Lag en kake uten ovn

Innhold

Ingredienser
Trinn
Nødvendigheter

Hvis du ikke har en ovn tilgjengelig eller hvis du ikke vil slå på ovnen i varmt vær, kan du fortsatt nyte hjemmelaget kake ved å bruke en alternativ tilberedningsmetode. Noen av de enkleste, vanligste alternativene er damping, saktekoking og mikrobølgeovn.

Ingredienser

Dampet marmorkake

For åtte porsjoner

1-1/2 kopper (180 g) selvhevende mel
2 ss (30 ml) kakaopulver
1-1/2 ts (7,5 ml) vaniljeekstrakt
2 store egg
1/2 kopp (120 ml) melk
3/4 kopp (150 g) sukker
1/2 kopp (112 g) smør eller margarin

Sjokoladelavakake fra saktekokeren

For seks porsjoner

1 kopp (250 ml) universalmel
1/2 kopp (120 ml) granulert sukker
2 ss (30 ml) og 1/4 kopp (60 ml) kakaopulver, delt
2 ts (10 ml) bakepulver
1/2 ts (2,5 ml) salt
1/2 kopp (120 ml) melk
2 ss (30 ml) vegetabilsk olje
1 ts (5 ml) vaniljeekstrakt
3/4 kopp (180 ml) pakket brunt sukker
1-1/2 kopper (375 ml) varmt vann

Sjokoladekake fra mikrobølgeovnen

For en porsjon

1/2 kopp (50 g) bakeblanding for alle formål
2-1/2 ss (40 g) melk
1 ss (15 g) granulert sukker
1 til 2 ss (25 g) små sjokoladebiter

Trinn

Metode 1 av 3: Dampet marmorkake

1. Gjør klar damperen. Fyll en stor kjele til 5 til 7,6 cm med vann og kok opp over høy varme. Senk gassen og plasser en dampkurv i pannen.

Damperkurven må ikke berøre det kokende vannet direkte.
Etter å ha senket temperaturen skal vannet fortsette å boble. Legg lokk på kjelen for å unngå at vannet fordamper mens du forbereder kakerøren.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 2

2. Smør en bakeplate. Påfør et lag smør (eller evt. kokespray eller margarin) i en 20 cm rund bakeform. Mel bunnen og sidene av pannen lett.

Alternativt kan du belegge sidene av pannen med kokespray og bunnen med bakepapir.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 3

3. Lag en krem med smør og sukker. Bland smør og sukker i en stor miksebolle. Pisk på middels til høy hastighet i flere minutter, eller til blandingen er lett og kremaktig.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 4

4. Tilsett eggene. Tilsett eggene ett om gangen i smørblandingen, pisk etter hver tilsetning.

Sørg for å piske hvert egg grundig inn i blandingen etter hver tilsetning.

Hvis du bruker små egg i stedet for store, bruk tre i stedet for to.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 5

5. Rør inn mel og melk. Tilsett en tredjedel av melet i røren og pisk sammen. Tilsett så halvparten av melken og pisk igjen til alt er jevnt.

Gjenta denne prosedyren med det resterende melet og melken. Tilsett en tredjedel av melet og bland sammen, etterfulgt av den resterende melken. Avslutt med å blande inn den siste tredjedelen av melet.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 6

6. Bland inn vaniljen. Drypp vaniljeekstrakten over røren. Pisk på middels til høy hastighet til det er innarbeidet.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 7

7. Del røren. Hell en fjerdedel av røren i en egen liten bolle. Sett de resterende tre fjerdedeler til side først.

Den mindre delen av røren er smaksatt med kakaopulver og den største delen forblir vanilje.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 8

8. Tilsett kakaopulveret i den lille porsjonen. Dryss kakaopulver i den mindre delen av røren. Bland godt for hånd eller med en elektrisk mikser satt på lav hastighet.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 9

9. Kombiner røren i den forberedte pannen. Hell vaniljerøren i den smurte formen og hell sjokoladerøren over.

Bruk en kniv til å røre de to rørene forsiktig uten å blande dem. Denne handlingen skaper den marmorerte effekten.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 10

10. Dekk pannen. Dekk toppen av kakeformen godt med aluminiumsfolie. Brett folien under bunnen av pannen for å pakke den tett.

Toppen av pannen må være godt dekket. Ellers kan for mye fuktighet fra dampkokeren komme inn i røren og ødelegge resultatet.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 11

11. Damp i 30 til 45 minutter. Plasser kakeformen i midten av det forvarmede dampstativet. Dekk til dampkokeren og stek i 30 til 45 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten av kaken kommer ren ut.

