Gratis trinnvis instruksjoner 
Urter med myke, store blader er litt vanskeligere, fordi de påvirkes raskere av fuktighet og kan bli mugne hvis du ikke tørker dem ordentlig. Disse er for eksempel basilikum, persille, mynte, sitronmelisse og estragon. Disse urtene må tørkes veldig raskt for å forhindre mugg. 
Mens det generelle rådet er å plukke urtene før blomstene åpner seg, kan det være lurt å eksperimentere litt. Noen ganger er det bedre å høste først etter. Og hvis du vil tørke blomstene, er det bedre å vente til de er åpne. 
Kast blader med brune flekker, sprekker eller andre ufullkommenheter. 
Du kan også bruke et oppvaskstativ. Legg kjøkkenhåndkleet på oppvaskstativet; da har du bedre luftsirkulasjon. 
Pass på at den er festet skikkelig, spesielt hvis det er mye vind. 
Du kan også henge urtene på stativ eller skjerm. En gammel skjerm kan også brukes hvis den er ren og intakt. Plasser skjermen slik at luften kan passere gjennom den på begge sider. Snu urtene hver dag så de ikke krøller seg sammen.
Hvis det viser seg at 2 minutter er for lenge, og urtene er helt tørket ut, ta nye urter og skjær det 30 sekunder kortere. Fortsett å eksperimentere til du finner riktig tidspunkt. Urter som allerede krymper litt når du lar dem lufttørke (som for eksempel timian) trenger mindre tid i mikrobølgeovn enn urter som ikke lufttørker særlig godt (som basilikum). 
Hvis formen på kronbladene eller kronbladene er viktig for deg, ta en god titt på formen og omorganiser dem hvis du ikke liker dem. Du kan legge ned flere lag med tørkemiddel og krydder; vet at jo mer vekt det legges på, jo større er risikoen for at plantene får blåmerker. 
Ikke tørk urtene for lenge, de kan falle fra hverandre når du løfter dem. 
Tørking av urter
Innhold
- Trinn
- Metode 1 av 9: Velge urter som skal tørkes
- Metode 2 av 9: Enkel hurtigtørking for kjøkkenbruk
- Metode 3 av 9: Tørk i solen eller utendørs
- Metode 4 av 9: Innendørs lufttørking
- Metode 5 av 9: Tørk i ovnen
- Metode 6 av 9: Mikrobølgetørking
- Metode 7 av 9: Tørking med tørkemidler
- Metode 8 av 9: Tørk på plass
- Metode 9 av 9: Tørk ved å trykke
- Tips
- Advarsler
- Nødvendigheter
Å tørke urter er en enkel og praktisk måte å oppbevare dem for bruk på kjøkkenet eller til pynt. Mange urter egner seg til tørking og i noen tilfeller kan du bruke bladene, blomstene og stilkene. Hvis du vil at de tørkede urtene dine skal beholde smaken, må du vite hvilke urter som egner seg til tørking, når du skal plukke dem og hvordan du oppbevarer dem.
Trinn
Metode 1 av 9: Velge urter som skal tørkes
1. Velg urtene du skal tørke. Noen urter er lettere å tørke enn andre, avhengig av hvor sterke bladene og oljene er. Men nesten alle slags urter kan tørkes på en eller annen måte. Du må eksperimentere litt for å finne ut hvilke urter som egner seg best til tørking, så lenge du husker at noen urter kan skrumpe sammen og se ut som en brun haug med elendighet, mens andre beholder fargen og teksturen helt fint.
- Urter med sterke blader er best til tørking. Dette er for eksempel laurbærblad, rosmarin, timian og salvie. Et tørket laurbærblad eller kvist rosmarin beholder vanligvis fargen og formen uten problemer.
2. Velg urtene du vil tørke rett før blomstene åpner seg. Hvis en plante har mange knopper, betyr det at den er i ferd med å blomstre. Den beste tiden på dagen å høste er like etter at duggen har fordampet, men før solen har hatt en sjanse til å fordampe de flyktige oljene. Så dette er vanligvis tidlig på morgenen, avhengig av hvor nøyaktig de er i hagen din.
3. Sørg for at alt er forberedt slik at du kan begynne å tørke når du har høstet urtene. Den beste måten å oppbevare urtene på er å tørke dem umiddelbart etter plukking; å la dem visne eller la dem stå for lenge gjør dem bløte eller støvete vil ødelegge smaken, fargen og teksturen.
4. Rens urtene om nødvendig. Noen urter må skylles av først, og kanskje er det ting du ikke vil ha, som gressbiter, ugress eller stein. Skyll urtene forsiktig under kaldt rennende vann og rist forsiktig for å fjerne overflødig fuktighet.
Metode 2 av 9: Enkel hurtigtørking for kjøkkenbruk
Denne metoden gir deg tørre, friske (og rene) urter, og egentlig ikke tørkede urter! Det er best å gjøre det minst en halvtime før tilberedning, slik at det er nok tid til at urtene tørker ut.
