Hvordan lage pannekaker med varm sjokolade (med bilder)

Innhold

Ingredienser
Trinn
- Metode 1 av 2: Lage pannekakene
- Metode 2 av 2: Eksperimentere med pålegg
Advarsler
Nødvendigheter

Søte og smakfulle pannekaker med varm sjokolade er ideelle for de kalde morgenene i vintersesongen. Toppet med en kremet sjokoladesaus og mini marshmallows, eller kanskje noe enda mer overdådig, kan disse pannekakene bare bli din nye frokostfavoritt.

Ingredienser

Til:12 pannekaker
Pannekaker med varm sjokolade

1½ kopp mørk varm sjokolade
1 stort egg, romtemperatur
1 ts vaniljeekstrakt
1 kopp mel
1/3 kopp kakaopulver
1 ts bakepulver
1/4 ts salt

Sjokoladefudgesaus

3/4 kopp sjokoladebiter
1/2 kopp kremfløte

Varm sjokoladesaus

1 kopp lønnesirup
1/4 kopp varm sjokoladepulver

Andre typer pålegg

1/2 kopp mini marshmallows (50 g)
1/4 ts peppermynteekstrakt og 10 peppermyntegodteri, knust
Sjokolade hasselnøttpålegg
Sjokoladebiter i miniatyr
Sjokoladedryss
Pisket krem

Trinn

Metode 1 av 2: Lage pannekakene

1. Varm opp stekepannen på middels/lav varme og smør på med smør.

Du kan varme opp en elektrisk komfyr til 180 grader Celsius.

Bilde med tittelen Lag varme sjokoladepannekaker Trinn 2

2. Bland sammen de våte ingrediensene. Rør varm sjokolade, vanilje og egg sammen til det er godt blandet.

Bilde med tittelen Lag varme sjokoladepannekaker Trinn 3

3. Bland de tørre ingrediensene. I en egen bolle blander du kakaopulver, mel, salt og bakepulver til det er godt blandet.

Bilde med tittelen Lag varme sjokoladepannekaker Trinn 4

4. Bland nå alle ingrediensene. Lag en brønn i midten av de tørre ingrediensene. Hell de våte ingrediensene i brønnen og bruk en visp eller gummispatel til å blande alt sammen.

Ikke bland røren for grundig da dette kan utvikle gluten i melet og gjøre pannekakene seige i stedet for luftige.

Bilde med tittelen Lag varme sjokoladepannekaker Trinn 5

5. Sett røren til side for å hvile i 30 minutter. Dette gir melet tid til å trekke til seg fuktigheten i røren. Det gir også glutenet tid til å slappe av, noe som gir lette og luftige pannekaker.

Har du det travelt kan du slippe å hvile, men pannekakene blir ikke så luftige.

Bilde med tittelen Lag varme sjokoladepannekaker Trinn 6

6. Hell ¼ kopp av pannekakerøren i stekepannen. Med denne lager du én pannekake. Gjenta for antall pannekaker som får plass på stekeplaten, og la det være nok plass mellom hver for å snu.

Bilde med tittelen Lag varme sjokoladepannekaker Trinn 7

7. Stek pannekakene. Hvis det begynner å danne seg bobler etter to til tre minutter og åpnes, bruk en slikkepott til å snu pannekakene.

Når de er snudd, stek pannekakene i ytterligere to minutter, eller til de er gyldenbrune på begge sider.

Bilde med tittelen Lag varme sjokoladepannekaker Trinn 8

8. Legg pannekaken på en stor tallerken på en rist i ovnen.

En ovn er ikke nødvendig, men hvis du lager en stor porsjon, er det den beste måten å holde bakte pannekaker varme mens de andre lages. Forvarm ovnen til 80 grader celsius og sett deretter en tallerken på rist i ovnen.

Bilde med tittelen Lag varme sjokoladepannekaker Trinn 9

9. Gjenta dette til pannekakerøren er brukt opp. Når første porsjon pannekaker er i ovnen, legg en spiseskje (14 g) smør på det varme stekebrettet. Hell røren på toppen og fortsett prosessen til alle pannekakene er ferdige.

Bilde med tittelen Lag varme sjokoladepannekaker Trinn 16

10. Server pannekakene. Legg en pannekake på en tallerken og bland etter ønske. Nyt!

Metode 2 av 2: Eksperimentere med pålegg

Bilde med tittelen Lag varme sjokoladepannekaker Trinn 11

1. Vær kreativ med toppingen. Noe av det beste med varme sjokoladepannekaker er variasjonen av forskjellige sauser og pålegg du kan bruke, som kan gjøre til og med standard pannekaker til en morsom frokost.

Bilde med tittelen Lag varme sjokoladepannekaker Trinn 12

2. Drypp litt `chocolate toffee`-saus over den. Bland sjokoladebitene og fløten med en visp i en kjele eller au bain-marie, over svak varme. Slå av brenneren og la fløtekaramellsausen avkjøles til den er lunken. Drypp saus over hver pannekake eller på toppen av en stabel.

Bilde med tittelen Lag varme sjokoladepannekaker Trinn 13

3. Prøv en varm sjokoladesaus. Bland lønnesirup og varm sjokoladepulver i en kjele. Gi blandingen et oppkok over middels varme, mens du rører hele tiden. La det småkoke i fem minutter, til sausen er varm og tykk. Drypp saus over hver pannekake eller på toppen av en stabel.

Bilde med tittelen Lag varme sjokoladepannekaker Trinn 14

4. Pynt med marshmallow. Varm sjokolade serveres ofte med marshmallows, så hvorfor ikke kombinere varme sjokoladepannekaker med marshmallows også? Hvis du vil ha det hele litt klissere, stek eller smelt marshmallowsene lett på pannekakene med en kjøkkenbrenner.

Alternativt kan du smøre marshmallowkrem på pannekakene.

Bilde med tittelen Lag varme sjokoladepannekaker Trinn 15

5. Gjør dem om til en varm sjokolade mynte pannekaker. Peppermynte og sjokolade er en herlig kombinasjon for høytiden. For en enkel sjokolademyntesaus, tilsett 1/4 ts peppermynteekstrakt til sjokoladefudgesausen eller varm sjokoladesausen.

Drypp hver pannekake med sjokolademyntesaus og dryss litt knust mynte på toppen.

Bilde med tittelen Lag varme sjokoladepannekaker Trinn 10

6. Eksperimenter med alle slags andre pålegg. Hvis du lager varme sjokoladepannekaker til dessert, eller til et pannekakemåltid, er toppingsmulighetene nesten uendelige. Tenk på hva slags ting du kan kombinere med en iskrem.

Gjør hvis mulig sjokoladesirup over pannekakene i stedet for fudgesausen.

Et lag med smøresjokoladehasselnøttpålegg passer utmerket til disse pannekakene.

gjør noe pisket krem med et lag sjokoladestrø.

Lag litt karamellsaus eller til og med en saltet karamellsaus og ringle den over pannekaken.

Bruk marshmallows og sjokoladebiter for å lage en s`more.

Pynt de varme sjokoladepannekakene med sjokoladeflak eller krøller for en søtere smak.

Advarsler

Ikke bland røren for mye ellers blir pannekakene tørre og gummiaktige.
Unngå sjokoladeblandinger som inneholder meieri da dette endrer teksturen på pannekakene.
Ikke stable pannekakene oppå hverandre, ellers blir de gjennomvåte.