Gratis trinnvis instruksjoner 
Det er også nye silikonbaserte produkter designet for å strekke og dekke den utsatte siden av oppskårne grønnsaker. Vær imidlertid forsiktig når du bruker den til løk i skiver. Disse produktene vil ikke dekke en løk fullstendig, noe som kan føre til at kjøleskapet ditt avgir en ubehagelig lukt. 
Ignorer eventuelle lagringsanbefalinger som foreslår å lagre løk i skiver ved romtemperatur. Noen vanlige tips sier for eksempel å lagre løk i en bolle på benken. Denne tilnærmingen gjør ikke annet enn å stimulere veksten av bakterier. 
Oppbevar alle skivede løk i samme periode, uavhengig av sort. Selv om det er forskjellige anbefalinger for oppbevaring av ulike løkvarianter – som gul, hvit, rød eller sjalottløk – er disse anbefalingene kun relevante for hel løk og ikke for løk i skiver. 
Det er lett å glemme at du legger noe i fryseren. Ved å skrive en dato på beholderen til løken kan du sørge for at du ikke mister oversikten når du legger den i. 
Oppbevaring av løk i skiver
Innhold
Noen ganger trenger du bare en del av en løk for å lage mat, og du vet ikke hva du skal gjøre med resten. Heldigvis kan du lagre løk i skiver, men de må oppbevares annerledes enn hel løk. Løk i skiver er mottakelig for mugg og bakterier når de ytre skallene ikke lenger er intakte. For å gjenbruke en oppskåret løk, må du tilberede den riktig, velge en passende beholder og oppbevare løken ved riktig temperatur. Med litt forberedelse vil du kunne nyte resten av løken når tiden er inne.
Trinn
Metode 1 av 2: Ha et snitt i kjøleskapet
1. Sørg for at løken din holder seg ren når du klargjør den for lagring. Minimer eksponering for skadelige bakterier ved å unngå krysskontaminering med ukokt kjøtt eller meieriprodukter. Bruk forskjellige skjærebrett for kjøtt og grønnsaker. Vask alltid hendene etter håndtering av rått kjøtt og sørg for at kniven er ren.
- Hvis du har nok plass, bør du vurdere å bruke separate områder i hjemmet for tilberedning av grønnsaker og kjøtt, slik at du ikke sprer bakterier mens du lager mat.
- Å unngå krysskontaminering er spesielt viktig når du tilbereder mat for lagring, da lagring gir bakteriene mer tid til å formere seg.
2. Pakk store biter av løk i plastfolie. Har du en halv løk eller noen store kiler igjen, pakk dem inn i plastfolie. Plastfolie vil isolere løken fra uteluften, slik at den holder bedre på fuktigheten.
3. Legg biter av løk i en lufttett pose. Hvis du har mindre biter av løk igjen, bruk en gjenlukkbar pose til å lagre dem. Bruk aldri stoffposer da de er beregnet på hele grønnsaker og ikke for å beskytte en oppskåret løk mot lufteksponering.
4. Vurder å bruke gjenbrukbare beholdere hvis du har det. Du kan finne lufttette matoppbevaringsbeholdere i de fleste supermarkeder. Disse brettene egner seg godt for oppbevaring av skivet løk i kjøleskapet.
5. Oppbevar løk i kjøleskapet ved 4,5°C eller lavere. Løk i skiver skal alltid oppbevares i kjøleskapet og ikke i romtemperatur. Oppbevaring av dem ved lav temperatur hemmer veksten av bakterier, slik at du trygt kan bruke løken senere.
6. Bruk løk etter 7-10 dager eller kast dem. Prøv å bruke løken som er lagret i kjøleskapet så fort som mulig. Bruk dem imidlertid aldri etter å ha lagret dem i 10 dager.
7. Sjekk om løken fortsatt er fersk nok til å brukes etter oppbevaring. Kast løk som ser grumsete, slimete eller mugne ut. Lukt på løkene for å sikre at de ikke avgir en uvanlig lukt, ellers må du kaste dem.
8. Lag en plan for å tilberede løk du lagrer. Server aldri løk som du har lagret rå. Du må forberede dem først slik at eventuelle bakterier som kan ha formert seg under lagring blir drept.
Metode 2 av 2: Frys en oppskåret løk for lengre lagring
1. Skjær løken i små biter. Store biter av løk – som halvparter eller kiler – kan ikke fryses så lett. For å fryse effektivt bør du helst kutte løken i små terninger på ca 7 mm.
- Mindre løk fryses jevnere, men større stykker er mer sannsynlig å lide av fryseforbrenning.
2. Legg den skivede løken i en frysesikker beholder. Du kan bruke gjenlukkbare fryseposer. Du kan også velge en frysesikker beholder laget av glass eller plast. Uansett hvilken type beholder du velger, sørg for at løken spres så tynt som mulig. Jo tynnere du fordeler løken, jo jevnere vil den tine når du skal bruke den.
3. Skriv datoen du kuttet løken på brettet. Skriv enten datoen leselig på selve beholderen eller skriv den på en etikett eller et stykke papir. Fest datoen på brettet.
4. Oppbevar løken i fryseren i 6-8 måneder. Løken din vil ikke vare evig, selv om den er frossen. Vennligst sjekk datoen før du bruker den og sørg for at du ikke har oppbevart den i mer enn 8 måneder.
5. Bruk tidligere frossen løk i retter med myk tekstur. Frossen løk blir myk og noen ganger grøtaktig når den tilberedes. Bruk tidligere frossen løk til gryteretter, supper, gryteretter og andre retter hvor den myke teksturen til løken vil være mindre merkbar.
6. Legg frossen løk direkte i gryten eller pannen mens du koker. Ikke bekymre deg for å tine den frosne løken din før du begynner. Faktisk vil tining av løken før tilberedning resultere i en mer grøtaktig tekstur. Hvis du bare trenger en liten mengde frossen løk, hold beholderen under varmt rennende vann til du får den mengden du trenger.
Tips
- Pass på å velge løk som ser bra ut slik at de kan lagres lenger. Unngå løk med flekker eller bløte flekker.
- Behandle alle løk i skiver likt, uavhengig av variasjon.
Advarsler
- Ikke forveksle retningslinjene for oppskåret og ukuttet løk.
- Følg instruksjonene på pakken hvis du har kjøpt ferdigskåret løk. Disse kan ha blitt tilberedt for lenge siden og varer kanskje ikke så lenge som nylig skåret løk.
Artikler om emnet "Oppbevaring av løk i skiver"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
