Hvordan lage pannekaker uten egg eller melk: 7 trinn (med bilder)

Innhold

Ingredienser
Trinn
- Del 1 av 2: Lage røren
- Del 2 av 2: Baking av pannekakene
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Raskt, enkelt og det smaker godt! Du lager disse pannekakene uten melk eller egg, med bare fire grunnleggende ingredienser, pluss litt væske for å lage røren.

Ingredienser

Mengdene er for 10-12 pannekaker (eller tre, hvis mengdene i parentes er brukt):

Mel - 1 kopp - (1/4 kopp)
Bakepulver - 2 ts - (1/2 ts)
Sukker - 2 ss - (1 ts)
Salt - 1/8 ts - (klype)
Vann (eller noen av de andre alternativene som er oppført nedenfor). Merk: antall pannekaker bestemmes av ønsket tykkelse - se forklaring i teksten.

Trinn

Del 1 av 2: Lage røren

1. Rør de tørre ingrediensene sammen. Ha de tørre ingrediensene i en miksebolle og rør med en visp.

2. Tilsett fuktighet etter eget valg. De fleste væsker, som vann, fruktjuice, fløte, melk (inkludert melk uten meieri) etc., vil være egnet for å lage røre med disse ingrediensene. Det er imidlertid noen forbehold, avhengig av om du lager pannekaker, pannekaker eller vafler:

Fordi pannekaker, pannekaker, vafler og enda tykkere rører for å belegge tynt, ferdigstekt kjøtt (skinke, pølse, salami, etc.).) hver krever forskjellige mengder fuktighet, er det ikke mulig å spesifisere en bestemt mengde. Hvis du aldri har laget pannekaker før, begynn å lage røren som om du lager en veldig tykk saus. Test deretter for å se om den har ønsket konsistens, ellers tilsett mer av den tørre blandingen eller mer væske for å gjøre den tykkere eller tynnere. Ikke vær redd for å eksperimentere litt.

For en tykk belgisk vaffel kan du for eksempel begynne med ca. 1/2 kopp væske, tilsett 3-4 ss av tørrblandingen mens du blander, deretter tørrmiks eller væske, til den har ønsket konsistens.

3. Bland for å kombinere. Røren er klar når den er tilstrekkelig hell. Som nevnt trenger du tykk røre til vafler, litt tynnere røre til pannekaker, og veldig tynn til pannekaker.

Denne røren passer til skomakeroppskrifter. Hvis du tilsetter frisk frukt og sukker, og noe for å tykne det opp (din egen oppskrift) til fruktskomakeren, kan du bruke denne oppskriften til toppingen. Bare bruk mindre væske for å lage en veldig tykk pasta som kan smøres med en våt skje eller slikkepott. For å gjøre toppingen søtere, tilsett dobbelt så mye sukker.

Hvis du vil gi pannekakene en annen smak, se Tips nedenfor for ideer.

Del 2 av 2: Baking av pannekakene

1. Hell røren i den varme pannen. Vipp pannen for å fordele røren jevnt, om nødvendig.

2. Stek røren i en varm panne til det dannes bobler.

3. Snu pannekakene med en slikkepott. Stek dem gyllenbrune. Litt olje, smør eller kokespray gjør den lettere å håndtere.

Bilde med tittelen Lag pannekaker uten egg eller melk Trinn 7

4. Fjern kjelen fra komfyren. Server pannekakene umiddelbart. Tilsett pålegg som pisket krem, bær, banan, lønnesirup, etc.

Tips

Et stort parti av de tørre ingrediensene kan lages på forhånd og lagres i en lukket beholder for senere bruk. Alle disse ingrediensene kan lagres i lang tid. Kombinert så lenge.
Smak på røren din. Siden pannekaken vil smake som røren, fukt fingeren og dypp den i blandingen etter smak. Juster mengden sukker og salt etter smak (vanligvis litt søtt med minimalt eller intet salt i det hele tatt).
Tilsett ekstra smak. Gjør dette mens du smaker på røren. Smaken bør være ganske sterk fordi den vil avta med heving av pannekakene og tilsetning av pålegg. Her er noen forslag - kanel, muskat, vanilje, brunt sukker, lønnesirup, mandelsmak, moste bananer, jordbær, blåbær eller til og med Kool-Aid (Husk at en pakke med disse er nok til å lage en halvliter drikke, så legg bare til det som trengs). Vær kreativ!
Enhver tilsatt smak som ikke er søt trenger ofte sukker eller maissirup. Tilsett litt om gangen og smak ofte til du når den smaken du var ute etter (se advarsler nedenfor).
Hvis du tilsetter Kool-Aid, bland først pulveret grundig med mengden sukker som angitt på pakken. Tilsett så denne blandingen litt etter litt og smak på røren etterhvert for å komme frem til en endelig oppskrift.
Mal alle ingrediensene fint, spesielt salt og sukker hvis du lager en stor porsjon for å bevare. Tyngre ingredienser, som grovt salt og sukker, vil synke til bunnen. For å holde røren jevn, bruk melis og mal saltet til et pulver. Hvis du ikke har en morter og vil lage pulverisert salt, bruk en flat tallerken og den flate bunnen av et glass eller en kopp.
Hvis du vil ha sprø vafler, tilsett en spiseskje vegetabilsk olje per batch til den våte røren.

Advarsler

Tilsetning av for mye sukker eller maissirup (som smakstilsetning) kan føre til at resultatet brenner seg, så vær forsiktig og test en liten mengde først for å finne den beste mengden for det ferdige produktet.