Hvordan modne en banan raskt: 11 trinn (med bilder)

Innhold

Trinn
- Metode 1 av 2: I en papirpose
- Metode 2 av 2: I ovnen
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Noen ganger trenger du bare en moden banan, enten det er for en oppskrift eller fordi du virkelig har lyst på en søt, kremet matbit. Uansett årsak, er det noen måter å fremskynde modningsprosessen på. Papirposen passer best til bananer du vil spise med en gang, mens ovnen fungerer perfekt til bananer du skal bruke i en oppskrift. Les videre for å se hvordan du gjør det begge veier!

Trinn

Metode 1 av 2: I en papirpose

1. Ta en brun papirpose, bananene du vil ha modne og et eple eller en tomat. Ved å legge bananene i posen med andre frukter, maksimerer du mengden etylengass som frigjøres. Etylengass er stoffet som frukt produserer når den modnes. Dette bidrar til å fremskynde modningsprosessen, og gir deg en myk, kremet banan.

2. Legg bananene i bunnen av posen.

3. Legg tomaten og/eller eplet ved siden av bananene. Pass på at tomaten ikke er overmoden, for da kan den sprekke opp i posen. Har du ikke eple eller tomat er en pære også godt.

4. Lukk posen. Rull toppen av posen lukket slik at gassen blir med frukten.

5. Legg papirposen med frukten på et lunt sted. Høyere temperaturer fører til at det produseres mer etylengass, noe som gjør modningen enda raskere.

6. La bananene stå over natten. La frukten ligge i posen over natten. Sjekk bananene neste morgen om de er modne nok. Hvis ikke, lukk posen på nytt og sjekk bananene hver 12. time til de er modne nok.

Med denne metoden modnes grønne bananer vanligvis innen 24 timer, du kan se at når skallet blir gult eller gult med brune flekker.

Metode 2 av 2: I ovnen

1. Forvarm ovnen til 150°C. Hvis ovnen har et lys, slå det på slik at du kan holde et godt øye med bananene.

2. Legg bananene på et stekebrett. Ikke overbelast det, tre eller fire bananer per stekebrett er vanligvis nok. Merk at denne metoden ikke fungerer bra med veldig grønne bananer, de må være nesten modne for best resultat.

3. Stek bananene i ovnen. Hvor lenge du lar dem ligge avhenger av hva du skal bruke dem til.

4. Skal du bruke bananene i en oppskrift kan du bake dem i en time. Skallet blir da helt svart og frukten blir perfekt å bruke i smoothie eller i bakverk.

5. Hvis du vil spise bananene slik, tar du dem ut av ovnen etter 20 minutter. Hvis du lar bananene ligge der akkurat lenge nok til skinnet blir litt mørkere gult uten at det kommer mørke flekker, kan du spise dem med en gang. Hold et øye med dem så du vet når du skal ta dem ut.

Sett bananene i kjøleskapet etter at du har tatt dem ut av ovnen for å stoppe modningsprosessen. Spis dem når de er helt avkjølt.

Tips

Heng bananer på en krok for å simulere å henge fra treet slik at de modnes sakte i løpet av 2 til 3 dager hvis du ikke vil ha dem modne med en gang.
Bananer modnes raskere i en fagverk enn hver for seg.

Advarsler

Ikke legg umodne bananer i kjøleskapet hvis du vil at de skal modnes senere. De kalde temperaturene avbryter modningsprosessen, og hvis du tar dem ut av kjøleskapet kan det hende at de ikke modnes i det hele tatt.
Mens noen liker grønne bananer bedre, er umodne bananer vanskeligere å fordøye fordi de inneholder mye stivelse.