Slik koker du maiskolber i mikrobølgeovnen: 11 trinn (med bilder)

Innhold

Trinn
- Metode 1 av 2: Forbered mais i bladene
- Metode 2 av 2: Forbered avskallet mais
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Har du lyst på en varm, sprø, saftig maiskolber? Det er en veldig enkel måte å tilberede mais i kolben uten vann eller grill: bare sett den i mikrobølgeovnen. Hvis du lar bladene være på, vil du fange dampen mellom kornene, slik at den koker raskt og ingen vitaminer går tapt.

Trinn

Metode 1 av 2: Forbered mais i bladene

1. Velg fersk mais med bladene fortsatt på. Om sommeren kan du finne dem hos grønnsakshandleren eller i supermarkedet. Du kan også prøve den på markedet, eller dyrke din egen mais hvis du er veldig ambisiøs. Pass på at bladene fortsatt er på og at maisen er moden. Slik ser du om maisen er klar til å spises:

Se etter mais hvis tråder er brune og klissete, i stedet for tørr og gul. Brune klebrige tråder betyr at maisen er moden.
Klem forsiktig på kolben for å kjenne om du kan kjenne kornene gjennom bladene. De skal føles faste og tykke, men ikke så harde som småstein.
Ikke kjøp mer enn du kan spise på noen dager og oppbevar dem alltid i kjøleskapet slik at de ikke inneholder for mye stivelse. Hvis du har for mye mais fordi du har dyrket det selv, kan du alltid fryse det.

Bilde med tittelen Grill Corn on the Cob Trinn 1

2. Kutt maiskolben. Trim endene slik at de passer i mikrobølgeovnen. Fjern også løse og tørre blader, eller for mange utstikkende ledninger, for å unngå at det tar fyr. Du må kanskje tørke litt sand eller skitt av bladene med et fuktig stykke kjøkkenpapir.

3. Sett en eller to kolber i mikrobølgeovnen slik. Hvis du har en stor mikrobølgeovn, kan de holde mer, men de bør sentreres uten å berøre hverandre slik at de koker jevnt gjennom mikrobølgeovnen.

Hvis du har tre kolber, sett dem i en trekant, har du fire, sett dem i en firkant.

Pass på at de ikke berører hverandre. Ikke stable dem opp eller overlapp dem, for da blir de ikke skikkelig stekt.

4. Slå på mikrobølgeovnen. Sett den på høyeste innstilling i 3 minutter ved en 700-1000 watt mikrobølgeovn. Hvis du har to til fire kolber, slå den på i ca. 5 minutter.

Hvis du tilbereder flere kolber samtidig, kan du stoppe halvveis og snu maisen slik at den koker jevnt.

Du kan oppleve at hver kolbe tar 2-4 minutter avhengig av størrelsen.

5. La maiskolben stå i et minutt for å fordele varmen jevnt og fortsett å koke en stund. Bladene inneholder lite vann, så de holder seg kjølige.

Sjekk om de er ferdige ved å skrelle bladene og ta på eller bite i maiskjernene for å teste temperaturen og ømheten. Sett dem tilbake i mikrobølgeovnen om nødvendig.

Hvis maisen er brent eller bløt, har den blitt kokt for lenge – kutt den kortere neste gang.

6. Fjern ledningene og bladene. Maiskjernene og den vannholdige stilken vil være varme etter tilberedning, og bladene holder den lenger. Skrell maiskolben forsiktig for ikke å brenne deg. Du kan enkelt fjerne det myke løvet.

7. Tilsett smør og smak til med salt og pepper mens det er varmt. La den avkjøles litt før du spiser.

Mikrobølgeovn mais er frisk og deilig; du kan spise den med hendene eller med spesielle maiskolbeholdere.

Du kan også kutte kornene av og bruke i en annen rett. Still kolben oppreist og kjør en kniv langs den for å skjære løs kjernene.

Metode 2 av 2: Forbered avskallet mais

1. Fjern bladene. Trekk av alle bladene i en bevegelse, som om du skreller en banan. Den sitter godt sammen, så du kan enkelt kaste den. Fjern ledningene som er igjen.

Kast bladene og trådene i søppelet eller på komposthaugen.
La stilken være festet, selv om den blir varm, eller kast stilken også.

2. Dekk til maisen. Du kan dekke maisen med våte papirhåndklær, eller du kan legge den i en mikrobølgeovn som kan brukes med lokk. Ha en teskje vann i den slik at maisen ikke tørker ut når du tilbereder den.

Du kan nå tilsette smaker til maisen. Prøv revet ost, lime- eller sitronsaft eller forskjellige urter.

Du kan også bløtlegge papirhåndklærne i en væske med god smak, som sitronsaft, dette vil gi maisen en smak uten å lage rot.

3. Slå på mikrobølgeovnen. Plasser kolbene slik at de ikke berører hverandre. Slå på mikrobølgeovnen på høyeste innstilling i cirka fem minutter, avhengig av hvor mange kolber du vil tilberede. Tillat 2 til 4 minutter for hver kolbe.

Bilde med tittelen Microwave Corn on the Cob Trinn 11

4. Ta maisen ut av mikrobølgeovnen og la den avkjøles. Dette tar vanligvis 5-10 minutter.

5. Smak til med smør, salt og pepper. Du kan også strø litt revet cheddar- eller cotijaost over overflaten. Rømme med en klype rød pepper er en annen smakfull topping.

Tips

Ovnsvotter, spesielt de som er laget av silikon, er ypperlige til å skrelle varme maiskolber.
Når den er varm, smører du kolben med smør slik at den kan dryppe ned i alle hullene.
Hvis maisen ikke var helt pakket inn i blader da du kjøpte den, ta av alle bladene og vask den godt.
Prøv dette for å enkelt fjerne bladene og trådene: kok maisen med blader rundt og når den er kokt skjær en sirkel fra bunnen. Trekk nå bladene fra toppen og ned, så vil alle trådene gå med det umiddelbart!
Hvis du heller vil lagre maiskolben til sist, pakk bladene og alt inn i et rent kjøkkenhåndkle. Slik holder den seg god og varm og saftig til du spiser den.

Advarsler

Vent en stund før du setter tennene ned i en maiskolbe som nettopp kom ut av mikrobølgeovnen. Det kan være veldig varmt.
Hvis du bruker maiskolbeholdere til å sette inn i endene slik at du ikke brenner fingrene, vær forsiktig så du ikke setter dem i mikrobølgeovnen hvis de har metall på seg.