Hold dampkokeren på middels temperatur og ikke ta av lokket mens kaken steker. Hver gang du løfter på lokket slipper noe av varmen ut, noe som kan øke den totale koketiden.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 12

12. La kaken avkjøles før servering. Når kaken er stekt, fjern kaken fra dampkokeren og la den avkjøles i formen før den vendes over på en tallerken. Pynt som du ønsker og nyt.

Metode 2 av 3: Slow cooker sjokolade lava kake

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 13

1. Smør saktekokeren. Smør innsiden av bunnen og sidene av saktekokeren med smør (eller eventuelt matlagingsspray).

Du kan også bruke spesialdesignet saktekoker-bakepapir for enda enklere rengjøring.
Husk at denne oppskriften er basert på en 2-4 liters saktekoker. Hvis du vil bruke en mindre eller større saktekoker, juster oppskriften deretter.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 14

2. Kombiner de tørre ingrediensene. Bland mel, perlesukker, 2 ss kakaopulver (30 ml), bakepulver og salt i en middels bolle. Rør til en jevn blanding er dannet.

Disse ingrediensene danner grunnlaget for selve kakerøren.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 15

3. Tilsett de våte ingrediensene. Tilsett melk, vegetabilsk olje og vanilje til de tørre ingrediensene. Rør det hele til det er jevnt.

Den resulterende røren kan ha noen små klumper, men bruk blandeskjeen til å bryte opp de spesielt store klumpene.

Fortsett å røre til du ikke lenger kan se noen av de tørre ingrediensene.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 16

4. Lag lavaen. Kombiner brunt sukker og 1/4 kopp (60 ml) kakaopulver i en separat mellomskål. Rør også det varme vannet inn i blandingen.

Kombiner de to tørre ingrediensene først, etterfulgt av det varme vannet.

Fortsett å røre blandingen til den er jevnt kombinert og veldig jevn. Ikke legg igjen noen klumper.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 17

5. Ha røre og pudding i saktekokeren. Hell kakedeigen i saktekokeren, og hell deretter puddingblandingen på toppen. Ikke bland de to.

Siden kakerøren er tykk, fordel den over bunnen av saktekokeren med en slikkepott eller baksiden av en skje. Gjør dette før du dekker den med puddingen.

Prøv å helle puddingen så jevnt som mulig over kakerøren.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 18

6. Varm opp ved høy temperatur. Sett lokket på saktekokeren og sett den på høy. Stek kaken i 2 til 2-1/2 time, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

Ta av lokket ikke mens kaken koker. Ellers vil for mye varme frigjøres og den endelige koketiden kan forlenges.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 19

7. La kaken avkjøles før servering. Slå av saktekokeren når kaken er ferdig. Ta av lokket og la kaken avkjøles i 30 til 40 minutter før servering.

I stedet for å servere denne kaken i skiver, øs den opp i fat.

Du kan nyte denne kaken alene eller servere den med iskrem og dessertsaus.

Metode 3 av 3: Sjokoladekake i mikrobølgeovn

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 20

1. Bland sammen bakeblandingen, sukker og melk. Ha bakeblandingen, sukkeret og melken direkte i en standard kopp som tåler mikrobølgeovn. Bland ingrediensene med en gaffel til alt er blandet.

Ikke alle kopper tåler mikrobølgeovn, så du bør sjekke din før bruk. En 250 ml mikrobølgesikker ramekin kan også fungere for denne oppskriften.
Prøv å gjøre røren så jevn som mulig mens du rører i ingrediensene. Noen små klumper kan bli igjen, men de fleste bør skilles og blandes inn i røren.
I prinsippet bør det være minst en tomme mellomrom mellom toppen av røren og toppen av koppen. Hvis det er for mye røre, vurder å helle halvparten av den i en egen kopp.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 21

2. Tilsett sjokoladebitene. Dryss sjokoladebitene over røren. Rør og vend inn i røren til den er jevnt fordelt.

Du kan utelate sjokoladebitene hvis du foretrekker en vanlig gul kake. Andre tilsetningsstoffer, som små nøtter eller strø, kan også brukes i lignende proporsjoner.

Bilde med tittelen Lag kake uten ovn Trinn 22

3. Mikrobølgeovn 60 sekunder på høy effekt. Dekk koppen med plastfolie og stek kaken i mikrobølgeovn på full kraft i minst 60 sekunder, eller til midten er gjennomstekt.

En mikrobølgeovn som kjører på lavere effekt kan kreve opptil 40 sekunders ekstra koketid. Hvis midten er understekt etter de første 60 sekundene, mikrobølger kaken igjen med 10 sekunders intervaller til kaken er ferdig.

Merk at en tannpirker plassert i midten av kaken skal komme ren ut når midten er stekt.