Lage brownies

Innhold

En brownie er en søt delikatesse som har blitt godt etablert i Nederland. Du kan lage den til en spesiell anledning, på en kjedelig regnværsdag, eller bare fordi du har lyst til å bake og vil unne deg selv og romkameratene dine. Du kan lage vanlige brownies eller gjøre dem ekstra seige og fløtekaramellaktige, eller prøve en annen kreativ variant. Når du lager brownies er alt mulig, og resultatet blir alltid fingerslikkende godt. Velg en oppskrift og kom i gang med en gang.

Ingredienser

Enkle brownies

  • 55 gram mel
  • 225 gram perlesukker
  • 2 egg
  • 3 ts sjokolade eller kakaopulver
  • 55 gram smør eller margarin
  • 1/4 ts bakepulver
  • 170 gram bittersøt sjokoladebiter
  • 1/4 ts salt
  • Pulverisert sukker etter smak

Toffee-lignende brownies

  • 10 ss (145 gram) usaltet smør
  • 250 gram perlesukker
  • 65 g usøtet kakaopulver
  • 1/4 ts salt
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 2 store egg
  • 70 gram mel
  • 75 gram hakkede pekannøtter eller valnøtter

Trinn

Metode 1 av 3: Enkle brownies

Bilde med tittelen Lag Brownies Trinn 1
1. Forvarm ovnen til 190ºC.
Bilde med tittelen Lag brownies trinn 2
2. Smør en firkantet bakeform (23 x 23 cm) og kle den med bakepapir til en høyde på ca 2,5 cm. Du kan også dekke formen med aluminiumsfolie.
Bilde med tittelen Lag Brownies Trinn 3
3. Smelt smøret eller margarinen i en liten kjele på lav varme. Mens smøret smelter, utfør følgende to trinn. Det bør ta cirka to minutter før smøret smelter. Smøret vil smelte raskere hvis du lar det få romtemperatur på forhånd.
Bilde med tittelen Lag Brownies Trinn 4
4. I en separat bolle, visp sammen melis og egg. Ha sukkeret og eggene i en middels bolle og bland ingrediensene godt. Dette bør ta omtrent et minutt. Du kan røre ingrediensene sammen med en tresleiv, en visp, eller eventuelt med en elektrisk mikser.
Bilde med tittelen Lag Brownies Trinn 5
5. I en egen bolle blander du mel og kakao eller sjokoladepulver sammen. Ha nå disse ingrediensene i en egen bolle og rør til de er godt blandet sammen.
Bilde med tittelen Lag Brownies Trinn 6
6. Hell det smeltede smøret i sukker- og eggeblandingen. Rør deretter godt til smøret er helt absorbert i blandingen. Dette gir en fin kremaktig, lysegul blanding.
Bilde med tittelen Lag brownies trinn 7
7. Sikt kakaoblandingen gradvis inn i eggedosisen. Ha ingrediensene i en sil og rist silen forsiktig frem og tilbake for å la luft komme inn når kakaoblandingen faller ned i eggeblandingen. Du kan også skrape bunnen av silen lett med en gaffel for å sikte kakaoblandingen.
Bilde med tittelen Lag brownies trinn 8
8. Tilsett nå sjokoladebitene i blandingen. Nå kan du legge sjokoladebitene til de andre ingrediensene. Du kan ha vanlige sjokoladebiter, eller de fine små minichipsene, hvis du vil. Hvis du føler deg eventyrlysten og ønsker å blande ting, kan du til og med gå for hvite sjokoladebiter.
Bilde med tittelen Lag brownies trinn 9
9. Hell røren i bakeformen. Du har smurt formen på forhånd og kledd den med bakepapir, slik at du umiddelbart kan helle kakerøren i den. Bruk en slikkepott eller kniv for å jevne ut røren. Det trenger ikke være helt glatt, men prøv å fordele det så jevnt som mulig over formen slik at browniene blir like høye overalt.
Bilde med tittelen Lag brownies trinn 10
10. Sett bakeformen på midterste rille i ovnen og stek brownies i 30 minutter. Etter 25 minutter, hold et konstant øye med browniene for å passe på at de ikke brenner seg. Mens brownies er i ovnen kan du ta oppvasken. Og holder du deg opptatt på kjøkkenet mens browniene begynner å stivne, vil du naturligvis smake enda mer!
Bilde med tittelen Lag Brownies Step 11
11. Ta browniene ut av ovnen og la dem avkjøles. La browniene avkjøles i minst fem minutter. På de fem minuttene får de en sjanse til å bli litt hardere. Hvis du skjærer brownies mens de fortsatt avkjøles, er det vanskeligere å skjære dem pent.
Bilde med tittelen Lag brownies trinn 12
12. Skjær brownies i passe store biter. Du kan skjære brownies i små biter som du kan spise i en bit. Du kan også kutte større brownies, slik at hver bit danner en smakfull porsjon. Valget er ditt – hvis du lager dem til en stor begivenhet, jo mindre, jo bedre. Men hvis du bare lager dem til deg selv og noen få venner eller familiemedlemmer, kan du selvfølgelig kutte dem litt større?
  • For en dekorativ effekt og en ekstra fin søt aksent kan du drysse brownies med litt melis.

