Slik tilbereder du Butternut Squash i mikrobølgeovnen

Innhold

Trinn

Flaskegresskar er store, tykke og nøtteaktige kalebasser fulle av vitamin A, C, E og B. Hvis du vil lage en butternut squash rett, men ikke har mye tid til det, ikke bekymre deg! Butternut squash kan enkelt og trygt tilberedes i mikrobølgeovnen. Hvis du har litt mer tid, kan du til og med reservere gresskarkjernene for å lage en velsmakende matbit.

Trinn

Metode 1 av 4: Mikrobølgeovn en hel butternut squash

1. vask gresskaret. Skyll gresskaret med kaldt vann og tørk det. Slik fjerner du alle smusspartiklene som er på skinnet til gresskaret.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 2

2. Stikk hull i gresskaret med en gaffel. Å stikke hull i gresskaret lar damp slippe ut av gresskaret mens det tilberedes i mikrobølgeovnen. Som med poteter må gresskaret kunne lufte seg under koking.

Hullene trenger ikke være dypere enn en halv centimeter, så ikke bekymre deg om gresskaret er for hardt til at gaffelen kan gå veldig langt inn. Selv om du bare borer litt gjennom skallet, kan dampen allerede slippe ut.

Plasser hullene noen få inches fra hverandre; du trenger ikke mer enn 15 til 20 hull.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 3

3. Legg gresskaret på en tallerken i mikrobølgeovnen og stek i fem minutter. Legg butternut squashen på en mikrobølgeovnsikker tallerken og stek den i mikrobølgeovnen på høy i fem minutter. Dette gjør gresskaret mykere, slik at du kan kutte det bedre.

Ikke bekymre deg hvis hele gresskaret ikke får plass på tallerkenen; det er greit om det stikker ut.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 4

4. Skjær gresskaret fra topp til bunn. Skjær gresskaret i to like halvdeler med en skarp kokkekniv eller tagget kniv og bruk en sagebevegelse. Gresskaret vil koke raskere hvis du deler det i to først.

Hold håndtaket på kniven med lang-, ring- og lillefingeren mens du holder bladet med tommelen og pekefingeren. Dette kalles "bladgrepet" og gir mer kontroll og balanse enn å holde håndtaket med alle fingrene.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 5

5. Fjern frøene og legg gresskaret med kjøttsiden ned. Hvis du har tid (og du har en ovn), sett frøene til side for å lage en smakfull matbit senere. Hvis ikke, kast frøene. Legg butternut squash med kjøttsiden ned på en mikrobølgeovnsikker tallerken.

Igjen kan halvdelene være større enn brettet.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 6

6. Mikrobølgeovn gresskaret på høy i fem til ti minutter. Varigheten avhenger av størrelsen på butternut squashen. Det er greit å ta den ut etter fem minutter for å sjekke. Hvis han trenger mer tid, la han koke i ytterligere fem minutter.

Gresskaret skal være så mørt at du kan stikke en gaffel hele veien gjennom det.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 7

7. La gresskaret avkjøles og server det som du vil. Gresskar fra mikrobølgeovn er supert til å lage suppe, hummus eller et sunt mellommåltid.

Metode 2 av 4: Mikrobølgeovn et gresskar i terninger

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 8

1. Skjær av toppen og bunnen av gresskaret. Bruk en skarp kokkekniv eller tagget kniv, skjær frem og tilbake med en sagebevegelse inn i gresskaret til toppen og bunnen er av. Kast disse bitene.

Når du skjærer et gresskar, hold i håndtaket på kniven med mellomfingrene, ringfingrene og pinkyfingrene. Bruk tommelen og pekefingeren for å balansere bladet. Bladgrepet gir mer kontroll og balanse enn et normalt grep.
Fordi flaskegresskar er sirkulære, kan de rulle over på skjærebrettet. Stabiliser gresskaret med din ikke-dominante hånd før du skjærer inn i det, og krøl deretter de ikke-dominerende fingrene under håndflaten for å lage en kloform, og press gresskaret ned med de første leddene i fingrene.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 9

2. Skrell gresskaret og del det i to. Skrell gresskaret som en potet, arbeid ovenfra og ned. Kast hele skallet. Klipp så av kanten på bunnen, slik at du har et lite stykke (toppen) og et stort stykke (nederst).

