Hvordan modne en avokado

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Plutselig et uimotståelig sug etter guacamole, men du sitter igjen med en umoden avokado? Ingen bekymringer. Med disse enkle trinnene kan du fremskynde modningsprosessen.

Trinn

Metode 1 av 3: Modning av en ukuttet avokado

Bilde med tittelen Ripen an Avocado Step 1

1. Legg den umodne avokadoen i en brun papirpose. Posen holder på etylengass som skilles ut av avokadoen. Denne gassen fremmer modning. Pass på at det ikke er hull i posen!

Du trenger ikke nødvendigvis å bruke en papirpose. Det gjelder å pakke avokadoen lufttett. Du kan for eksempel også lukke den i en lufttett beholder.

Bilde med tittelen Ripen an Avocado Step 2

2. Legg til en banan, eple eller tomat. Bananer er best, men de andre fungerer også. Hvis du ikke har disse, legg til en eller to avokadoer til i posen.

Denne frukten og tomaten avgir relativt mye etylengass. Jo mer gass de produserer, jo raskere vil modningen gå.

Bilde med tittelen Ripen an Avocado Step 3

3. Oppbevar den lukkede posen i romtemperatur. Hold disse unna direkte sollys. En temperatur på (18º-24ºC) er best. Uten ekstra frukt eller grønnsaker tar prosessen 2 til 5 dager.

Bilde med tittelen Ripen an Avocado Step 4

4. Sjekk regelmessig. Hvis du har tilsatt frukt/tomat, tar modningsprosessen betydelig kortere, nemlig 1 til 3 dager. Avokadoen din er moden når den er lett å skrelle. Du kan føle dette ved å trykke forsiktig. Gir avokadoen, så er den moden. Det er vanskelig å si på fargen. En avokado misfarges ganske mye.

En umoden avokado er grønn. Dette misfarges til lilla og svart. Da kan du bruke den med to dager. En moden avokado klar til bruk er mørkegrønn, har en tendens til lilla-svart.

Når den er moden kan du oppbevare en avokado i kjøleskapet i noen dager. Smaken vil imidlertid bli mindre og mindre.

Metode 2 av 3: Modning av en oppskåret avokado

Bilde med tittelen Ripen an Avocado Step 5

1. Spray avokadoen din med sitron- eller limejuice. Syren i denne juicen vil forhindre misfarging.

Bilde med tittelen Ripen an Avocado Step 6

2. Dekk med matfilm. Hvis mulig, plasser de to halvdelene sammen igjen for beskyttelse. Sett dette i kjøleskapet.

Hvis du ikke har folie hjemme, bruk en lufttett plastboks.

Bilde med tittelen Ripen an Avocado Step 7

3. Hold øye med om avokadoen er moden. Hvor lang tid det tar avhenger av modenheten. Test ved å stikke i den. Hvis den føles myk, smak på den. Sett tilbake hvis den ikke er helt moden ennå.

Metode 3 av 3: Oppbevaring og bruk av avokado

Bilde med tittelen Ripen an Avocado Step 8

1. Oppbevar ukuttede avokadoer i romtemperatur. Kjøleskapet er ikke et praktisk sted, kulde bremser modningsprosessen. Hvis du ikke gjør noe med avokadoen din, vil den modnes på omtrent seks dager.

Bilde med tittelen Ripen an Avocado Step 9

2. Dryss allerede oppskåret eller moset avokado med sitronsaft. Du kan også strø guacamole bedre. Hvis du ikke har sitronsaft hjemme, bruk (fersk!) lime eller appelsiner. Syren forhindrer misfarging (eller oksidasjon).

Ikke kast avokadoen hvis det kommer brune flekker. Kutt dette ut, du kan bruke resten.

Hvis avokadoen din er delt i to og ikke er moset, kan du renne vann over snittflaten og sette den i kjøleskapet. Det ser mindre vakkert ut enn med sitronsaft, men skallet holder alt annet friskt lenger. Det tynne, brune skinnet kan enkelt skrelles av og du sitter igjen med en frisk avokado med avokadosmak.

Bilde med tittelen Ripen an Avocado Step 10

3. Er avokadoen din moden, men er du ikke klar ennå? Deretter puréer du den og setter den i fryseren. Du kan ikke ha en hel avokado i fryseren, smaken vil påvirkes.

En avokado er best når du spiser den fersk. Fryseren er for nødstilfeller. Tross alt er det synd å kaste det.

Bilde med tittelen Ripen an Avocado Step 11

4. Hold øye med avokadoene dine i noen dager. Du kan se de forskjellige modningsstadiene, bruksområdene kan variere.

Hvis avokadoen din akkurat er moden, er det best å bruke den i oppskrifter som varmes opp. Avokadoen vil ikke falle fra hverandre så fort.

Du kan skjære pene skiver av lett modnet avokado. De passer til salater eller på en sandwich.

Hvis du har mange modne avokadoer, eksperimenter med nye oppskrifter. Du kan lage iskrem, flan eller ostekake.

Tips

Bare en papirpose uten ekstra frukt hjelper også på modningen. Det går ikke like fort, men det fungerer absolutt.
Du kan fylle en pose med mel og legge til en umoden avokado.

Advarsler

Å sette avokadoen i kjøleskapet har motsatt effekt. Modning vil ta lengre tid. Praktisk for å holde avokadoen din lenger.
Stopp avokadoen din ikke i mikrobølgeovnen. Du finner kilder på internett som sier at det er mulig, men du sitter igjen uten smak!