Spis chiafrø

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler

Chiafrø er en populær, sunn mat som har blitt spist i århundrer. Selv om frøene kan spises alene, foretrekker de fleste å blande dem inn i andre retter fordi de ikke har mye smak alene. Nedenfor er noen ideer for å komme i gang.

Trinn

Metode 1 av 4: Spise chiafrø rå

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 1

1. Dryss chiafrøene dine over havregryn, yoghurt eller annen sunn mat. En vanlig måte å spise chiafrø på er å strø dem over andre matvarer. Rør dem inn i noe fuktig og de tørre frøene blir myke og klissete, noe som gjør dem mindre merkbare og blander seg inn i retten.

Tilsett chia til frokosten ved å drysse 1 eller 2 ss (15 eller 30 ml) chiafrø over havregryn, yoghurt eller granola.
For å lage en sunn matbit eller lett lunsj, bland 1 til 2 ss (15 til 30 ml) chiafrø med en kopp cottage cheese.
Bland chiafrø med peanøttsmør, tunfisksalat eller hasselnøttpålegg og fordel det på smørbrød eller toast.

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 2

2. Dryss litt chiafrø over en tallerken slik at de holder seg sprø. Drysser du dem over en tørr rett, holder frøene seg sprø, og noen liker det bedre. Selv med fuktige retter forblir de sprø hvis du drysser dem på toppen og ikke rører.

Dryss frøene over en salat.

Pynt en pudding med noen chiafrø.

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 3

3. Gjem chiafrøene i rå retter. Dette er spesielt nyttig hvis du har kresne spisere i familien som vil sutre når de ser de små frøene.

Bland chiafrø inn i potetsalat eller kalde pastasalater. Tilsett 1 eller 2 ss (15 eller 30 ml) chiafrø i en stor bolle med potet- eller pastasalat og rør til frøene er godt blandet med resten av ingrediensene.

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 4

4. Lag müslibarer med chiafrø. Bland 2 ss (15 til 30 ml) chiafrø inn i din favoritt müslibaroppskrift. For en oppskrift som ikke krever at du baker barene, rør frøene inn i 1 kopp dadler med hull, 1/4 kopp peanøttsmør eller annet nøttesmør, 1,5 kopp havreflak, 1/4 kopp honning og 1 kopp hakkede nøtter. Fordel denne blandingen på et stekebrett og la det stivne i kjøleskapet. Du kan riste havren først for ekstra smak, eller du kan lage granolabarer som krever baking.

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 5

5. Lag smaksatt chia gelatin eller gelé. Tilsett chiafrøene til most frukt. Bruker du mye frø blir det gelatin, med mindre blir det gelé. Eksperimenter med forskjellige mengder til det er perfekt for deg.

Bland ca 1 1/2 kopp (375 ml) moset frukt og 1/2 kopp (125 ml) chiafrø for å lage syltetøy. Rør inn et søtningsmiddel etter smak.

Metode 2 av 4: Spis chiafrø kokte

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 6

1. Lag varm chiafrøgrøt. Bland 1-2 ss (15-30 ml) chiafrø med en kopp (250 ml) varm melk for å lage en enkel grøt. La den stå i 10-15 minutter til den blir en gelé, rør av og til for å bryte opp klumper og spis den kald eller varm igjen. Denne blandingen er ganske tørt i seg selv, så du kan legge til biter av frukt, tørket frukt, nøtter eller honning i den. Tilsett litt smak med en klype kanel eller havsalt hvis du vil.

Med 2 ss (30 ml) blir det en tykk grøt. Bruk mindre hvis du foretrekker en tynnere grøt.
Rør inn en smak mens blandingen stivner. Prøv kakaopulver, maltpulver eller fruktjuice.

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 7

2. Mal chiafrø til mel. Ha frøene i en foodprosessor, mal med stavmikser eller kaffekvern til du har laget et fint pulver. Bruk den i stedet for mel ved å erstatte eller blande den helt ut med glutenfritt mel.

Trenger du en tykk røre kan du erstatte melet helt med chiafrø.

Hvis du trenger det for en tynnere røre eller deig, bland en del chiafrø med tre deler vanlig eller glutenfritt mel.

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 8

3. Ha chiafrø i brød og andre bakte deigprodukter. Tilsett 3 til 4 ss chiafrø (45 til 60 ml) til ditt favoritt fullkornsbrød, muffins, havregrynkjeks, fullkornsbrød, pannekake eller kakedeig.

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 9

4. Tilsett chiafrø i gryten, la det småkoke og stuve retter. Hvis du har kresne spisere i husholdningen, kan du snike chiafrø inn i en-gryterettene dine. Tilsett 1/4 kopp (60 ml) chiafrø til lasagnen eller lapskausen din, eller bruk følgende forslag:

Bland chiafrø gjennom kjøtt. Tilsett 1 til 2 ss (15 til 30 ml) chiafrø til 450 gram kjøttdeig eller kalkun, i stedet for brødsmuler. Lag kjøttboller og burgere av denne blandingen.

Bland 2 ss (30 ml) i eggerøre, omeletter og andre retter med egg.

Tilsett litt chiafrø til din sunne favorittrøre.

