Hvordan lage engelsk te: 8 trinn (med bilder)

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Engelskmennene blir ofte fremstilt som besatt av å drikke te – og med god grunn. Te er en viktig del av engelsk og britisk kultur, både fortid og nåtid. Denne artikkelen vil forklare hvordan man lager te som millioner av engelske, skotske, irere og walisere gjør hver dag. Imponer dine britiske venner med en "cuppa"!

Trinn

1. Velg din te. Dette er det viktigste trinnet for å lage den perfekte britiske teen. I beste fall kjenner du en tebutikk og kjøper te av god kvalitet. Britisk te er laget av svarte teblader, så husk dette når du kjøper te. Earl Grey er en utprøvd oppskrift, men mange engelskmenn drikker også vanlig "black tea", "breakfast tea" eller "Ceylon tea".

Noen kjente britiske merker er PG Tips, Tetley`s og Yorkshire Tea.
Foretrekker du å kjøpe løse teblader i stedet for poser, er dette også mulig. Du trenger en tekanne eller teinfuser (til bruk i en kopp). De fleste engelskmenn sparer seg selv for det ekstra bryet med løs bladte, men andre sverger til det.
Vet at engelsk te ofte er sterkere enn det som selges i andre land, så se etter et importert merke hvis du bor utenfor Storbritannia og fortsatt ønsker å nyte Storbritannias styrke.

Bilde med tittelen Lag engelsk te trinn 2

2. Kok vann. Bruk ferskvann – gammelt vann i vannkokeren kan gjøre teen din flassende, skummende. Du kan koke vannet i en vannkoker eller bare i en kjele. Mikrobølgeoppvarming anbefales ikke, men det er mulig.

Hvis du har en kjele som styrer temperaturen, sørg for at vannet er minst 93°C.

Bilde med tittelen Lag engelsk te Trinn 3

3. Plasser te- eller teposene dine i kannen eller i koppene. Forbered disse når du lar vannet koke.

Hvis du bruker krus, legg en tepose i hvert krus. De færreste bruker kopper og fat hjemme. Store krus (kopper) er normalt for en daglig kopp te.

Hvis du ønsker å lage te i en tekanne, fyll først kjelen med varmt vann (fyll den opp og hell den ut) og legg deretter til en tepose per person. Dette sikrer at teen holder seg varm lenger.

Hvis du lager te med løs te i en kjele, tilsett 1 teskje te per kopp pluss en ekstra teskje til kjelen. Generelt er 3 ts en god mengde for en 2 kopper krukke. Noen hevder at 3 gram løs bladte per person er ideelt.

Bilde med tittelen Lag engelsk te trinn 4

4. Hell kokende vann over teposen og rør. Det er viktig at vannet koker for å la all smaken av teen utvikle seg. Ikke vær fornøyd med varmt eller varmt vann; sørg for at det koker.

Bilde med tittelen Lag engelsk te trinn 5

5. Vente! Teen trenger tid til å utvikle sin smak. Dette kalles putting eller pulling. La en kopp te stå i ca 2 minutter og en kanne te mellom 3-5 minutter.

Bilde med tittelen Lag engelsk te trinn 6

6. Fjern teposen. Du kan legge den i kompostbeholderen.

Skyv aldri på teposen; bare ta den ut og kast den. Hvis du trykker på den, får teen din en bitter smak.

Bilde med tittelen Lag engelsk te trinn 7

7. Tilsett melk og sukker etter smak. Melk er viktig, avhengig av hvordan du brygget teen. De fleste velger i dag halvskummet pasteurisert melk (med lavt fettinnhold). For den klassiske smaken bør du imidlertid bruke fullfettsterilisert melk.

Se opp for riktig farge. Den perfekte koppen te vil ha en mørk oransje-brun farge når melken er tilsatt og du har rørt. Etter 3 til 5 minutter vil det være den perfekte temperaturen for å drikke.

Bilde med tittelen Lag engelsk te trinn 8

8. Nyt teen din!

Tips

Det er ikke nødvendig å legge små bakverk og smørbrød på et porselensfat. Noen få hvetekjeks rett ut av pakken forblir favorittvalget.
Vær oppmerksom på koppen du bruker. Briter er veldig besittende om favorittkoppene sine!
Ikke tilsett melk i urtete med mindre du ønsker å få ryktet som en "total boms".
Å lage te med løs bladte krever spesialutstyr og er ikke verdt innsatsen hvis du bare vil lage en kopp. Velg teposer til daglig bruk.
Ikke bruk sitron eller honning. Disse er gode for spesielle anledninger, men få mennesker bruker dem regelmessig. Hold deg til melk (og sukker hvis du liker det).
Å la teen trekke er det som gjør den så god.
Velg te og melk av god kvalitet.
En av de vanligste britiske teene er Earl Grey.
Ikke tilsett for mye sukker ellers blir det for søtt.

Advarsler

Vennligst ikke prøv å komme mellom britene og teen deres - det er en universell løsning på alle problemer og hjertesorger, og de elsker det høyt.
Varme teposer kan også flake – så ha en gammel kopp eller tallerken lett tilgjengelig.
Ikke bli distrahert mens du venter på at teen skal brygges. Ikke glem at du har te på. Det er ikke så vanskelig å forestille seg en "kald kopp te". Dette har skjedd med alle på et eller annet tidspunkt!
Vær forsiktig med kokende vann.