1. Velg urtene du vil bruke i retten.
2. Legg et rent kjøkkenhåndkle flatt på benken.
3. Vask urtene nøye. Bruk så lite vann som mulig for å unngå blåmerker på urtene. Legg urtene i et dørslag under springen, eller bare ha dem i vannstrålen. Avslutt med en forsiktig rist over vasken for å bli kvitt mest mulig vann.
4. Legg hver kvist på kjøkkenhåndkleet. Fordel dem over hele kjøkkenhåndkleet, hvis du har mer enn en kvist. Prøv å ikke overlappe dem.
5. La dem tørke på et varmt kjøkken. Kjenn nøye om de er tørre. Når urtene er tørre nok kan du bruke dem som beskrevet i oppskriften din.
Metode 3 av 9: Tørk i solen eller utendørs
Fordi urtene raskt vil falme og miste smaken, er denne metoden den minst egnede. Du kan imidlertid bruke den til håndverksprosjekter.
1. Skjær av urtene når duggen har tørket.
2. Knytt noen kvister sammen til en haug med strikk. Hold bladene og blomstene pekende nedover.
3. Heng den på et tørt sted med mye sol. La det tørke i flere dager og sjekk nå og da om det er klart.
4. La det tørke ute i en papirpose. Etter at du har laget en haug, bind en papirpose rundt den. Heng posen utenfor. Vesken gir beskyttelse mot den sterke solen. Du fanger også opp eventuelle frø som faller ut, hvis du vil beholde dem.
5. Ta den av når den er tørr. Urtene er tørre når de akkurat er blitt sprø og du ikke lenger kjenner fuktighet.
Metode 4 av 9: Innendørs lufttørking
Tørking inne er bedre fordi du bevarer smaken, fargen og kvalitetene til urtene bedre enn å tørke ute. Du kan også la urter med delikate blader lufttørke. Det er også en veldig enkel måte fordi når du har vasket urtene kan du bare la dem tørke uten å måtte gjøre noe annet.
1. Lag en haug av urtene. Knyt et strikk rundt stilkene. Sørg for at alle blomstene og bladene henger ned.
- Tørketiden vil nok variere en del hvis du bunter ulike typer urter sammen, så det kan være bedre å gjøre kun ett slag per bunt først til du har nok erfaring og kjenner tørketiden til urtene.
- Hvis du ønsker å bunte flere urter i en haug, vurder å lage alle bunter like slik at tørketidene stemmer overens.
2. Bestem om du vil bruke en papirpose eller ikke. Papirposen kan fremskynde tørkeprosessen og forhindre fall av frø, blader osv. å fange. På den andre siden kan du se de vakre urtebuskene som henger hvis du ikke legger en papirpose rundt den.
3. Velg et godt sted å henge urtene. Du kan bruke alle slags gjenstander til å henge urtene på, som stiger, takbjelker, kleshengere, en spiker osv.
4. La det tørke. Urtene skal ikke henge i direkte sollys og det skal ikke tilføres fuktighet. Tørketiden varierer fra 5 dager til noen uker, avhengig av hvilken type urter du ønsker å tørke.
5. Ta dem av når de er tørre. Urtene er tørre når de bare er sprø og du ikke lenger kjenner noen fuktighet.
6. Bruk dem til et håndverksprosjekt eller til kulinariske, medisinske eller dekorative formål. Mange tørkede urter vil lett smuldre, slik at du kan lage smakfulle urteblandinger. Du kan også bruke tørkede urter til duften i en potpurri.
Metode 5 av 9: Tørk i ovnen
Du kan tørke urter i ovnen for å gjøre dem egnet til kulinariske og medisinske formål.
1. Sett ovnen på laveste temperatur. La døren stå åpen.
2. Fordel de plukkede urtene på et stekebrett.
3. Sett stekebrettet i laveste posisjon i ovnen. La urtene tørke, men vend dem jevnlig. Når de begynner å bli litt sprø tar du dem ut av ovnen.
4. Hvis du har vedoverskudd: plasser stekebrettet på toppen av vedovnen. Legg urtene på toppen for å tørke sakte.
Metode 6 av 9: Mikrobølgetørking
Trenger du raskt tørkede urter til et håndverksprosjekt, er denne metoden perfekt! Men siden silikagel er giftig, er denne metoden det ikke egnet til å tørke urter som du vil bruke i matretter eller medisinsk. Eksperimenter med tørketider, fordi de varierer per urt.
1. Dryss et tynt lag med silikagelgranulat i en mikrobølgeovn.
2. Legg urtene på dette laget av korn. Fordel urtene jevnt, og pass på at bladene eller blomstene ikke berører hverandre.
3. Slå på mikrobølgeovnen. Sett mikrobølgeovnen på en lav innstilling, for eksempel tiningsinnstillingen. Tørk urtene i 2 minutter og la dem deretter stå i 10 minutter. Se om de er tørre nok allerede. Hvis det er nok, kan du begynne å bruke urtene. Hvis ikke, slå på mikrobølgeovnen i 1 minutt til.
