Slik tørker du blader

Innhold

Trinn
Tips
Advarsel
Nødvendigheter

Bladene tørkes ofte for å bruke som dekorasjoner på håndverksprosjekter. Tørkede urter kan lagres for bruk i matlaging. Det er mange måter å tørke blader på, så ta deg gjerne tid til å finne de som dekker dine behov.

Trinn

Metode 1 av 3: Tørking av løv til håndverksprosjekter

1. Lufttørk bladene hvis du ikke trenger å flate dem. Legg bladene i en grunn beholder eller bind dem i bunter. Plasser dem i fullt sollys i noen dager, sjekk hver dag eller annenhver dag for å se om de allerede er tørre. Sollyset vil tørke bladene, men kantene kan krølle seg. Dette gjør det vanskelig å bruke dem i håndverksprosjekter, men fungerer utmerket til tørkede blomsterbiter.

Sett bladene ikke i direkte sollys hvis du ønsker å beholde de fyldige, rike grønnsakene til det naturlige løvet. Direkte sollys vil falme fargene og gjøre dem mindre levende.
Luftstrøm fra en vifte eller et vindu vil tørke bladene raskere.

2. Trykk bladene flate og tørre; en langsom, men enkel metode. Legg et stort blad, eller en rekke små blader, mellom to ark med kjøkkenpapir, pass på at bladene ikke overlapper hverandre. Åpne en stor bok, for eksempel et leksikon, og plasser arkene mellom sidene. Lukk boken og legg den flatt et sted utenfor veien. Stable andre bøker eller stabile tunge gjenstander oppå. Sjekk en gang i uken for å se om bladene er tørre, og bytt papirhåndklær hvis de føles fuktige.

Hvis bladene er våte av regnet, tørk de først med tørkepapir. Bruk ekstra lag med tørkepapir hvis bladene er veldig våte, eller hvis du er bekymret for flekker på sidene i boken.

Når du tørker flere blader i samme bok, la det være minst 3 mm med sider mellom hvert blad for å gi nok vekt for hvert blad.

3. Bruk heller en blomsterpresse for å tørke raskere. Du kan kjøpe en blomsterpresse stor nok til å holde bladene dine i, eller lage din egen av kryssfiner og papp. Dette er dyrere og koster mer materialer enn å bare tørke bladene dine i en bok, men jo bedre luftsirkulasjon kan fremskynde tørkeprosessen i noen dager.

Fordel bladene mellom to ark med kjøkkenpapir. Legg kjøkkenpapiret mellom to ark silkepapir eller noen ekstra ark kjøkkenpapir. Legg hele stabelen på den åpne blomsterpressen, lukk den og snu den. Sjekk med noen få dagers mellomrom for å skifte fuktige papirhåndklær og se om bladene allerede er tørre.

4. Tørk store, tykke blader raskt i mikrobølgeovnen. Legg et tykt ark mellom dobbeltlag med kjøkkenpapir på en mikrobølgeovnsikker tallerken. sette brettet og en liten kopp vann i mikrobølgeovnen og slå den på i 30 sekunder. Hvis bladet ikke er tørt ennå, slå på mikrobølgeovnen igjen, 10 sekunder av gangen, og ta ut bladet hver gang for å sjekke.

Advarsel: bladet kan lett ta fyr i mikrobølgeovnen, så du bør kun bruke denne metoden på store, tykke blader. Vannkoppen hjelper til med å forhindre dette ved å bruke noe av mikrobølgeenergien til å varme opp vannet.

5. Stryk friske blader for å beholde fargen. Denne metoden fungerer best på ferske blader som ennå ikke har endret farge og som ennå ikke har begynt å tørke, men hvis de er våte må du tørke dem med tørkepapir. Legg et ark mellom to ark med bakepapir, og legg et håndkle oppå bakepapiret. Varm opp et strykejern for klær, stryk deretter håndkleet ved å trykke i 2-5 minutter, eller til den siden føles tørr. Snu bunken med bakepapir, legg håndkleet over igjen og gjenta.

Advarsel: barn bør be en voksen om å stryke bladene for dem, da strykejernet kan bli farlig varmt.

Pass på at strykejernet ikke er satt til damp.

Når laken er strøken, kutter du en sirkel rundt laken og fjerner lagene med bakepapir. Dette vil etterlate voks på bladet, som vil holde på fargen.

