Gratis trinnvis instruksjoner 
Bruker du to ingredienser til garnityret, kan du legge dem vekselvis på tallerkenen slik at fargene står i kontrast. Prøv agurk- og tomatskiver, eller to forskjellige fruktfarger. 
Husk at garnityret er der for å fremheve retten, det skal ikke bli et kunstverk i seg selv. To eller tre stykker til pynt kan være finere enn en hel kant full eller en stor haug. 
Bruk forskjellige frukter for en rekke farger. Det kan også være frukter med noe enklere utseende, som melon eller mango, som du skjærer i terninger eller som du lager til kuler med en melonskje. 
Du kan også legge et lite stykke kandisert frukt eller annet spiselig materiale i midten og legge en mynte eller to under. 
For spesielle anledninger kan du lage andre intrikate pynt. Du finner den på internett ved å søke for eksempel "Thai fruktutskjæring" eller "Skjæring Garnering". 
Smaken på blomsten varierer avhengig av art, årstid og hvor den ble dyrket. Smak på et kronblad før du bruker det som garnityr, selv om du har spist denne stammen før. 
Noen ganger trenger en rett bare noen urter eller krydder for å pynte. Paprikapulver, chilipulver og gurkemeie har alle klare farger og kan fint brukes som garnityr. 
Du kan til og med bruke kraft eller annen velsmakende urtete for å lage gelatinformer.
Pynt retter
Innhold
Det kan være ganske vanskelig å pynte en rett hvis du aldri har gjort det før. Pynt er vanligvis et enkelt, fargerikt tillegg, så du trenger ikke å komme opp med en helt ny oppskrift for å servere sammen med måltidet. Hvis du leter etter noen ideer, finnes det alle slags kreative alternativer som passer til enhver forrett, hovedrett eller dessert.
Trinn
Metode 1 av 4: Plukk ut garnityret
1. Bruk helst spiselig pynt. Pynt er ikke bare til pynt; det kan også legge til nye smaker og teksturer til måltidet ditt. Hvis du bruker spiselig garnityr, trenger du ikke fjerne det før du spiser.
2. Sørg for at alle ikke-spiselige garnityr er enkle å identifisere og fjerne. En paraply i en cocktail eller stearinlys på en bursdagskake er eksempler på ikke-spiselig pynt som er vanskelig å erstatte med noe spiselig. Men disse varene er tydeligvis ikke spiselige, og du kan enkelt fjerne dem fra mat eller drikke, så sjansen for at noen spiser dem er liten. Sørg for at alle ikke-spiselige ingredienser har disse egenskapene.
3. Bestem om du vil bruke sterke eller milde smaker. En mild rett kan trenge et garnityr drysset med urter eller krydder, men garnityret trenger ikke alltid ha en sterk smak. Hvis retten allerede har komplekse smaker, er det bedre å ikke gi garnityret for mye smak, ellers kan smakene kollidere.
4. Varier med farge og tekstur. Velg en farge som står i kontrast til resten av retten slik at pynten blir synlig og attraktiv. I tillegg er et sprøtt stykke grønnsaker et godt tilskudd til en ellers myk rett.
5. Anrett garnityret på tallerkenen. Garnityret er mer iøynefallende når det plasseres på en kontrasterende overflate. Hvis selve maten allerede har forskjellige farger, legg garnityret direkte på tallerkenen eller på bollen. De fleste pynt ser best ut på hvit bakgrunn, men har garnityret lyse farger kan en mørk plate også være veldig fin.
6. Ha temperaturen i tankene. Frossen garnityr vil smelte hvis den legges ved siden av en varm rett. Selv om det ikke er fare for at det mister formen, kan det hende at et stort, kaldt garnityr ikke passer sammen med varm suppe, og en varm garnityr passer kanskje dårlig sammen med en kald dessert.
Metode 2 av 4: Pynt med frukt
1. Vet når du skal pynte med frukt. De fleste fruktene er søte, så det passer godt til dessert, eller til salater hvis du ikke bruker for mye. Sitrusfrukter som sitron og lime egner seg veldig godt til å gi farge og smak til en rett med fisk eller lett krydret kjøtt, men også til retter med annen frukt og desserter.
- Sitrusfrukter kan lages vakre pynt ved å kutte dem i veldig tynne skiver, kiler eller spiraler. Se nedenfor for råd om tilberedning av andre frukter.
2. Skjær enkle terninger av frukten. Velg fast frukt med løse deler inni eller en variert innside, som appelsin eller kiwi. Skjær en rektangulær blokk fra midten av frukten og lag flate firkanter av den.
3. Gjør en fan av jordbær. Vask jordbærene og la dem tørke. Skjær jordbæret med en potetskreller i tynne skiver fra bunn til topp, men la dem stå sammen ved kronen. Luft nå skivene og legg dem på tallerkenen du vil pynte.
4. Skjær et maraschino kirsebær i form av en blomst. Skjær et kirsebær to tredjedeler gjennom. Vri glasuren og lag to hakk til, og la glasuren være i seks "kronblader" deler seg, uten at delene løsner fra hverandre. Spre kronbladene litt og flat dem ut.
