Gratis trinnvis instruksjoner 
Legg et fuktig kjøkkenhåndkle under skjærebrettet for å unngå at det glir. 
Kast frøene eller stek dem på samme måte som gresskarkjerner. 
Krydre gresskaret med salt og pepper nå. 
Store gresskarhalvdeler kan ta 10 til 15 minutter lenger å tilberede. 
Prøv spaghetti squash med hjemmelaget spaghetti saus, kremet Alfredosaus eller peanøttsaus. Legg den bakte spaghetti-squashen i en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet i opptil en uke. For lengre holdbarhet kan du fryse gresskaret og ha det i fryseren i opptil tre måneder. 
Strimlet kylling og stekte grønnsaker Fløtespinat med ost Kokt kjøttdeig med sorte bønner og mais Spaghetti saus med kokt kjøttdeig og parmesan 
Trekk skallet av ringene med fingrene for å skille trådene. Bruk deretter fingrene eller en gaffel for å få av de lange trådene. Å kutte gresskaret i ringer gjør også bakingen raskere sammenlignet med å bake gresskaret helt.
Baking av spaghetti squash
Innhold
Spaghetti squash er en sunn grønnsak med en mild smak som rives i spaghetti-lignende tråder etter koking. Selv om det er mange måter å tilbered spaghetti squash, du oppnår en fyldigere og karamellisert smak ved å bake gresskaret. Når du har bakt squashen i ovnen, skrap den i tråder og server squashen med valgfri saus eller krydder.
Ingredienser
- En spaghetti squash fra 1 til 1,5 kg
- 15 ml olivenolje
- Salt og pepper etter smak
God til 2 til 4 porsjoner
Trinn
Metode 1 av 2: Stek en spaghetti-squash i ovnen
1. Sett en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 200°C. Juster ovnsristen før du slår på ovnen. La ovnen forvarme mens du kutter gresskaret.
- Hvis du foretrekker at gresskaret skal ha en mer karamellisert og stekt smak, forvarm ovnen til 220°C. Stek gresskaret i fem til ti minutter mindre da det koker raskere.
2. Skjær en halvannet kilo spaghetti squash i to på langs. Hold gresskaret mot et skjærebrett og skjær forsiktig gresskaret på langs med en kokkekniv. Ikke skjær gjennom stilken for å gjøre skjæringen enklere. Trekk deretter gresskarhalvdelene fra hverandre med hendene.
3. Fjern frøene fra gresskarhalvdelene. Ta en skje og skrap frøene og trevlete delene fra hvert gresskarstykke. Pass på å bare skrape de trevlete bitene som er festet til frøene, slik at du ikke skraper inn i gresskarkjøttet.
4. Legg halvdelene i en bolle og dryss gresskaret med 15 ml olivenolje. Olivenoljen sørger for at gresskaret ikke fester seg og gir gresskaret en mild smak under steking. Snu gresskarhalvdelene slik at innmaten vender ned i stekepannen eller bakebollen.
5. Stek spaghetti-squashen i 30 minutter eller til halvdelene er møre. Sett fatet i ovnen og stek gresskarhalvdelene til de er ferdige. Stikk en smørkniv i kjøttet for å sjekke om det er stekt. Hvis du enkelt kan sette det inn og ta det ut, så er gresskaret klart. Hvis smørkniven er vanskelig å fjerne, stek gresskaret i ytterligere fem minutter og sjekk igjen.
6. Ta spaghetti-squashen ut av ovnen og la den avkjøles i fem til ti minutter. Ta på ovnshansker og ta fatet ut av ovnen når spaghetti-squashen er ferdigstekt. Ikke riv gresskaret med en gang, for det blir vanskelig å komme i gang med en gang.
7. Dra en gaffel mot det kokte gresskarkjøttet for å lage tråder. Bruk en ovnsvott for å holde en spaghetti squash i den ene hånden. Ta deretter en gaffel og skrap forsiktig fra den ene enden av gresskaret til den andre. Dette lager mange tynne tråder av spaghetti squash. Fortsett å skrape til du når det tynne harde skallet.
8. Rør sausen gjennom tråder eller smak til med urter før servering. Legg spaghetti-squash-trådene i en bolle og øs favorittsausen eller karrien din over. Du kan strø revet ost, friske urter og en dæsj olivenolje over trådene om du vil.
Tips: For å servere trådene direkte fra gresskarskallene, ikke overfør dem til en bolle. Krydre heller trådene mens de er i skallet og legg dem på en tallerken.
Metode 2 av 2: Prøve ut varianter
1. Bak et helt gresskar hvis du vil kutte forberedelsestiden. Hvis du ikke vil skjære gjennom det harde rå gresskaret, bak det først slik at du lettere kan kutte det kokte gresskaret. Stikk hull i gresskaret med et metallspyd og legg hele gresskaret på et stekebrett. Stek den ved 200 °C i 60 til 70 minutter. Skjær deretter det myke gresskaret forsiktig i to på langs og fjern frøene.
- Bruk ovnsvotter for å snu squashen halvveis i koketiden.
- Selv om gresskaret er lettere å tilberede med denne metoden, blir det ikke like smakfullt fordi gresskaret er dampet i stedet for karamellisert.
2. Bak et helt gresskar i saktekokeren i tre til fire timer for en hands-off-metode. Hold gresskaret på plass på skjærebrettet og skjær forsiktig 1,5 cm snitt i det. Ha hele gresskaret i saktekokeren og sett på lokket. Kok deretter gresskaret på høy i tre til fire timer eller seks til åtte timer på lavt nivå. Når gresskaret er mykt og kjølig nok til å håndtere, skjær det i to på langs og ta ut frøene.
Variasjon: Hvis du vil bruke en elektrisk trykkoker i stedet, setter du dampkurven i apparatet og hell i 250 ml vann. Legg gresskaret i kurven og lukk lokket. Kok deretter gresskaret under høyt trykk ved høy temperatur i 20 minutter. Bruk hurtigtrykkregulatoren og kutt gresskaret når det er avkjølt nok til å håndtere.
3. Fyll gresskarhalvdelene før du steker dem. For å gjøre spaghetti-squashen til et komplett måltid, legg squashhalvdelene, innsiden opp, på stekepannen. Fjern frøene slik at du kan fylle halvdelene før du rister. Fyll gresskarhalvdelene med:
4. Skjær gresskaret i ringer før steking hvis du ønsker lange gresskartråder. Skjær over spaghetti-squashen for å lage 1 tomme brede ringer. Bruk en skje til å øse ut frøene fra ringene og legg ringene på et foliekledd brett. Pensle ringene med litt olivenolje og stek dem ved 200°C i 35 til 40 minutter eller til de er myke.
Tips
- Velg et tungt gresskar som føles fast og uten blåmerker eller rifter.
Nødvendigheter
- kokkekniv
- Skje
- Gryte eller ovnsform
- Gaffel
- ovnshansker
Artikler om emnet "Baking av spaghetti squash"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
