Gratis trinnvis instruksjoner 
Prøv å bruke et stort keramikkkrus. Denne typen beholder er mikrobølgeovnsikker, riktig størrelse og lett å fjerne uten å brenne deg. Dette fungerer best for individuelle porsjoner. 
Lage brød i mikrobølgeovnen (enkel metode)
Innhold
Du kan lage brød i mikrobølgeovnen! Du vil ikke bruke nøyaktig de samme ingrediensene som i et tradisjonelt brød; denne oppskriften er nærmere en sukkerfri pai. Du kan bake et enkelt mikrobølgeovnbrød på 5 minutter, pluss tiden det tar å blande alt sammen.
Ingredienser
- 5 ss hvetemel
- 2-3 ss olje
- 1 ts bakepulver
- 2-3 ss melk
- 2 ss vann
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
Trinn
Del 1 av 2: Blanding av ingrediensene
1. Kombiner ingrediensene i en stor miksebolle. Tilsett først 5 ss bleket hvetemel. Du kan også tilsette annet mel om du vil; mandelmel, bokhvetemel, fullkornshvetemel, etc. Bland disse andre melene med hvetemelet hvis du ønsker det, men vær oppmerksom på at hvert mel har sitt eget fuktighetsinnhold og bakeegenskaper. Endring av mel kan også endre oppskriften.
- Bruk kjemisk behandlet, "bleket" mel hvis mulig. Bleket mel inneholder mindre protein enn ubleket mel og er et bedre valg for raske brød.
2. Bland en teskje natron og en teskje vanilje inn i blandingen. Bakepulveret vil "heve" brødet ved å øke volumet. Ikke tilsett for mye, ellers kan deigen heve alt for høyt. Vaniljen er valgfri: den endrer ikke bakeprosessen og kan gi brødet en fin søt smak.
3. Tilsett ett egg. Knekk et egg og bland det godt inn i blandingen. Det spiller ingen rolle hvor stort egget er, selv om et større egg vil gjøre brødet litt fuktigere. Vær forsiktig så du ikke legger igjen biter av eggeskallet i deigen.
4. Tilsett 2-3 ss melk. Du kan bruke hvilken som helst melk til dette; kumelk, mandelmelk, rismelk, kokosmelk, hampmelk og så videre. En tykkere melk vil gjøre brødet litt sterkere. Hovedfunksjonen til melken er imidlertid å fukte deigen slik at melet henger sammen.
5. Tilsett 2 ss vann. Funksjonen til denne er igjen å fukte deigen slik at den fester seg. Hvis du ikke bruker vann, blir brødet alt for tørt. Bland vannet i bollen med resten av ingrediensene.
6. Tilsett 2-3 ss olje. Du kan bruke olivenolje, solsikkeolje, rapsolje eller kokosolje - avhengig av hva du foretrekker. Oljens hovedfunksjon er å tykne deigen og fukte brødet, så du vil nok merke at hovedforskjellen mellom oljene er smaken.
Del 2 av 2: Baking av brødet
1. elt deigen. Bruk rene hender til å blande deigen og stabilisere teksturen. Masser deigen godt og prøv å fordele fuktigheten jevnt. Elt deigen i 2-5 minutter, eller til du kan strekke den fra hverandre uten at den faller fra hverandre.
2. Form deigen. Bruk rene hender til å forme deigen forsiktig til en ball eller oval form. Dette blir den endelige formen på brødet, så tenk over om du må forme brødet ditt til en bestemt form. Merk toppen av brødet med en x-form slik at det ikke går i stykker under heving.
3. Legg deigen i en mikrobølgeovnsikker beholder. De fleste keramikk- og glassbeholdere er trygge, men du bør aldri legg metall i mikrobølgeovnen. Du kan lese på mange mikrobølgeovnsikre beholdere at de er. Pass på at beholderen er grunn og har flat bunn: du skal kunne få ut brødet etter steking.
4. Stek i mikrobølgeovnen på høy varme i 5 minutter. Når du fjerner brødet skal det være klart til å spises. Hvis mikrobølgeovnen din har et vindu, sjekk deigen regelmessig for å sikre at den ikke blir overkokt eller hever for mye. Hvis deigen begynner å se tørr, flakete eller skrumpet ut, kan det hende du har bakt ut all fuktigheten! Skjær og server brødet.
5. Ferdig!
Tips
- Bruk en kniv for å teste om brødet er gjennomstekt. Hvis kniven kommer våt ut, er den ikke klar og den må stekes lenger i mikrobølgeovnen.
- Prøv å lage en sjokoladebolle ved å justere litt på oppskriften. Tilsett 30 g sjokoladepulver og 1 ss sukker, form deretter deigen til en smultring. Stek i like lang tid.
Advarsler
- Ikke tilsett for mye melk eller vann; dette kan gjøre det vanskelig for brødet ditt å holde formen. Hvis du tilsetter for mye av dette, balanser brødet ved å tilsette mer mel.
- Brød får ikke brun skorpe i mikrobølgeovnen. Brød i mikrobølgeovn hever også mer under steking, noe som kan forårsake et teksturproblem: teksturen kan være ujevn på grunn av kollaps av gassbobler som dannes under heving.
- Vær oppmerksom på at gjærbasert brød bakes best i ovn eller brødmaskin. Av denne grunn bruker de fleste mikrobølgebrødoppskrifter et kjemisk hevemiddel som bakepulver i stedet for ekte gjær.
Artikler om emnet "Lage brød i mikrobølgeovnen (enkel metode)"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