4. Bruk urtene kun til dekorative eller håndverksformål. Som nevnt før, gjør bruk av silika at urtene ikke lenger kan spises trygt.
Metode 7 av 9: Tørking med tørkemidler
Urter som kan tørkes med denne metoden ikke spist mer eller brukt til medisinske formål. Så bruk dem kun som pynt eller til å tukle med.
1. Velg et tørkemiddel. Et tørkemiddel er et stoff som fjerner fuktighet fra noe. Egnede tørkemidler for urter er for eksempel maismel, sand, silikagel, kattesand og orrisrot.
- Silikagel er populært fordi det er lett og ikke blåmerker urtene; du kan kjøpe det i håndverksbutikker. Hvis du bruker det, må du bruke en maske slik at du ikke puster inn røyken.
2. Plukk urtene. Plukk urtene hvis det ikke er fuktighet på bladene eller blomstene.
3. Dryss et lag med tørkemiddel på bunnen av en glass- eller plastbeholder.
4. Legg urtene på tørkemiddelet. Hold blomstene og bladene fra hverandre (slik at de ikke berører dem). Blader og blomster som står for nær hverandre tørker ikke godt nok.
5. Fjern tørkemidlet når urtene er tørre. Dette vil bare ta noen få dager. Tørkemiddel gjør urtene veldig tørre, og derfor også noe sprø. Ta en liten børste for å tørke av tørkemiddelet av urtene slik at du ikke skader bladene. Vær veldig forsiktig.
6. Bruk dem kun til håndverk eller til dekorasjon. Urtene egner seg nå ikke til konsum.
Metode 8 av 9: Tørk på plass
Noen urter tørker veldig lett på sitt eget sted, i en haug med blomster for eksempel eller som en del av et håndverksprosjekt.
1. Velg en passende urt for å tørke på stedet. Ikke alle urter tørker godt på denne måten. Men noen urter egner seg veldig godt til dette, som ryllik, fennikel eller rosmarin.
2. Legg de friske urtene der du vil tørke dem. Du kan for eksempel legge dem i en bukett eller vase eller i en krans eller annet håndverksprosjekt der du bruker planter.
3. Sett den på et tørt sted. Bare la det tørke slik, men sjekk det regelmessig. Hvis du ser det blir mugne, ta dem ut.
4. Ferdig.
Metode 9 av 9: Tørk ved å trykke
1. Les mer ompressing av plantemateriale. Pressede urter kan brukes til håndverksprosjekter som utklippsbøker, innrammede trykk, bokmerker og collager.
2. Ferdig.
Tips
- Du kan lage et enkelt tørkestativ fra en treplate med knagger festet til den med lik avstand. Lag kroker på baksiden slik at du kan henge den, mal ordet `urter` på den og tegn vakre blader hvis du vil. Heng stativet på veggen. Fest urteklasene til pinnene, men pass på at de ikke berører hverandre. På et slikt stativ er det best å tørke rosmarin, timian, oregano, salvie, merian eller blomsterknopper.
- Hvis du vil tørke frø, bruk papirposemetoden. Oppbevar frøene i en lufttett beholder.
- Alle malte og pulveriserte urter bør oppbevares i lufttette beholdere og beskyttet mot direkte sollys. Bruk urtene innen 6 måneder etter tørking.
- Urter som du kan tørke veldig godt er: lavendel (rester i årevis ganske); rosmarin (kan også lagres i årevis); laurbær; hop; oregano; merian.
- Du kan også frysetørke urter. Dette er en av de beste måtene å tørke urter på som du vil bruke på kjøkkenet, da smakene er veldig godt bevart.
Advarsler
- Silikagel er giftig. Oppbevares utilgjengelig for barn og kjæledyr, ikke inhaler dampen (bruk maske) og spis urter tørket med silika ikke.
- Mange typer urter vil skrumpne og brune når de tørkes. Du må lære mange måter å tørke på ved å eksperimentere. Noen ganger må du velge mellom lukt, smak og utseende, og kun gå for den egenskapen som er viktig for formålet du skal bruke dem til.
- Bruk heller strikk enn tau når du tørker urtene. Grunnen til dette er enkel - gummibåndet strammer seg når stilkene tørker ut. Tau gjør det ikke, slik at urtene faller ut.
- Fuktige urter kan mugne. Hvis dette skjer, kast dem.
- Ikke tørk urter på steder med mye fuktighet, som på badet eller kjøkkenet. Hvis du kan gjøre kjøkkenet ditt veldig varmt slik at urtene tørker raskt, kan det gjøres der.
- Temperaturer som er for høye vil ødelegge urtene dine; så ikke tørk dem ved høy temperatur.
Nødvendigheter
- Urter
- Ting å tørke med
- Papirpose
- Lufttette beholdere
Artikler om emnet "Tørking av urter"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
