Gratis trinnvis instruksjoner 
Dekk et dørslag med osteduk (tynn bomull eller muslin er også godt). Hell i surmelken. Hvis du vil gi osten en smak, tilsett litt hakkede urter eller krydder og rør det inn i surmelken. Ta tak i endene av duken og hold dem sammen slik at det blir en pose. Knytt sammen endene. Heng posen i en bolle plassert i kjøleskapet (bruk øverste hylle, eller en større gjenstand for å holde bollen på plass). La bollen stå til kluten slutter å dryppe. Ta bollen ut av kjøleskapet og fjern osten fra kledet. Legg resten av osten på en tallerken. Tilsett salt etter smak og nyt en kjeks med fersk ost. Oppbevar osten i kjøleskapet, i en lufttett beholder. 
Legg den til kjøttkaken for å gi den en fuktig tekstur. Legg det til en suppe for å gjøre suppen kremet. 
Matlaging og baking med surmelk
Innhold
Bah! Melken er sur! Du har nå valget mellom å kaste surmelken, eller bruke den til noe uansett. I denne artikkelen kan du lese hva du kan lage med surmelk.
Ingredienser
- Sur melk
- Tilsetninger som friske hakkede urter eller krydder (til ost)
- Kakao eller johannesbrødpulver (til sjokolademelk)
- Egg (for eggerøre)
Trinn
1. Bruk surmelken underbaking. Surmelk kan legges til visse kaker og brød; etter baking smaker du ikke lenger den sure smaken. Bare se etter oppskrifter som inneholder surmelk (det er veldig enkelt via internett!). Prøv for eksempel å bake pepperkaker med surmelk.
- Bruk surmelk i stedet for kjernemelk i maisbrød.
- Tilsett det i pannekakerøren.
- Legg det til brøddeig for en brødmaskin eller til hjemmelaget brød.
2. Bruk surmelk til desserter. Egnede desserter for dette inkluderer crème brûlée, vaniljesaus og pudding.
3. lage eggerøre med surmelk.
4. Lag ost av surmelk.
5. Tilsett surmelken til hovedretter som er kremete eller som har oste- og/eller fløtetopping. Retter som en sjømatgryte, potetgrateng, lapskaus mm. er ideelle.
6. Lag sjokolademelk. Tilsett kakao eller johannesbrødpulver, litt sukker og surmelken. Pisk blandingen godt. Nyt!
7. Bruk den som tillegg til dyrefôr. Se etter en oppskrift på surmelk i kyllingfôr slik at du vet nøyaktig hvordan du gjør det. Eller legg den til hjemmelagde kjeks for hunder eller katter.
8. Lag en ansiktsmaske av sur melk. Se etter en oppskrift for å lage en ansiktsmaske med surmelk eller fløte, slik at du har en detaljert beskrivelse.
Tips
- Surmelk brukes som ingrediens i mange gammeldagse oppskrifter fordi nedkjølt melk for ikke så lenge siden bare var en fjern drøm! Se etter gammeldagse oppskrifter for å finne forskjellige bruksområder for surmelk.
- Hvis du vil lage fersk melk sur, tilsett bare 1 del eddik eller sitronsaft til 20 deler melk. Det vil si for eksempel for 1 kopp melk 1 ss sitronsaft.
- Melk blir sur på grunn av aktivering av melkesyrebakterier. Både pasteurisert og rå melk kan bli sur.
- Surmelk kan tilsettes mange kremete sauser, for eksempel béchamelsaus.
Advarsler
- Merk: Denne artikkelen refererer kun til melk som har blitt sur i kjøleskapet, eller som med vilje er surgjort ved tilsetning av eddik eller sitronsaft. Hvis melk har blitt sur etter å ha vært i solen eller i nærheten av en annen varmekilde, kast den bort, siden det er bortskjemt melk, ikke surmelk, og bortskjemt melk kan inneholde skadelige bakterier.
Nødvendigheter
- Osteklut, musselin eller tynn bomull for å lage ost
- Stor skål for å lage ost
- Tallerken til å servere osten med
Artikler om emnet "Matlaging og baking med surmelk"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
