Hvordan modne en kiwi: 10 trinn (med bilder)

Innhold

Trinn
- Metode 1 av 2: Modn en kiwi
- Metode 2 av 2: Lagring av modne kiwi
Tips
Nødvendigheter

Kiwi modnes best på treet, men enkelte varianter smaker like godt når de er modne hjemme. Trikset er å velge en god kiwi. Legg den så på benken og vent til kiwien når sin saftige, smakfulle topp. Les trinn 1 for å lære hvordan du modner en kiwi riktig.

Trinn

Metode 1 av 2: Modn en kiwi

1. Velg en kul kiwi. Finn en kiwi som ikke har mørke flekker eller skadet hud. Kjenn på kiwien og velg en som føles fast.

De fleste kiwivarianter i butikken modnes helt fint av treet.
Hvis du dyrker din egen kiwi og vil vite hvordan du modner dem, finn ut hva sorten er, for å finne ut om du bør la den stå på treet til den er moden eller plukke den når det er vanskelig.

Bilde med tittelen Select Quality Kitchen Knives Trinn 4

2. Se frøene. Hvis du har mange kiwi, skjær opp en og se på frøene. En kiwi vil ikke modnes hvis frøene fortsatt er grønne eller gule - de må være svarte. Svarte frø indikerer at kiwien har nok sukker til å modnes skikkelig.

Bilde med tittelen Ripen Kiwi Fruit Step 2

3. Sett kiwiene i kjøleskapet til du er klar til å modne dem. Harde kiwi kan holde seg i minst 4 måneder i kjøleskap. Oppbevar kiwi separat slik at de ikke kommer i kontakt med frukt som produserer etylen, gassen som får fruktene til å modnes.

Bilde med tittelen Ripen Kiwi Fruit Trinn 3

4. Legg bort kiwiene du vil modne i romtemperatur. Legg dem i en bolle på benken og vent noen dager. Frukten vil modnes om 3 til 5 dager hvis den lagres i romtemperatur.

Ikke sett kiwiene i direkte sollys. På den måten kan de raskt misfarges eller råtne.

Bilde med tittelen Ripen Kiwi Fruit Trinn 4

5. Få fart på modningsprosessen ved å utsette kiwiene for etylen. Legg kiwiene ved siden av et eple, banan eller pære. For eksempel blir kiwiene utsatt for etylen produsert av de andre fruktene. Hold de modne kiwiene borte fra sollys og borte fra varmekilder.

For å få kiwien til å modnes enda raskere, legg den i en papirpose eller plastpose med ventilasjonshull, sammen med et eple, banan eller pære. Oppbevar posen i romtemperatur i 1 eller 2 dager.

Bilde med tittelen Ripen Kiwi Fruit Trinn 5

6. Sjekk om kiwien er moden ved å trykke på den med tommelen. Frukten er moden når den reagerer på lett trykk. En kiwi som er god å spise er mett og velduftende.

Bilde med tittelen Ripen Kiwi Fruit Step 6

7. Spis de modne kiwiene raskt. Sørg for å spise dem på topp – ellers begynner de å råtne.

Metode 2 av 2: Lagring av modne kiwi

Bilde med tittelen Ripen Kiwi Fruit Step 7

1. Oppbevar modne kiwi i kjøleskapet i opptil 7 dager. Du kan forlenge holdbarheten med en uke hvis du legger dem i en plastpose i kjøleskapet. Posen reduserer dehydrering og forlenger friskheten.

Bilde med tittelen Ripen Kiwi Fruit Step 8

2. Frys ned hele kiwi. Legg ganske enkelt hele kiwi i en fryseboks og oppbevar dem i fryseren i noen måneder.

Bilde med tittelen Ripen Kiwi Fruit Step 9

3. Frys kiwi i skiver. Kiwiskiver er flott garnityr eller tillegg til smoothies og andre sunne snacks. Har du ekstra kiwi kan du skjære og fryse dem ned.

Skjær kiwiene i skiver og strø over sukker for å holde dem faste og smakfulle.

Legg de sukkersmurte kiwiskivene på et stekebrett og skyv dem inn i fryseren.

Overfør de frosne kiwiskivene fra bakeplaten til fryseposer i plast. Oppbevar dem i fryseren.

Tips

Kiwi må utsettes for etylengass etter plukking for å starte modningsprosessen som kundene fullfører hjemme. Hvis dyrkerne og speditørene ikke begynner å modne frukten, vil ikke stivelsen omdannes til sukker raskt nok, noe som fører til at frukten tørker ut.
Kiwi er en god kilde til vitaminer og mineraler, inkludert vitamin C og E, kalium, magnesium og kobber. Kiwi er lav i kalorier, høy i fiber og inneholder ikke fett eller natrium.