Slik baker du arme riddere uten melk

Innhold

Ingredienser
Trinn
Tips
Nødvendigheter

Fransk toast er populært til frokost, og siden de er laget av egg, melk og brød. Men hvis du er laktoseintolerant eller veganer, er ikke standardoppskriften noe for deg. Heldigvis er det flere måter å lage fransk toast uten å bruke melk. Det er til og med et alternativ som ikke krever melk i det hele tatt, ikke engang laktosefri melk.

Ingredienser

Melkefri arme riddere

2 egg
½ ts vaniljeekstrakt
2 ts sukker
¼ teskje kanel
4 til 6 brødskiver
Kokosolje eller smør, til baking

Pålegg (valgfritt)

lønnesirup
Bananskiver
Friske bær

2 porsjoner

Meierifri arme riddere

4 store egg
160 milliliter kokosmelk på boks
2 ts sukker eller lønnesirup
2 ts vaniljeekstrakt
¼ teskje salt
10 til 12 brødskiver
Kokosolje til baking

Pålegg (valgfritt)

Meierifritt smør
stekt kokos
Bananskiver
lønnesirup

4 til 6 porsjoner

Vegansk arme riddere

1 banan
240 milliliter mandelmelk eller annen plantebasert melk
1 ts kanel
½ ts vaniljeekstrakt
6 brødskiver
Kokosolje til baking

Pålegg (valgfritt)

½ boks tykk kokosmelk (helfett)
jordbær
bringebær
blåbær

2 porsjoner

Trinn

Metode 1 av 3: Lage melkefri arme riddere

1. Skjær brødet i tykke skiver. Denne oppskriften er nok til 4 brødskiver på 2,5 cm tykke eller 6 skiver på 2 cm tykke.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 2

2. Pisk egg, vanilje, sukker og kanel sammen. Knekk eggene i en grunn bolle og pisk med en visp til de er svakt gule og jevne i fargen. Tilsett så vanilje, sukker og kanel og pisk igjen.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 3

3. Varm en stekepanne på middels varme. Hvis du ikke har en stekepanne som ikke kleber, smører du en vanlig stekepanne med ca. 15 gram smør eller kokosolje. La pannen bli så varm at en dråpe vann suser bort.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 4

4. Dypp en brødskive i røren. Dypp først den ene siden og deretter den andre siden. Hold brødet i røren i noen sekunder for å sikre at det er helt gjennomvåt. La overflødig røre dryppe av før du fortsetter.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 5

5. Legg brødet i den varme pannen og stek i 2 til 4 minutter på hver side. Stek brødskiven i 2 til 4 minutter på den ene siden, snu med en slikkepott, og stek deretter i ytterligere 2 til 4 minutter. Brødet er klart når det er gyllenbrunt og sprøtt.

Hvis pannen din er stor nok, kan du kanskje bake 2 brødskiver i den samtidig, men pass på at de ikke berører.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 6

6. Legg fransk toast på en tallerken og stek resten. Tilsett smør eller kokosolje etter behov. Hold den tilberedte franske toasten varm ved å dekke tallerkenen med et rent kjøkkenhåndkle.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 7

7. Server den franske toasten. Du kan servere arme riddere som den er, eller pynte med bananskiver eller friske bær. Du kan også helle litt lønnesirup over.

Metode 2 av 3: Lage fransk toast uten meieri

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 8

1. Skjær brødet i 2 cm tykke skiver. Til denne oppskriften er brød som er omtrent en dag gammel best. Jo fastere brødet er, jo bedre!

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 9

2. Pisk eggene i en grunn bolle. Pisk eggene til de er jevne, lysegule og jevne i fargen. Du kan gjøre dette for hånd med en visp, men du kan også bruke en stavmikser.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 10

3. Bland inn kokosmelk, sukker, vaniljeekstrakt og salt. Pisk alt sammen med visp til konsistensen er glass og fargen jevn.