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 10

5. La de trekke så det blir en gelé, som du kan bruke senere. Bland 1 ss (15 ml) chiafrø med 3 til 4 ss (45 til 60 ml) vann, la stå i ca. 30 minutter, rør av og til til det danner en gelé. Ønsker du en tynnere gelé, bruk litt mer vann (opptil ca. 130 ml).Du kan oppbevare denne geléen i kjøleskapet i omtrent to uker. Hvis du forbereder det på forhånd, vil det spare deg for tid.

Bruk denne geléen som erstatning for egg i bakeoppskrifter. 5 ss (75 ml) gelé er omtrent lik et egg.Du kan ikke bruke den til å erstatte egg i en omelett eller annen rett der egget ikke er blandet med andre ingredienser.

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 11

6. Bind sauser og supper med chiafrø. Tilsett 2 til 4 ss (30 til 60 ml) chiafrø til enhver suppe, lapskaus, saus eller saus. La den hvile i 10 til 30 minutter eller til den tykner. Rør av og til for å få ut klumpene.

Metode 3 av 4: Lær mer om chiafrø

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 15

1. Kjenn helsefordelene. Helsefordelene med chiafrø er noen ganger litt for mye skrevet i media, men det er sant at det gir mye energi (fordi det inneholder mye bra fett) og at det inneholder mange verdifulle næringsstoffer. 2 ss (30 ml) chiafrø inneholder omtrent 138 kalorier, 5 gram protein, 9 gram fett og 10 gram fiber. De gir kroppen store mengder kalsium, magnesium og kalium, selv om du spiser lite av dem. De er også en god kilde til antioksidanter og Omega3-fettsyrer, som begge er gode for helsen.

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 16

2. Ta andre helsepåstander med en klype salt. Påstander om vekttap, hjertehelse og forbedret sportsprestasjon er ennå ikke vitenskapelig bevist. Det betyr ikke at chiafrø ikke er sunt, men ikke forvent at det drastisk forbedrer helsen eller kondisjonen din hvis du ikke endrer resten av kostholdet og vanene dine.

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 17

3. Ikke spis for mye av det. Chiafrø er høye i fett og kalorier, og de har mye næringsverdi selv i små mengder. Fordi det også inneholder mye fiber, kan du få fordøyelsesproblemer hvis du spiser for mye av det. Det er ingen "offisielt" anbefalt mengde, men du bør ikke spise mer enn 2 til 4 ss (30-60 ml) per dag, spesielt hvis du nettopp har startet opp.

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 18

4. Vet hva du kan forvente av smak og konsistens. Chiafrø er relativt intetsigende og har liten egen smak. De blir også gelatinøse når de blandes med væske, noe noen liker og noen ikke liker. Heldigvis kan du enkelt blande dem med alle slags retter. Du kan bruke chiafrø løse, rå blandet med maten eller kokt blandet med maten. Ingen av disse metodene er sunnere eller mindre sunne enn den andre.

Hvis du spiser frøene separat, vil chiafrøene blandes med spyttet i munnen og få en geléaktig tekstur.

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 19

5. Kjøp chiafrø av høy kvalitet som er sertifisert som matvare. Det er kanskje en selvfølge, men det er tilrådelig å kun konsumere chiafrø som er pakket og solgt som mat og ikke frøene som brukes til planting.

Chiafrø selges i de fleste helsekostbutikker og finnes sammen med tørket frukt, nøtter og andre frø.

Selv om chiafrø er ganske dyre sammenlignet med andre frø, husk at de vil vare veldig lenge hvis du ikke spiser mer enn to spiseskjeer per dag.

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 20

6. Vær forsiktig med chiafrø hvis du har nyreproblemer. Hvis du har nyreproblemer, ikke spis chiafrø, eller snakk i det minste med legen din først. Fordi den inneholder store mengder protein, kan det hende at nyrene ikke er i stand til å behandle mengden avfall den produserer. Også på grunn av de høye mengder fosfor og kalium kan du få kløende hud, uregelmessig hjerterytme eller muskelsvakhet hvis kroppen din ikke kan behandle frøene ordentlig.

Metode 4 av 4: Drikk chiafrø

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 12

1. Tilsett chiafrø til smoothies. Når du tilbereder en fersk smoothie eller fersk fruktjuice, tilsett 2 ss (30 ml) chiafrø. Bland godt med resten av ingrediensene.

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 13

2. gjøre "chia fresca." Rør 2 ts (10 ml) chiafrø inn i 310 ml vann, saften av 1 sitron eller lime og litt honning eller agavesirup etter smak.

Bilde med tittelen Eat Chia Seeds Step 14

3. Rør chiafrø inn i juice eller te. Tilsett 1 ss (15 ml) chiafrø i et glass (250 ml) juice, te eller annen varm drikke. La drikken sitte i noen minutter slik at frøene kan absorbere drikken og drikken kan tykne.

Tips

Chiafrø er små og har en tendens til å sette seg fast i tennene mens du spiser.Det kan være lurt å ta med en tannpirker eller tanntråd slik at du kan rense tennene etter å ha spist frøene.
Du kan spise spiret chiafrø som alfalfa. Legg dem til salater og legg dem på smørbrød.