Hvordan lage rispapir: 9 trinn (med bilder)

Innhold

Ingredienser
Trinn
Nødvendigheter

For de fleste fremmaner ordet rispapir bildet av omslag til vårruller eller søtsaker. Spiselig rispapir er tradisjonelt laget av stivelse, vann og tapioka eller rismel. Ikke-spiselig rispapir, laget av et annet plantemateriale i stedet for ris, er møysommelig laget i Asia for bruk i origami, kalligrafi og andre papirprodukter. Selv om masseproduksjonen av rispapir gjør det tilgjengelig over hele verden, kan du også lage det selv hjemme uten store anstrengelser. Bland ganske enkelt mel, stivelse og vann, fordel over plastfolie og varm i mikrobølgeovnen.

Ingredienser

1 ss rismel (Joshinko)
1 ss potetstivelse (Katakuriko)
1 ½ ss vann
En klype salt

Trinn

Del 1 av 3: Forming av papirpasta

1. Bland ingrediensene. Ha rismel, potetstivelse, vann og salt i en bolle. Slå dem sammen til en limlignende pasta.

2. Dekk en tallerken med plastfolie. Velg en stor tallerken som kan brukes i mikrobølgeovn og plastfolie. Strekk plastfolien over toppen av brettet til plastfolien er tett over brettet.

3. Hell blandingen på plastfolien. Snu bollen slik at blandingen hviler på plastfolien. Så lenge innpakningen er tett, vil rispapirpastaen sitte på den. Vipp platen slik at pastaen sprer seg i et jevnt, jevnt lag på ca 18 cm.

En skje kan brukes til å spre papirpastaen.

Del 2 av 3: Få rispapiret til å stivne

1. Mikrobølgeovn blandingen. Legg hele tallerkenen og emballasjen i en mikrobølgeovn. Varm opp pastaen på høy temperatur i 45 sekunder. Hvor lang tid det tar vil variere avhengig av mikrobølgeovnen din, men dette er omtrent 40-50 sekunder for en 500W mikrobølgeovn.

2. Hold folien opp ned. Løsne plastfolien fra platen, og la selve folien være intakt med rispapiret på den. Du kan holde platen opp ned, men platen blir varm og bruk av ovnsvotter kan gjøre det for vanskelig å fjerne rispapiret.

3. Fjern rispapiret. Prøv å løfte kantene på rispapiret. Avkjøling kan føre til at kantene på papiret krøller seg. Arbeid sakte og fortsett å løfte den ene kanten av papiret selv om det begynner å rive. Snu rispapiret opp ned før du tilsetter fyllet.

Del 3 av 3: Bruk og oppbevaring av rispapir

1. Pakk rispapiret rundt fyllet. For å lage en vårrull, legg fyll som rå grønnsaker, tofu, svinekjøtt og kylling på den nederste tredjedelen av papiret. Pakk bunnen av rispapiret over fyllet, fortsett å pakke rullen opp mens du holder fyllet tett i papiret.

Du kan lage stekte vårruller ved å steke rundstykkene til de er gyldenbrune.

2. Ta vare på rispapiret. Legg rispapiret i en lufttett beholder i kjøleskapet. Når de er laget og utsatt for luft, vil de absorbere fuktighet. Oppbevar papir som snart skal brukes, for eksempel ferdiglagde vårruller, i et fuktig håndkle med plastfolie før du legger dem i kjøleskapet for å holde dem myke.

3. Gjenbruk tørket rispapir. Når ferskt rispapir er skikkelig forseglet og nedkjølt, holder det seg i flere dager. Avkjølingen vil herde papiret, så før du bruker rester av rispapir, dypp det i lunkent vann og la det hvile på en tallerken. Papir som ikke mykner nok kan kastes eller kuttes i nudler.