6. Bevar strukturen til bladene med glyserin. Dette fungerer bare med brede, eviggrønne blader som magnolia-, sitron- og eukalyptusblader. Denne metoden vil brune bladene, men holde dem myke og smidige i det uendelige. Kombiner en del glyserin til to deler vann i en grunne tallerken, fyll akkurat nok til å dekke et enkelt lag med blader. Legg bladene i væsken, og pass på at overflaten er helt dekket. Bladene vil være klare til bruk i håndverksprosjekter etter ca. 4 dager, eller de kan bløtlegges i noen uker for å bevare dem permanent.

Denne metoden fungerer fordi noe av vannet i bladet erstattes av glyserin, som ikke fordamper som vann.

Hvis bladene flyter til overflaten, legg en papirvekt eller annen gjenstand som kan bli våt på toppen for å presse dem under væsken.

Tilsett mer glyserin og vann når fuktigheten synker under bladene.

Metode 2 av 3: Tørking av urter eller teblader

1. Skyll av smuss fra nyplukkede urter. Har du ferske urter som ser rene og støvfrie ut, trenger du ikke vaske dem. Men hvis du nettopp har plukket dem i hagen din, vil de sannsynligvis ha litt støv og skitt i seg. Skyll dem i rennende vann, og rist av overflødig.

2. Fordel våte urter til vannet har fordampet før du bruker en annen metode. Hvis du nettopp har skylt urtene dine, eller hvis de var våte da du fikk dem, må du tørke den synlige fuktigheten først. Fordel dem på kjøkkenpapir eller et rent kjøkkenhåndkle til ingen vanndråper er synlige på urtene.

3. Tørk små mengder urter eller teblader raskt i mikrobølgeovnen. Hvis du vil bruke urtene dine med en gang, bruk denne metoden til å tørke en liten håndfull av gangen. Denne metoden egner seg også for teblader som nettopp har blitt brukt til å lage te. For begge typer sprer du små blader eller urter mellom to tørre ark med kjøkkenpapir. Mikrobølgeovn i 30 sekunder av gangen til de er smuldrende, vær ekstra oppmerksom på tegn på brannskader.

Fuktige, kjøttfulle urter som mynte og basilikum tørker ikke lett i mikrobølgeovnen med mindre de allerede er delvis tørket.

4. Tørk tykke eller grove urter ved å henge dem i huset. Noen urter har svært lite fuktighet til å begynne med, og kan tørkes i løpet av noen uker ved å samle stilkene og henge dem opp ned. Gjør dette innendørs, gjerne på et mørkt sted, fordi sollys kan skade fargen og smaken på urtene.

Urter i denne kategorien har ofte stive eller tykke blader. De er f.eks rosmarin, persille, Sage og timian.

Ønsker du å tørke myke, fuktige urter på denne måten, heng dem opp i små bunter i en papirpose. Stikk hull i bunnen av papirposen og plasser den i et område med god luftstrøm slik at urtene tørker raskere og muggsoppen har mindre sjanse til å vokse.

5. Tørk fuktige eller myke urter i ovn på lav temperatur. Urter med myke, saftige blader må tørkes raskt, ellers blir de mugne. Plukk bladene fra stilken og legg dem mellom ark med kjøkkenpapir slik at de ikke berører hverandre. Du kan stable opptil fem lag med blader etter behov, alternerende kjøkkenpapir med urter. Legg dem i en ildfast form og sett den inn i ovnen på lavest mulig temperatur. Det kan ta opptil 8 timer før de tørker.

Vri temperaturvelgeren på ovnen akkurat langt nok til at lyset i den elektriske ovnen slår seg på.

Urter som tørker godt med denne metoden basilikum, Sage, laurbærblad og mynt.

6. Når urtene er tørre og smuldrende kan du oppbevare dem i en lufttett beholder. Smuldre urtene mellom fingertuppene før oppbevaring, eller før du legger dem i retten. Oppbevar tørkede urter i en lufttett beholder og oppbevar på et kjølig, mørkt, tørt sted for å holde urtene smakfulle så lenge som mulig.

Tørkede urter har en sterkere smak enn ferske urter. Når du bytter ut friske urter med tørkede urter i en oppskrift, bruk 1/3 mengden oppgitt i oppskriften, eller 1/2 mengden hvis urten er basilikum.

Teblader kan tørkes umiddelbart etter å ha blitt brukt til å lage en kanne med te. Mikrobølgemetoden ovenfor fungerer best da du vanligvis har en liten mengde og lengre tørketid kan føre til mugg. Bruk tørkede teblader som urter, eller bruk dem til å maskere ubehagelig lukt i huset.

