Gratis trinnvis instruksjoner 
Bruk den mest modne frukten du kan finne, og/eller kutt frukten for å produsere mer etylen. Selv annen frukt, bladgrønnsaker og knoller produserer etylen når du skjærer dem opp. Hvis du ikke har noe annet alternativ, kutt dem flere ganger og legg dem i posen. 
Unngå fuktige områder, fordi dette kan føre til at bananene mugner. 
Hvis du ikke vil at bananene skal bli helt svarte, bør du sette ovnen så lavt som mulig. Vanligvis er det rundt 80ºC. 
Modne en banan raskere
Innhold
Banandyrkere kontrollerer modningsprosessen til produktet sitt, slik at de får lengre holdbarhet. Når du har fått bananene i huset ditt, kan du angre det harde arbeidet deres med noen få triks lånt fra deres egen forskning. Les videre for å finne ut hvordan du gjør umodne bananer myke og smakfulle.
Trinn
Metode 1 av 2: Modn bananer
1. Legg bananene i en papirpose. Bananer produserer etylengass, et hormon som fremskynder modningen. Legg dem i en papirpose slik at mer av denne gassen holdes i nærheten av frukten.
- Ikke bruk en papirpose med et fettbelegg på innsiden, da dette kan absorbere etylenet.
- I en plastpose kan ikke oksygen nå frukten, slik at det noen ganger produseres mindre etylen.
2. Legg til annen frukt i posen. Enkelte andre frukter avgir også etylen når de er modne, noe som får alle nærliggende frukter til å modnes. De beste alternativene er epler, pærer, aprikoser og andre steinfrukter, avokado, kiwi og kvede.Andre bananer kan også hjelpe, men effekten er ikke like stor, med mindre de allerede er modne.
3. Sett posen i et varmt rom. Varme fremskynder modningsprosessen av bananer betydelig. Den ideelle temperaturen for en velsmakende banan med god tekstur er mellom 18-20ºC.Dette handler om romtemperatur. Hvis du setter den på et varmere sted - som på toppen av kjøleskapet eller ovnen - kan bananene modnes raskere. Kanskje de modnes mindre jevnt, men det gjør ikke noe om du bare har bananene hjemme til eget bruk.
4. Tilsett litt fuktighet hvis det er veldig tørt. Hvis luftfuktigheten er for lav, modnes bananer mindre raskt og smaken kan påvirkes. Hvis det er veldig tørt, sett en luftfukter på kjøkkenet, eller sett ned en grunne skål med vann.
5. Sjekk posen regelmessig. Bananene er vanligvis modne etter 48 timer, men det kan ta flere dager hvis de fortsatt er veldig grønne. Sjekk en eller to ganger om dagen, for frukten du legger sammen med bananene kan fort bli overmoden.
Metode 2 av 2: Overmodne bananer
1. Bruk denne metoden hvis du trenger modne bananer å bake med. Mange oppskrifter på banankake eller andre bakverk krever overmoden bananer, så myke og brune. Ved å varme dem i ovnen blir gule, faste bananer klissete og myke.
2. Slå på ovnen. Forvarm ovnen til 150ºC.
3. Legg bananene på et stekebrett med bakepapir. Kle stekebrettet med et lag bakepapir for å samle opp saften som renner ut av de grøtaktige bananene. Legg bananene, skinnet og alt på dette stekebrettet. Ikke overfyll den, for den varme luften må kunne strømme godt.
4. Sjekk bananene regelmessig. Slå på lyset i ovnen slik at du kan holde godt øye med bananene. For de fleste oppskrifter kan du bare la bananene bli helt svarte. Dette vil ta ca. 20-40 minutter, avhengig av størrelsen på bananene og egenskapene til ovnen din.
5. Legg til bananene i oppskriften din. Her er en enkel måte å tilsette myke, stekte bananer til røren: klipp tuppen av bananen med en saks, og klem deretter ut skallet for å få ut frukten.
Tips
- I India tenner noen handelsmenn røkelse i bananlageret. De fleste brannskader frigjør etylengass, og røkelse gjør dette uten å steke bananene.
- Det er en annen måte som fremskynder modningsprosessen, men prisen og den ubehagelige lukten gjør at ikke mange vil prøve det hjemme. Kapryl- eller oktansyre, for salg som kosttilskudd, kan gjøre grønne bananer mer følsomme for etylen, gassen som akselererer modningen. Fordi det stopper bananers egen produksjon av etylen, fungerer det bare hvis annen frukt legges i posen med bananene.
- Hvis du fryser bananer blir de grøtete, svarte og overmodne.
- Har du mange overmodne bananer kan du lage banansmoothies eller banankake.
Advarsler
- Ikke legg bananer på et fuktig sted, for da mugner de seg.
- Ikke oppbevar bananer som ennå ikke er modne i kjøleskapet. Da blir de ikke modne i det hele tatt, selv om de settes i romtemperatur etterpå.
Nødvendigheter
- bananer
- epler
- Papirpose
Artikler om emnet "Modne en banan raskere"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
