk mangoen når den føles myk og lukter sterkt.

Del 2 av 3: Avgjøre om den er moden

1. Lukt på mangoen for det mest pålitelige resultatet. Har den en tung, fruktig, nesten moskusduft, er den moden. Hvis du ikke lukter mye, er sjansen stor for at det ikke er bra ennå.

2. Klem mangoen forsiktig etter å ha luktet den. Press mangoen forsiktig. Hvis den er myk og du kan klemme den litt, er den moden. En moden mango føles omtrent det samme som en moden fersken eller avokado. Hvis mangoen fortsatt er fast og ikke gir etter, er den ennå ikke moden.

3. Ikke stol på farge for å bedømme modenhet. Selv om de fleste modne mangoer er røde eller dype gule, er de ikke alltid det.Så glem utseendet hvis du vil bestemme modenheten. Bruk heller duften og mykheten til å gjøre en vurdering.

4. Ikke bli skremt hvis det er noen svarte flekker på overflaten. Noen mennesker er redde hvis det er noen svarte flekker på huden. Disse flekkene betyr ofte at slutten er nær for den mangoen. Men det betyr ikke at han er råtten. Det betyr faktisk at denne mangoen inneholder mye sukker.

Hvis de svarte flekkene er veldig myke, skjær opp mangoen og se om kjøttet er gjennomskinnelig. Det betyr at mangoen er råtten og da må du kaste den.

Bruk sansene dine hvis den aktuelle mangoen har svarte flekker. Hvis den ikke er for myk, lukter godt og huden ser fin ut, gi den en sjanse.

Del 3 av 3: Oppbevaring av mangoen

1. Sett hele mangoen i kjøleskapet når den er moden. Du trenger ikke å legge den i en bolle eller pose. Oppbevarer du mangoen i kjøleskapet vil den ikke modnes raskt. Oppbevar den modne mangoen i kjøleskapet i opptil fem dager.

Oppbevar aldri en mango i kjøleskapet hvis den ikke er moden ennå. Som alle tropiske frukter kan frukten bli skadet av den kalde temperaturen og vil ikke modnes lenger.

2. Skrell og hakk den modne mangoen hvis du ønsker det. Legg mangoterningene i en lufttett beholder. Oppbevar beholderen i kjøleskapet i noen dager. I fryseren kan du holde mango god i 6 måneder på denne måten.

Tips

Fargen på mangoen er ikke en pålitelig indikasjon på hvor moden frukten er. Lukt den og klem den for å finne ut om mangoen er moden.
Kjøttet til en mango som er noe tykkere ser ofte ut til å være mindre trevlet enn det til mango som har en flatere form.