Metode 3 av 3: Lage skjelettblader

1. Velg blader med tykke, synlige kornmønstre. Med denne metoden vil du fjerne det meste av bladet og bare sitte igjen med nettverket av årer. Et solid blad som ikke vil bøye seg eller klaffe er et godt valg for dette prosjektet. Nyfallne høstblader av ask eller eik er egnet, det samme er de voksaktige bladene som eføy eller magnoliablader.

2. Fyll en panne med 1 liter vann. Har du bare noen få blader kan du bruke en mindre panne. Hvis du gjør det, ikke glem å redusere mengden av andre ingredienser proporsjonalt, eller bruk bare halvparten av mengden som er oppført nedenfor.

3. Ta på hansker. Blandingen du skal lage kan skade huden din, så ta på lateks- eller gummihansker før du tilsetter de andre ingrediensene. Når du er ferdig, ikke glem å vaske alt verktøyet grundig med rennende vann, iført hansker.

4. Tilsett litt natron eller vanlig brus. Du kan vanligvis kjøpe disse kjemikaliene på supermarkedet eller apoteket. To spiseskjeer (eller 30 gram) av begge bør være nok. Begge kjemikaliene vil sakte forvandle bladet til fruktkjøtt mens de lar stilken og årene være i fred.

5. Legg bladene i pannen. Du kan legge noen få håndfuller blader eller mer i pannen, så lenge du fortsatt kan røre lett uten å søle.

6. Varm opp kjelen til det putrer. Du kan sette koketoppen på lavt og la den stå til den til slutt koker, eller du kan koke opp og deretter skru ned. Blandingen skal knapt eller av og til boble.

Hvis du kan måle temperaturen, prøv å få den til 80ºC.

7. La det småkoke til bladene faller fra hverandre, rør om nå og da. Avhengig av hvor tykke bladene er, kan dette ta opptil en hel dag, men vil sannsynligvis bare ta noen timer. Rør av og til med milde bevegelser, sjekk om bladene allerede er myke og faller fra hverandre.

Du må tilsette mer vann ettersom det fordamper. Eventuelt kan du erstatte væsken med en frisk blanding av vann og natron hver fjerde time for å få fart på det.

8. Flytt de desintegrerende bladene til en panne med kaldt vann. En bakebolle i glass fungerer godt med dette trinnet da det gjør det lettere å se hva du gjør. Fjern forsiktig hvert blad med en slikkepott eller annet verktøy og legg dem på stekebrettet, uten å overlappe hverandre.

9. Bruk en liten, stiv børste for å fjerne gjenværende fruktkjøtt. Bladene skal være tynne med et masselag med fruktkjøtt på toppen. Fjern forsiktig og tålmodig denne fruktkjøttet fra bladene, og etterlater bare et nettverk av årer eller, avhengig av bladtype, et tynt gjennomskinnelig lag.

Du må kanskje skylle bladene under en drypp med kaldt vann for å fjerne fruktkjøttet en eller flere ganger i løpet av denne prosessen.

10. Vask alle materialer som brukes med hansker på. Skyll pannen, røreskjeen og andre gjenstander som har kommet i kontakt med den kokende blandingen. Bruk hansker og bruk såpe og varmt vann.

11. La bladene tørke. Du kan enten la dem lufttørke på tørkepapir, eller klappe dem forsiktig tørre og deretter trykke dem mellom bladene på en bok, eller i en blomsterpresse. Etter noen dager vil du ha en unik måte å endre utseendet til et hobbyprosjekt med tørkede blader. Siden disse er gjennomsiktige fungerer de godt på glassflater.

Tips

Når du presser blader med et strykejern, bruk et slags materiale som en barriere mellom jernet og det øverste laget av pergamentpapir. Et kjøkkenhåndkle vil fungere bra siden det ikke hindrer varmeoverføring, men lar pergamentpapiret lage et sterkt lag og presse arket helt flatt. Kluten vil også sørge for at det ikke kommer voksrester på den varme overflaten av strykejernet.
Du kan kjøpe glyserin, natron og brus på de fleste apotek og noen supermarkeder.

Advarsel

Vær alltid oppmerksom når du tørker blader i mikrobølgeovn. Hvis de begynner å røyke eller blir svarte, stopp. Hvis andre deler av bladet ennå ikke er tørre, bruk en annen metode, for eksempel pressing, for å fullføre tørkingen.