For tradisjonell smak, tilsett 2 ts malt kanel.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 11

4. Varm en stekepanne over middels varme. En non-stick panne fungerer best, men du kan også bruke en vanlig panne – smør den godt med ca. 15 gram kokosolje eller melkefritt smør. Kjelen skal være så varm at en dråpe vann fordamper susende.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 12

5. Dypp en brødskive i røren. Pass på at du bløtlegger begge sider av brødet godt. La brødet dryppe over bollen.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 13

6. Stek brødet i 2-4 minutter på hver side. Legg brødet i pannen. Hvis pannen din er stor nok, kan du legge til en ny skive med røre-gjennomvåt brød – bare pass på at de ikke berører. Stek brødet i 2-4 minutter, snu med en slikkepott og stek i ytterligere 2-4 minutter. Den er klar når den er sprø og gyllenbrun i fargen.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 14

7. Legg fransk toast på en tallerken og stek resten. Etter noen økter kan pannen bli for tørr. Hvis det skjer, tilsett litt mer kokosolje (eller melkefritt smør). Hold den forberedte franske toasten varm med et rent kjøkkenhåndkle.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 15

8. Server den franske toasten. Du kan servere dem som de er, eller pynte dem med en topping etter eget valg. Lønnesirup og/eller meierifritt smør er de mest tradisjonelle valgene, men du kan også prøve ristede kokos- og bananskiver.

Metode 3 av 3: Lage vegansk arme riddere

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 16

1. Avkjøl kokosmelken på forhånd. Skal du ha kokoskrem på den veganske franske toasten din, må du sette den i kjøleskapet kvelden før. Sett hele boksen i kjøleskapet og ikke rist den. Fløten og melken må holdes adskilt.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 17

2. Skjær brødet i 2,5 cm tykke skiver. For best resultat, bruk daggammelt franskbrød. Hvis dette er for tykt for deg, kan du skjære brødet 2 cm tykt.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 18

3. Bland sammen banan, melk og krydder til det er en jevn helhet. Skrell først bananen, legg den deretter i en blender og tilsett mandelmelk, malt kanel og vaniljeekstrakt. Bland alt sammen til blandingen er jevn og tykk.

Hvis dette virker for søtt, tilsett ½ teskje salt.

Du kan også gjøre dette for hånd, men pass på at det ikke blir liggende noe bananbit.

Hvis du ikke har eller ikke liker mandelmelk, kan du også bruke en annen melkefri melk, som kokosmelk eller soyamelk.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 19

4. Ha røren over i en grunn bolle og dypp deretter en brødskive i den. Legg røren i en grunn bolle. Dypp begge sider av brødet i røren til brødet er gjennomvåt. La overflødig røre dryppe av brødet.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 20

5. Varm kokosolje i en stor panne på middels varme. gjøre ca. 15 gram (1 ss) kokosolje i en stor stekepanne. La oljen smelte og pannen bli varm. Kjelen er så varm at en dråpe vann fordamper susende.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 21

6. Stek fransk toast i 3-4 minutter på hver side. Ha brødet i formen og stek i 3-4 minutter. Vend med en slikkepott og stek videre i 3-4 minutter. Når brødet er sprøtt og gyllenbrunt, legg fransk toast på en tallerken.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 22

7. Fortsett å dyppe og bake brødet. Legg et rent kjøkkenhåndkle over den allerede tilberedte franske toasten for å holde dem varme. Hvis pannen blir for tørr, tilsett mer kokosolje før du steker ny fransk toast.

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 23

8. Tilbered kokoskremen hvis du vil. Ta boksen ut av kjøleskapet og øs forsiktig ut den harde kremen med en skje; la den flytende melken stå i boksen. Pisk fløten i 30 sekunder, eller til den er kremaktig. Dette kan du gjøre med en mikser eller foodprosessor som har visper.

For søtere krem kan du tilsette litt lønnesirup eller agavenektar.

je må ingenting, men kokoskrem er en deilig topping for arme riddere!

Bilde med tittelen Lag fransk toast uten melk Trinn 24

9. Server din veganske arme riddere. Legg noen arme riddere på en tallerken og tilsett en klatt kokoskrem. Dryss over blåbær, bringebær og/eller jordbærskiver.

Hvis du ikke vil ha kokoskrem, kan du helle litt lønnesirup eller agavenektar over den franske toasten.

Tips

Noe daggammelt tørt brød fungerer best.
Hvis brødet ditt er ferskt, skjær det først i skiver og la det stå åpent i noen timer for å la det tørke ut litt.
Du kan lage større mengder fransk toast på et stekebrett. Sett ovnen på 175 grader og stek fransk toast i 1-2 minutter på hver side.
En annen måte å holde fransk toast varm på er å plassere dem i en varm ovn på laveste temperatur.
Dryss arme riddere med litt melis og legg jordbærskiver på toppen!
Stekepanner, bakepanner og panner er alle gode for å tilberede fransk toast.
Sørg for at den grunne bollen er bred nok til at brødskivene får plass.