    • Metode 2 av 3: Brownies i fløtekaramell

    Bilde med tittelen Lag Brownies Step 13
    1. Forvarm ovnen til 160ºC. Plasser rist under midten av ovnen og gjør alt klart for å lage ekstra smakfulle, fløtekaramellaktige brownies.
    Bilde med tittelen Lag Brownies Step 14
    2. Forbered en 20 x 20 cm firkantet stekepanne. Kle bunnen og sidene av bakeformen med aluminiumsfolie eller bakepapir. La folien eller papiret henge over kanten av formen på to motsatte sider.
    Bilde med tittelen Lag brownies trinn 15
    3. Hell et lag på 1 til 5 cm vann i en middels kjele. Varm opp vannet til det akkurat begynner å koke.
    Bilde med tittelen Lag Brownies Step 16
    4. Bland kakaopulver, sukker, smør og salt i en bolle. Ta en ildfast bolle til dette. Rør ingrediensene godt. For å gjøre dette, plasser bollen over det forsiktig kokende vannet for å la ingrediensene varmes opp litt slik at du lettere kan røre dem sammen, noe som resulterer i en fin, kremet blanding. Fortsett å røre ingrediensene til blandingen er fin og jevn og varm. Det kan fortsatt være noen stykker i den; blandingen vil jevne seg ut av seg selv etter at du har tilsatt mel og egg.
    Bilde med tittelen Lag Brownies Step 17
    5. La bollen avkjøles i 3 til 5 minutter. For å bruke den videre, bør blandingen fortsatt være varm, men ikke lenger varm.
    Bilde med tittelen Lag Brownies Step 18
    6. Rør nå inn vaniljen. Rør inn vaniljen i blandingen med en slikkepott eller tresleiv. Vaniljen gir browniene en unik smak.
    Bilde med tittelen Lag Brownies Step 19
    7. Tilsett eggene. Tilsett nå eggene ett etter ett i blandingen. Pass på at det første egget er helt absorbert av blandingen før du tilsetter det andre egget. Dette er et triks som gjør røren jevnere.
    Bilde med tittelen Lag Brownies Step 20
    8. Legg til blomsten. Rør inn melet i blandingen til det er helt innlemmet i røren. Dette vil ta minst to minutter. Røren skal være ganske tykk, sannsynligvis tykkere enn røren til vanlige brownies, som du er vant til - og slik får disse browniene sin fine seige og fløtekaramellaktige tekstur.
    Bilde med tittelen Lag Brownies Step 21
    9. Rør nøttene gjennom røren. Rør inn valnøtter, pekannøtter, mandler eller hva slags nøtter du vil bruke i røren. Du kan også utelate nøttene, men de gir browniene mye mer krydder.
    Bilde med tittelen Lag Brownies Step 22
    10. Hell røren i bakeformen. Fordel blandingen jevnt over bunnen av formen slik at browniene dine er omtrent like tykke.
    Bilde med tittelen Lag Brownies Step 23
    11. Sett formen i ovnen i 20 til 25 minutter. Hold godt øye med browniene etter ca 18 minutter. For å sjekke om de er ferdige, stikk en tannpirker i midten av brownies og se om den kommer ut nesten ren. La dem stå i ovnen hvis de ennå ikke er tilberedt, selv om den offisielle steketiden allerede er over.
    Bilde med tittelen Lag Brownies Step 24
    12. Ta browniene ut av ovnen og la dem avkjøles. La browniene avkjøles i minst fem minutter før du skjærer dem i skiver.
    Bilde med tittelen Lag Brownies Step 25
    1. 3. Skjær brownies. Denne oppskriften gir 16 brownies i vanlig størrelse, men du kan selvfølgelig skjære dem i større eller mindre firkanter (eller andre former) som du ønsker.
    Bilde med tittelen Lag Brownies Step 26
    14. Server browniene. Disse såkalte fudgy- eller toffee-aktige browniene er deilige alene med kaffe eller te, men hvis du vil gjøre det ekstra sprøtt kan du også dryppe dem med litt karamellsaus.