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 10

3. Skjær toppen i terninger. Legg det lille stykket på siden, som en kjevle, og skjær det i 1/2 til 1/2 tomme skiver. Skjær jevnt gjennom stykket slik at skivene kommer ut som perfekte sirkler.

For å lage terningene skjærer du to eller tre skiver med jevne mellomrom på tvers av sirkelens bredde. Snu så sirkelen rundt og klipp den ut igjen. Dette skaper en kubeform.

Husk at blokkene ikke trenger å være perfekte. Bruk også de uregelmessige bitene for å redusere matsvinn.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 11

4. Skjær bunnen i to. Legg bunnen av gresskaret på skjærebrettet og del det i to.

Med den andre hånden trykker du bladet ned i en sagebevegelse. Pass imidlertid på at hånden din ikke er våt eller glatt, da du lett kan kutte deg hvis du sklir med den.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 12

5. Fjern frøene. Fjern frøene med en melonskje, en isskje eller med en skje.

Sett dem til side for å lage en smakfull matbit, hvis du ønsker det. Hvis ikke, kast dem.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 13

6. Lag blokker fra basen. Skjær bunnen i halvmåner og skjær deretter i terninger. Gjør dem like store som de øverste terningene.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 14

7. Kok gresskarterningene i mikrobølgeovnen i tre til fire minutter. Terningene skal være møre nok til å stikke hull på med en gaffel.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 15

8. Bruk gresskaret i terninger i favorittretten din. Gresskar i terninger kan brukes i omeletter, pizza, salater eller som et sunt mellommåltid.

Metode 3 av 4: Mikrobølgeovn et spiralisert gresskar

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 16

1. Skjær av endene på gresskaret. Bruk en skarp kokkekniv eller tagget kniv og gjør en forsiktig sagebevegelse. Kast endene.

Hold håndtaket på kniven med mellom-, ring- og pinkyfingrene og bruk tommelen og pekefingeren til å holde bladet. `Bladegrepet`, som det kalles, gir mer kontroll og balanse enn å holde håndtaket med alle fingrene.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 17

2. Skrell gresskaret og del det i to. Bruk en grønnsaksskreller til å skrelle gresskaret og kast skinnet. Bruk en skarp kokkekniv eller tagget kniv, skjær av kanten av bunnen slik at du har en liten bit og en stor bit.

Lagre bunnen til en annen oppskrift da den er vanskelig å spiralisere.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 18

3. Skjær toppen i to. Legg toppen av gresskaret på siden (som en kjevle) og skjær det i to like store biter. På denne måten får gresskaret lett plass i spiralisatoren.

Spiralizere kommer i forskjellige former og størrelser. Kutt gresskaret slik at det passer i spiralisatoren.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 19

4. Spiraliser gresskaret og ha det i en bolle. Bruk den største innstillingen på spiralisatoren, plasser det spiraliserte gresskaret i en mikrobølgeovnsikker bolle.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 20

5. Tilsett vann i bollen og dekk til. Ha ca 120 ml vann i bollen og dekk til med mikrobølgesikker folie.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 21

6. Kok gresskaret i mikrobølgeovnen i fem minutter. Gresskaret skal kunne stikkes hull med en gaffel. Hell vannet ut av bollen.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 22

7. La det spiralkuttede gresskaret avkjøles og server. Du kan bruke den spiraliserte butternut squashen som en pastaerstatning, lage en topping for toast, eller servere som en siderett.

Metode 4 av 4: Bruk butternut squashfrøene

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 23

1. Forvarm ovnen til 175°C. Kle et stekebrett med aluminiumsfolie for enkel rengjøring senere.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 24

2. Vask fruktkjøttet av frøene. Etter å ha fjernet så mye fruktkjøtt fra frøene som mulig, legg dem i en bolle med vann og vask frøene rene. Tørk dem med et håndkle etter vask.

Litt fruktkjøtt på frøene er greit.

Bilde med tittelen Kok Butternut Squash i mikrobølgeovnen Trinn 25

3. Ha frøene i en bolle med olje og krydder. Legg frøene i en bolle med 5 ml olivenolje, 5 g fennikelfrø (eller andre krydder du ønsker) og en klype salt. Kast frøene til de er jevnt belagt.