Slik tilbereder du spaghetti-squash i mikrobølgeovnen (med bilder)

Innhold

Ingredienser
Trinn
Nødvendigheter

Det tynne kjøttet av spaghetti squash ligner pasta og brukes ofte som et sunt alternativ til spaghetti. Dette gresskaret har lite kalorier, i gjennomsnitt 42 per kopp (155 gram), og er rikt på næringsstoffer som vitamin A, kalium og betakaroten. Det er en flott erstatning for pasta, som har flere kalorier, og du kan tilberede den i en håndvending i mikrobølgeovnen!

Ingredienser

For 4 til 6 personer

1 middels spaghetti squash, ca 1800 g
Vann
2 ss (30 ml) smør, smeltet
1 ts (5 ml) salt
1/2 ts (2,5 ml) svart pepper, malt

Trinn

Del 1 av 5: Klargjøring av gresskaret

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 1

1. vask gresskaret. Skyll gresskaret under kald springen. Gni forsiktig med en grønnsaksbørste for å fjerne jord eller annet rusk.

Tørk spaghetti-squashen godt etter rengjøring. Hvis gresskaret fortsatt er vått når du kutter det, kan det gli ut av hånden din og du kan skade deg selv ved et uhell.

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 2

2. Skjær gresskaret i to. Skjær gresskaret på langs, fra tuppen til bunnen.

For å hindre at gresskaret ruller på skjærebrettet, kan du skjære av toppen eller bunnen først. Deretter kan du legge den på den kuttede flate enden og kutte den fra topp til bunn.

Bruk en stor tung kjøkkenkniv. Det kan være et tagget eller glatt blad, men det skal i det minste være fast og skarpt.

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 3

3. Øs frøene ut av gresskaret. Bruk en metallskje til å skrape bort frø og tråder. Fortsett til hulrommet er tomt.

Du kan også bruke en melonskje eller en iskremskje for å fjerne den indre fruktkjøttet.

Del 2 av 5: Mikrobølgeovn med vann

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 4

1. Legg gresskaret i en ildfast form. Legg det kuttede gresskaret i en mikrobølgeovnsikker form, med kuttesiden ned.

Bruk en bolle som er liten nok til å passe i mikrobølgeovnen, men stor nok til at begge halvdelene passer uten å overlappe.

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 5

2. Ha litt vann i bollen. Hell ca 2,5 cm med lunkent vann i bollen rundt gresskarhalvdelene.

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 6

3. Stek gresskaret i mikrobølgeovnen i 12 minutter. Stek gresskaret til det er kokt.

Hvis mikrobølgeovnen din har en roterende skive, trenger du ikke å snu gresskaret mens du lager mat.

Hvis mikrobølgeovnen din ikke har en roterende plate, slå den av etter 6 minutter, snu gresskaret 180 grader og slå det på igjen i 6 minutter.

Gresskaret er ferdig når skinnet er så mykt at du kan stikke hull i det med en gaffel.

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 7

4. La gresskaret avkjøles i 15 minutter. Vent til gresskaret er avkjølt nok til å berøre det før servering.

Del 3 av 5: Mikrobølgeovn uten vann

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 8

1. Legg gresskaret i en mikrobølgeovnsikker form. Legg halvpartene av spaghetti-squashen med snittsidene ned.

Legg halvdelene ved siden av hverandre. Hvis fatet er for lite til å legge dem ved siden av hverandre, er det bedre å steke en halv om gangen enn å legge dem oppå hverandre.

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 9

2. Dekk bollen med plastfolie. Dekk bollen godt, la det være et lite gap på den ene siden mellom plastfolien og bollen for å la litt damp (men ikke all) slippe ut.

Sørg for at plastfolien tåler mikrobølgeovn. Mange typer og merker kan brukes i mikrobølgeovnen, men ikke alle.

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 10

3. Stek gresskaret i 7 til 10 minutter. Gresskaret er ferdig når du kan stikke hull i skinnet med en gaffel.

Hvis mikrobølgeovnen din ikke har en roterende plate, stopp hvert 3. minutt for å snu gresskaret 90 grader, ellers koker det ikke over alt.

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 11

4. Fjern folien og la gresskaret avkjøles. Bruk en tang til å fjerne plastfilmen forsiktig fra bollen. Sørg for å starte på den siden som er lengst unna deg slik at dampen ikke treffer ansiktet ditt.

Hvis du ikke er forsiktig, kan du brenne deg av dampen som er fanget i bollen.

La gresskaret avkjøles i 10 til 15 minutter eller til du kan ta på det.

Del 4 av 5: I mikrobølgeovnen i sin helhet

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 12

1. Stikk i gresskaret i stedet for å skjære det opp. Bruk en skarp skrellekniv til å skjære spaghetti-squashen jevnt på 10 til 15 steder.

Det er veldig viktig å lage spaltene før du setter gresskaret i mikrobølgeovnen, ellers kan det overopphetes og eksplodere.
Skinnet kan være hardt og da skal det et kraftig stikk til for å få kniven gjennom huden. Så vær forsiktig så du ikke skader deg selv ved et uhell under prosessen.
Med denne metoden kutter du ikke gresskaret først.

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 13

2. Stek gresskaret i mikrobølgeovnen i 10 til 12 minutter. Gresskaret er ferdig når du kan stikke hull i skinnet med en gaffel.

Hvis mikrobølgeovnen din ikke har et snurrefat, kan du snu gresskaret 180 grader etter 5 eller 6 minutter slik at det blir kokt over det hele.

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 14

3. La gresskaret avkjøles i noen minutter. Den trenger ikke avkjøles til et punkt hvor du kan ta på den, men å la den sitte i noen minutter vil la den varmeste dampen og fuktigheten slippe ut gjennom de kuttede hullene.

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 15

4. Skjær opp gresskaret. Bruk en skarp kniv til å kutte gresskaret på langs, fra topp til bunn.

Bruk ovnsvotter eller hold gresskaret med et kjøkkenhåndkle når du gjør dette. Han er fortsatt varm.

Gresskaret skal være lett å skjære. Hvis ikke, kan du bake den i ytterligere 2 til 3 minutter i mikrobølgeovnen.

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 16

5. Fjern frøene. Skrap ut frøene med en skje. Trådene på frøene følger også med, men pass på at du ikke tar med deg fruktkjøttet.

Del 5 av 5: Server

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 17

1. Skrap innholdet ut av gresskaret. Bruk en gaffel til å fjerne fruktkjøttet fra gresskaret. Skrap fra huden til det uthulede midten.

Gå langs hele skallet. Trekk kjøttet forsiktig i spaghetti-lignende tråder og legg dem "løst" i midten.
Hvis dette er vanskelig med en gaffel, bruk to. Du bruker den ene gaffelen til å holde på gresskaret, mens du med den andre gaffelen trekker kjøttet i strenger.

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 18

2. Legg gresskarstrengene på en tallerken. Med gaffelen kan du fjerne strengene fra gresskaret og legge dem på en tallerken.

Hvis huden fortsatt er for varm, kan du holde den med en ovnshanske eller et kjøkkenhåndkle.

Bilde med tittelen Cook Spaghetti Squash in Microwave Step 19

3. Krydre gresskaret med smør, salt og kvernet sort pepper.Tilsett disse ingrediensene til strengene på tallerkenen og bruk de to gaflene til å røre spaghetti-squashen forsiktig.

Du kan tilberede spaghetti squash på forskjellige måter. Bruker du den som erstatning for spaghetti kan du tilsette tomatsaus og parmesanost.

Du kan også røre inn 2 til 4 ss (30 til 60 ml) friske urter, som basilikum, persille eller gressløk.