Gratis trinnvis instruksjoner 
Du kan bruke Gouda ost, geitost, feta eller annen ost du liker.
Denne metoden fungerer best med 2 egg, men du kan legge til et tredje hvis du er veldig sulten.
Denne teknikken krever litt øvelse. Pannen skal inneholde nok smør til at omeletten lett kan gli langs overflaten og snu. Bruk en slikkepott hvis du helst ikke vil kaste den opp. 
Å lage en omelett
Innhold
Hvordan foretrekker du egget ditt?? En omelett er et sunt, raskt valg til frokost eller et annet måltid. Hver omelett inneholder pisket egg som er lett stekt, men det er mange måter å gjøre det på. Denne artikkelen gir instruksjoner for å bake en klassisk fylt omelett, en fransk urteomelett, en dampet omelett og en ovnsbakt omelett.
Ingredienser
Klassisk fylt omelett
- 2-4 egg
- Smør
- Fyll til omeletten (valgfritt)
- Revet ost
- Skinke, kalkun, kylling, pølse eller bacon
- Paprika, tomat, løk, spinat
Fransk urteomelett
- 2-3 egg
- Smør
- Dill, gressløk, oregano eller andre finhakkede friske urter etter smak
- Salt og pepper etter smak
Dampet omelett
- 2-4 egg
- 1 ss revet gulrot
- 1/2 finhakket løk
- 1 ts sesamolje
- Salt og pepper etter smak
Omelett ut av ovnen
- 10 egg
- 480 ml melk
- 1 kopp revet parmesanost
- 1 kopp kokt skinke eller bacon i terninger
- 1/4 kopp finhakket fersk persille
- 1 ts salt
- Pepper etter smak
Trinn
Metode 1 av 4: Klassisk fylt omelett
1. Forbered ingrediensene. Egg koker raskt, så kutt alle ingrediensene før steking. Ta først antall egg du trenger: vanligvis er det 2 til 4. Skjær deretter alle ingrediensene i passe biter og riv osten.
- Ingredienser som ofte tilsettes en omelett er for eksempel løk, skinke, paprika, spinat, pølser, oliven, tomater og sopp. Bruk en eller flere av ingrediensene ovenfor som fyll, i en kombinasjon du liker.
2. Knekk eggene. Det er best å knekke eggene ett og ett i en bolle. Vask hendene godt etterpå for å unngå salmonellaforgiftning.
3. Pisk eggene til de er godt blandet (det gule og det hvite). Du kan bruke en gaffel eller en visp. Du kan nå også tilsette salt, pepper og andre urter og krydder.
4. Stek eggene. Varm smør i stekepannen på middels varme. Hell eggene i pannen og fordel dem jevnt med en slikkepott. Tilsetter du en dæsj melk eller vann, blir omeletten litt luftigere.
5. Tilsett fyllet. Når omeletten er satt i bunnen, men fortsatt våt på toppen, kan du tilsette alle ingrediensene unntatt osten. Fortsett å steke til egget bobler på toppen.
6. Snu omeletten. Snu omeletten med en slikkepott. Stek i ytterligere to minutter, til egget ikke lenger er vått.
7. Tilsett ost og brett omeletten i to. Dryss ost i midten av omeletten og brett den over osten med en slikkepott. Skyv omeletten over på en tallerken.
8. Dryss litt mer ost over omeletten.
Metode 2 av 4: Fransk urteomelett
1. Varm opp litt smør i en liten jerngryte. Sett pannen over middels varme. Smelt smøret og pass på at pannen er veldig varm.
- Ikke bruk en non-stick panne til å lage en omelett med denne metoden. Den høye varmen kan føre til at non-stick-belegget løsner.
2. Pisk og krydre eggene. Mens smøret smelter, legg 2 eller 3 egg i en bolle og pisk med en visp til det gule og hvite er godt blandet. Hvis du bruker flere egg, blir omeletten for tykk; det skal danne et tynt lag i pannen. Krydre eggene med litt salt og pepper og strø over gressløk, oregano, dill og andre urter. En halv teskje av hvilken som helst urt er greit.
3. Hell eggene i pannen. Sørg for at pannen er veldig varm; smøret skal frese. Så snart egget treffer pannen vil det boble og steke. Hold deg tett, for egget kokes raskt med denne teknikken. Stek den første siden i ca 30 sekunder.
4. Snu omeletten. Løft pannen og gjør en sirkulær bevegelse med håndleddet for å snu omeletten til den andre siden. Pass på at den ikke havner ved siden av pannen; gjør en kontrollert bevegelse slik at egget holder seg i midten.
5. Skyv omeletten over på en tallerken. Når den andre siden har stekt i ca. 20 sekunder, skyv omeletten over på en tallerken og brett den i to med kanten av pannen. Denne teknikken gir deg en enkel, smakfull, perfekt tilberedt omelett på kort tid.
Metode 3 av 4: Dampet omelett
1. Bland alle ingrediensene. Pisk eggene og tilsett gulrot, løk, sesamolje og salt og pepper. Rør alt godt.
2. Hell eggene i en dampkoker. Hvis du har en bambusdamperkurv, bruk den. Hvis du ikke har det, lag en dampkoker av to panner, en stor og en mindre som passer inn der. Fyll den største pannen med noen centimeter vann og plasser den mindre pannen i den. Sett dette på komfyren over middels varme. Hell eggene i den lille pannen og legg lokk på den store pannen.
3. La det stå på bålet til det har stivnet. La dampen koke eggene i 10 minutter, eller til de har stivnet. Når du flytter pannen kan egget fortsatt vingle litt, men det skal ikke se vått ut.
4. Ta kjelen av varmen og skjær i biter. Server umiddelbart.
Metode 4 av 4: Ovnsbakt omelett
1. Forvarm ovnen til 180°C. Pass på at den har riktig temperatur før du legger omeletten i den.
2. Bland ingrediensene. Pisk eggene i en bolle og tilsett melk, ost, skinke, persille, salt og pepper.
3. Hell blandingen i en smurt bakeform eller bolle. Stekt egg fester seg raskt, så smør skallet godt med smør eller olje. Hell i eggedosisen.
4. Stek omeletten. Sett fatet i ovnen og stek omeletten til toppen er stivnet, ca 45 minutter. Hvis du flytter på bollen, kan eggene fortsatt vingle litt, men det skal ikke lenger se flytende eller vått ut.
5. Ta omeletten ut av ovnen og server. Skjær omeletten i små punkter og fordel dem. Denne omeletten fra ovnen er deilig på ristet brød.
Tips
- Vær kreativ. Mange liker rare omeletter (som med avokado og reker, eller bacon og ananas). Akkurat som med pizza kan du gå i alle retninger med en omelett.
- Alle ingrediensene til fyllet må tilberedes på forhånd. Spesielt hvis du bruker kjøtt.
- Tenk fremover. For en superrask omelett må du ha alt tilberedt. Å kutte grønnsakene og kjøttet tar lengre tid enn å bake omeletten.
- Du kan bruke ferdig revet ost.
- For en mindre luftig omelett, ikke bruk melk og bruk en større panne. Dette gir deg en mer kompakt, flat omelett.
- Du kan også bruke litt rømme i stedet for melk.
- For maksimal luftighet kan du piske eggehvitene og eggeplommene hver for seg, og bare kombinere dem rett før steking.
Artikler om emnet "Å lage en omelett"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
