Hvordan lage grønn te: 8 trinn (med bilder)

Innhold

Ingredienser
Trinn
Tips
Advarsler

Grønn te er en deilig drink med potensielle helsemessige fordeler. Men hvis du ikke er vant til noen få grunnleggende teknikker, kan du få en te som er gressaktig, bitter eller bare for sterk. Slik lager du den perfekte koppen grønn te:

Ingredienser

Grønne teblader eller perler (ca. 1 teskje per kopp vann)
Varmt vann

Trinn

1. Bestem hvor mange kopper grønn te du vil lage. Den opprinnelige retningslinjen for å lage den er 1 teskje (5 g) grønne teblader eller perler per 250 ml vann. Dette lager en kopp te.

2. Vei ønsket mengde grønne teblader (eller perler) og legg dem i en tesil eller teinfuser.

3. Fyll en gryte eller panne (glass eller rustfritt stål) med vann og varm opp til 80°C. Du kan bruke et kjøkkentermometer for å holde øye med temperaturen, men har du ikke det er det bare å passe på at vannet ikke koker.

4. Plasser den fylte silen eller teegget i et tomt krus eller en kopp.

5. Hell det varme vannet i kruset, over tebladene.

6. La teen trekke i 2-3 minutter, men ikke lenger, for da blir teen litt bitter.

7. Fjern silen eller teegget fra kruset.

8. La teen avkjøles og nyt den perfekte koppen med grønn te.

Ferdig!

Tips

For å gjenbruke dine grønne teblader (eller perler), kan du helle litt isvann over dem umiddelbart etter brygging. Avhengig av typen te du bruker, bør du kunne lage te av bladene eller perlene dine minst én gang til.
Du kan tilsette litt sitronsaft for en god smak.
En glasskaffe (hvis du vil lage mer enn én kopp) eller en glasskopp (hvis du bare lager en om gangen) lar teen avkjøles raskere, noe som gjør den mindre bitter.
Filtrert vann anbefales, spesielt hvis drikkevannet ditt inneholder mye kalk.
Noen forkorter tilberedningstiden ved å varme vannet i mikrobølgeovnen, men tekjennere anbefaler ikke dette.
Tilsett en halv teskje sukker hvis du synes det er for bittert.
Hvis du synes den er for spinkel, la den trekke til du finner den perfekt.

Advarsler

Den største feilen du kan gjøre er å lage grønn te av vann som er for varmt. Grønn og hvit te er forskjellig fra svart te ved at de bare krever vann fra 80 °C til 85 °C.
Den nest største feilen er å la den trekke for lenge. Grønn te bør ikke trekke i mer enn 2 til 2,5 minutter. Hvit te bør trekke enda kortere -- 1,5 minutter er vanligvis perfekt.