Hvordan lage fransk toast: 15 trinn (med bilder)

Innhold

Ingredienser
Trinn
- Metode 1 av 2: Fransk toast fra stekepannen
- Metode 2 av 2: Mikrobølgeovn fransk toast
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Fransk toast er deilig til frokost, som mellommåltid eller som vinterdessert. Du lager dem med skiver av gammelt brød, egg og melk. Det høres kanskje gammeldags og komplisert ut, som noe bare bestemoren din pleide å lage, men nedenfor kan du lese hvordan du enkelt kan lage fransk toast i stekepannen og til og med i mikrobølgeovnen.

Ingredienser

Stekt arme riddere

1 egg per 2 brødskiver
nonstick matlagingsspray, olivenolje eller smør/margarin
Kanel, etter smak
1/2 ts (3 ml) vanilje- eller mandelessens
(foreldet) brød (ikke tilbered mer enn 2 arme riddere samtidig, ellers blir pannen for full); du kan ta alle slags brød du liker.
Pålegg og/eller garnityr etter eget valg
Melk (avhengig av antall egg; 2 ss per egg)

Fransk toast fra mikrobølgeovnen

1 egg per 2 brødskiver
1 spiseskje melk
1 ts ren vaniljeessens
Kanel, etter smak
(gammelt) brød (3 skiver), du kan bruke hvilken som helst type brød du liker
Pålegg og/eller garnityr etter eget valg

For arme riddere

Frukt etter eget valg
Sirup eller honning
Melis
Kanelpulver
Frisk sitron- eller limejuice
Tørket tørket frukt
glasur
(Økologisk) syltetøy
sjokoladepålegg
Skiver av pitpet appelsin
Muskat
(Brunt sukker

Trinn

Metode 1 av 2: Fransk toast fra stekepannen

1. Sett varme-, gass- eller elektriske pannen til middels varme eller middels varme. Sett pannen over varmekilden hvis du skal lage fransk toast på komfyren. Tilsett litt non-stick matlagingsspray, olivenolje eller smør slik at brødet ikke fester seg til bunnen av formen.

Fordel oljen over bunnen av pannen om nødvendig og tørk opp overflødig fett med kjøkkenpapir.

2.Knekk eggene i en bolle.

3. Tilsett melk, vaniljeessens og litt kanel. Pisk eggene med en gaffel eller visp.

4. Så snart pannen er varm nok, skru varmen til middels lav.

5. Dypp brødet i eggedosisen.

6. Dekk en av brødskivene på begge sider med blandingen.

7. Legg skivene i pannen.

8. Stek brødet til det er gyldenbrunt på begge sider. Dette tar ca. 45 sekunder per side.

9. Legg det bakte brødet på en tallerken. Server arme riddere umiddelbart med f.eks sirup.

Server arme riddere til variasjon med for eksempel eplemos, eplesirup eller honning.

Du kan gjøre det enda mer festlig med bacon, pølser, eggerøre, all slags frukt, kremfløte, eller hva du måtte ønske... Fransk toast kombinerer både salte og søte smaker, så det er akkurat det du føler for.

Metode 2 av 2: Mikrobølgeovn fransk toast

Bilde med tittelen Lag French Toast Step 10

1. Gjør klar en bolle og knekk eggene i den. Tilsett melk, vaniljeessens og kanel. Bland alt godt med en gaffel eller visp. Knekk eggene og pisk dem kraftig til de er helt blandet med de andre ingrediensene. Tilsett kanel etter smak om ønskelig.

2. Bløtlegg brødskivene i eggedosisen. Bløtlegg hver side i ikke mer enn tretti sekunder.

Ikke la brødet trekke lenge, ellers blir det for vått og kan falle fra hverandre.

Bilde med tittelen Lag French Toast Step 12

3. Legg en skive oppbløtt brød på en tallerken som tåler mikrobølgeovn. Plasser platen forsiktig i mikrobølgeovnen.

Bilde med tittelen Lag French Toast Step 13

4. Sett mikrobølgeovnen påHØYEST posisjon og la egget koke gjennom og gjennom i ett til tre minutter.

5. Snu brødet og slå på mikrobølgeovnen igjen, til brødet er ferdigstekt.

Bilde med tittelen Lag French Toast Step 15

6. Server den franske toasten med (eple)sirup, frisk frukt, melis, (økologisk) syltetøy, eller hva du måtte ønske.

Tips

For en søtere variant, tilsett litt sukker og kanel i eggedosisen.
Dryss litt sukker over brødet mens det er i pannen før du snur det. På den måten kommer et sprøtt lag med karamellisert sukker opp.
Det er mye lettere å piske eggene hvis du tar dem ut av kjøleskapet 10 til 15 minutter før du bryter dem og lar dem få romtemperatur.
Ikke stek brødet på høy varme, eller på høyeste innstilling, ellers vil det brenne seg på utsiden mens det fortsatt er rått inni. Still alltid varmekilden på halv høy.
For en fest eller annen spesiell anledning kan du skjære fine former ut av brødet ved hjelp av kakeutstikkere før du bløtlegger det i egget! Spesielt hvis du bruker en rekke forskjellige former, er suksess på festen din sikret!
En enkel måte å beregne omtrent hvor mye melk du trenger, er å ha like mye melk i bollen som egget før du visper. Deretter kan du piske egget og melken sammen.
Bruker du gammelt ripsbrød kan du sløyfe kanel og vaniljeessens.
Hvis du bruker veldig mykt brød, kan du riste det først, så det ikke blir for mykt når du bløter det.
Opprinnelig var det å lage arme riddere en hendig måte å behandle gammelt brød på. Fordi denne oppskriften fungerer best med eldre, tørrere brød, kan du også spørre bakeren om de har brødrester.
Er det noe av eggeblandingen igjen kan du bruke den eggerøre eller a omelett av baking.

Advarsler

Stek alltid arme riddere til de er helt gjennomstekt innvendig og utvendig. Å spise rå egg kan gjøre deg kvalm. Derfor, ikke glem å ta hensyn til om det er noen fransk toast som fortsatt inneholder rå, flytende egg, fordi det betyr at de ikke er ferdig kokt ennå.