Hvordan tørke rosmarin

Innhold

Trinn
Tips
Nødvendigheter

Aromatisk og smakfull. Rosmarin er en av de sterkeste og mest populære urtene. I motsetning til andre urter, mister rosmarin nesten ingen av smaken når den tørkes, noe som gjør den ideell for hjemmetørking og oppbevaring. Å tørke rosmarin er veldig enkelt å gjøre og sikrer at du alltid har nok rosmarin til å legge til favorittrettene dine. Tørkede kvister av rosmarin er også en søt, aromatisk dekorasjon.

Trinn

Metode 1 av 3: Hengende rosmarin til tørk

1. Bruk en saks til å kutte noen kvister med rosmarin fra planten. Den beste tiden å høste rosmarin på er om morgenen, etter at solen har tørket duggen.

Rosmarinplanten din vil spire igjen fra stedet du klipper.

Bilde med tittelen Dry Rosemary Step 1Bullet1

Prøv å klippe rette grener av omtrent samme lengde, så kan du bunte dem lettere.

Bilde med tittelen Dry Rosemary Step 1Bullet2

2. Bind kvistene i bunter ved å feste dem til basen med en hyssing. La en løkke være løs slik at du lett kan henge den opp.

Du kan også feste buskene med et strikk.

Bilde med tittelen Dry Rosemary Step 2Bullet1

Du kan binde opptil 8 kvister i en bunt.

Bilde med tittelen Dry Rosemary Step 2Bullet2

3. Heng kvistene på et kjølig, tørt og godt ventilert sted for å tørke. Selv om du kan tørke rosmarinen ute, anbefaler vi å henge den innendørs for den beste fargen og smaken.

Under et ly, på loftet eller i pantryet er alle gode steder hvor rosmarinen kan tørke. Du kan henge buskene på en kleshenger, hvis det er lettere for deg.

Bilde med tittelen Dry Rosemary Step 3Bullet1

Noen anbefaler å dekke rosmarinen med brune papirposer mens den tørker. Da blir det ikke støv og kvistene misfarges ikke på grunn av sollyset. Stikk noen hull i posen slik at nok luft kan komme inn.

Bilde med tittelen Dry Rosemary Step 3Bullet2

4. Snu de tørkende rosmarinkvistene annenhver dag slik at de tørker jevnt. Du vet når rosmarinen er helt tørr når kvistene og bladene ikke lenger er fleksible. Dette vil ta omtrent to uker.

Du kan også plassere kvistene eller buskene på en flat eller skrånende skjerm, gjerne på noen blokker slik at det blir god luftsirkulasjon.

Bilde med tittelen Dry Rosemary Step 4Bullet1

Du kan ikke tørke rosmarin på et fuktig sted.

Bilde med tittelen Dry Rosemary Step 4Bullet2

5. Lagre den tørkede rosmarinen. Når rosmarinen er helt tørr legger du den på et ark med bakepapir og skiller de harde, treaktige kvistene fra bladene. Oppbevar dem i en lufttett beholder i et kjøkkenskap. Bruk tørket rosmarin i oppskrifter som lammegryte, hvitløksurtebrød, rosmarinolje eller smør.

Metode 2 av 3: Tørking av rosmarin i ovnen

1. Forbered rosmarinen. Skyll rosmarinen godt under kaldt vann for å fjerne smuss og støv. Tørk den med et papirhåndkle eller bruk en salatsnurr for å tørke den. Fjern misfargede eller visne blader.

2. Fordel rosmarinen på et stekebrett. Legg kvistene, kuttet i små biter – på et stekebrett som du har dekket med bakepapir. Ikke overfyll den.

3. Sett den i ovnen. Plasser stekebrettet øverst i ovnen som du har forvarmet til lavest mulig temperatur. La stå i ovnen i 2-4 timer, til rosmarinkvistene er sprø.

4. Ha rosmarinen i en kjele. Når du har tatt den ut av ovnen, la rosmarinen avkjøles. Samle endene av pergamentpapiret og lag en trakt for å helle den tørkede rosmarinen i en ren glasskrukke. Sett lokket på glasset og oppbevar det på et tørt, mørkt sted, for eksempel i kjøkkenskapet.

Metode 3 av 3: Bruke tørkeovn

1. Forbered rosmarinen. Skyll rosmarinen godt under kaldt vann for å fjerne smuss og støv. Tørk den med et papirhåndkle eller bruk en salatsnurr for å tørke den.

2. Fordel rosmarinen på skuffene i tørkeovnen. Sett tørkeovnen på lav innstilling til rosmarinkvistene knekker når du bøyer dem. http://www.vekst.no/hvordan-å-tørke-rosmarin/

Mer delikate urter smuldrer når de er tørre, men det er mer sannsynlig at rosmarinblader knekker, det samme gjør stilkene.

3. Oppbevar dem i en ren glasskrukke. Legg den tørkede rosmarinen i en ren glasskrukke og lukk lokket godt. Oppbevares i et tørt, mørkt skap.

Tips

Rosmarin kan brukes på mange måter. Det er deilig med svinekjøtt, kylling, fisk og sjømat. Det er også snerpende, så du kan legge det til et dampbad for en ansiktsbehandling. Den friske duften er oppløftende, så legg til noen rosmarinkvister i et bad hvis du trenger en pick-me-up. Det stimulerer også humøret og sirkulasjonen, og beroliger nervesystemet.
Hvis du ikke har tørkeovn eller egnet sted å tørke den, kan du også fryse rosmarin. Vask og tørk kvistene og frys dem ned i en plastpose. Når rosmarinen er godt frossen, kan du fjerne bladene fra stilkene og oppbevare dem i en oppbevaringsboks eller annen beholder.