    Metode 3 av 3: Baking av andre typer brownies

    Bilde med tittelen Lag Brownies Step 27
    1. Lag sjokoladebrownies. I denne artikkelen kan du lese hvordan du lager dine egne favorittsjokoladebrownies. Du kan velge mellom vanlige sjokoladebrownies, karamellbrownies eller smakfulle seige brownies. Uansett hvilke brownies du velger, vil du slikke fingrene!
    Bilde med tittelen Lag Brownies Step 28
    2. Lag brownies med et kremlag. Du kan lage ekstra festlige brownies ved å smøre et kremlag basert på fersk kremost på eller mellom dem – ideelt for bursdager eller andre spesielle anledninger.
    Bilde med tittelen Lag Brownies Step 29
    3. Bak såkalte S`more brownies. Til en oppskrift på tradisjonelle brownies, legg til noen graham-kjeks eller andre smuldrede helhvetekjeks, topp med marshmallows og du vil føle at du sitter ved et bål.
    Bilde med tittelen Lag Brownies Step 30
    4. Bak glutenfrie brownies. Hvem sa at folk med glutenallergi ikke kan nyte nybakte brownies? Det finnes oppskrifter på glutenfrie brownies som er like velsmakende som browniene du baker på tradisjonell måte.
    Bilde med tittelen Lag Brownies Step 31
    5. Lag peppermyntebrownies. Tilsett litt peppermynte til den tradisjonelle brownieoppskriften, og du har en fin julegodbit.

    Advarsler

    • Vær forsiktig når du bruker ovnen og smelter smøret. Bruk alltid ovnshansker når du tar fat eller bakeformer ut av ovnen.
    • Ikke la browniene stå i ovnen for lenge. Hvis du lar browniene stå for lenge i ovnen vil de brenne seg og bli svarte.

    Nødvendigheter

    • kjøkkenvekt
    • boller
    • Stekeovn
    • sil
    • Visp
    • Skje å røre
    • Spiseskje
    • Bakeform
    • bakepapir
    • rørebolle
    • Kniv for å kutte brownies

    no.FaqCartx.info / Spise og gå ut
    Оцените, пожалуйста статью
    Ny
    Bli kvitt hovne øyne etter gråt
    Bli kvitt hovne øyne etter gråt
    Bli kvitt maur naturlig
    Bli kvitt maur naturlig
    Brannskader leges raskt
    Brannskader leges raskt
    Håndtere å være utestengt
    Håndtere å være utestengt
    Sett bilder på iphone
    Sett bilder på iphone
    Skriv et forslag
    Skriv et forslag