5. Lag pynt av sukkerholdig frukt. Vask fast frukt og tørk den med kjøkkenpapir. Skill en eggehvite fra den gule og pisk til den er luftig. Fordel eggehvitene på frukten slik at den får et tynt, jevnt lag og strø over hvitt perlesukker for å få det til å se ut som frukten er frossen.
6. Lag en eplesvane. Hvis du har litt mer tid og en skarp kniv, prøv å lage en svane av et eple som du kan se på bildet. Det kan også gjøres med en stor reddik eller annen fast, stor frukt.
Metode 3 av 4: Pynt med grønnsaker, blomster og urter
1. Bruk disse ingrediensene med salte retter. Grønnsaker og blomster er flott garnityr til salater, kjøtt, grønnsaksretter, pasta og ris. Hvis du ikke vet hvilke grønnsaker eller blomster du skal velge, velg noe du også har flettet inn i retten, eller velg noe med mild smak som agurk eller reddik.
2. Lag en blomst av gulrot eller agurk. Vask en halv agurk eller gulrot og fjern det skitne eller humpete skinnet. Skjær grønnsaken på langs i strimler med en potetskreller, men ikke skjær den helt løs. Gjenta dette slik at du har mye "kronblader" rundt gulroten eller agurken. Hvis det fortsatt er plass, lag et andre lag med kronblader på innsiden. Fjern den tykke innsiden og bøy kronbladene forsiktig utover.
3. Lag en rose av en tomat. Skrell en tomat i en lang spiral fra den ene siden til den andre, og smalner inn stripen etter hvert. Rull opp denne stripen med skall til en stram krøll og slipp den så slik at du får en blomst. Du kan også stikke den smale siden mellom to folder på spiralen for å hjelpe den med å holde seg på plass, eller du kan feste den med en tannpirker.
4. Lag et halskjede av grønnsaksringer. Gul løk, all paprika og til og med en uthulet agurk kan enkelt kuttes i ringer. Gjør den enda vakrere ved å lage et kutt i hver ring, slik at du kan hekle enda en ring i den for å lage en kjede, og legge den på fatet eller på kanten av tallerkenen.
5. Bruk konditorfarge for å lage løkpynt. Skjær en løk i biter, men la de henge sammen i bunnen. Dypp løken i varmt vann slik at den blir fastere og lukter mindre løk. Ha så løken i konditorfarge i 20 til 30 minutter slik at den får en fin, myk farge.
6. Velg spiselige blomster. Fioler, roser, geranier, ringblomster og nasturtiums er alle spiselige blomster, men følg nøye med før du legger andre blomster til retten din, siden noen er giftige. Spis aldri blomster som vokser langs en vei eller som kan være forurenset på annen måte, og ikke ta blomster som du ikke vet hva er. Ikke alle blomster er spiselige, og du bør ikke spise for mye av de typene som er spiselige for å forhindre fordøyelsesproblemer.Når det er sagt, er en blomst en av de enkleste og vakreste pyntene.
7. Bruk en kvist med urter. En av de enkleste og mest brukte garnityrene er en persillekvist. Dette er et fantastisk tillegg til enhver rett med rike, kjøttfulle eller tunge smaker, da den balanserer den med sin lette, friske smak. Du kan også bruke rosmarin, mynte eller andre urter, men ikke glem å fjerne de seige stilkene.
Metode 4 av 4: Pynt desserter
1. Bruk smeltet sjokolade til å lage former. Du kan sikksakk noen sjokoladeplater over desserten din ved å bruke smeltet sjokolade eller sjokoladesirup. For en mer intrikat design kan du tegne striper av smeltet sjokolade på et stekebrett dekket med bakepapir. Sett så bakeplaten i fryseren eller kjøleskapet i 10 minutter, eller til sjokoladen har stivnet. Plasser disse sjokoladetrådene oppreist i iskremen din, eller legg dem flatt oppå en annen kald dessert rett før servering.
- Bruk mørk, hvit og melkesjokolade for variasjon.
2. Dypp frukt i sjokolade. Jordbær, druer eller terninger av annen frukt kan dyppes i sjokolade og få stivne til å bli en dessert i seg selv. Fest dem på pinner og luft dem i en halv melon som inneholder en fruktsalat eller annen dessert.
3. Legg et sukkerlag rundt spiselige blomster. Bruk spiselige blomster som er dyrket uten sprøytemidler, gjerne blomster som lukter godt. Pisk en eggehvite til den skummer og pensle melet med det. Dryss så hvitt perlesukker over, og bruk det som garnityr på rispudding eller annen dessert.
4. Bruk farget gelatin i former. Du kan blande hvilken som helst smaksatt væske med gelatinpulver, fra urtete til fruktjuice. Varm den opp etter anvisning på gelatinpakken, hell i former og avkjøl til gelatinen har stivnet. Hvis du ikke har fine former, kutt gelatinen i terninger eller andre former.
Tips
- Kjøp et par gode kniver hvis du planlegger å lage vanlig garnityr til rettene dine, og hold dem skarpe. Med en god kniv kan du skjære garnityret bedre i form.
Artikler om emnet "Pynt retter"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
