Hvordan lage informasjonskapsler i mikrobølgeovnen

Innhold

Ingredienser
Trinn

Noen ganger trenger du plutselig informasjonskapsler. Dessverre er det mange av oss som ikke har lyst til å bake småkaker med en gang, eller til og med slå på ovnen. Den gode nyheten er at du bare kan bruke mikrobølgeovnen! Hvis du ikke vil lage sjokoladekjeks, slipp sjokoladen og tilsett andre smaker som kanel eller nøtter.

Ingredienser

For en enkelt kake med biter av sjokolade

1 ss mykt, saltet smør
2 ss melis
1/4 ts vaniljeekstrakt
1/2 ts helmelk
3 ss mel
1 klype bakepulver
1 klype salt
2 ss sjokoladebiter

For en kake med biter av sjokolade i et krus

1 ss smør
1 ss granulert sukker
1 ss melis
1/4 ts vaniljeekstrakt
1 klype salt
1 eggeplomme
55 gram mel
2 ss sjokoladebiter

For 12 til 18 kakestykker med sjokoladebiter

110 gram mykt smør
165 gram melis
1 egg
1 spiseskje melk
1 ts vaniljeekstrakt
275 gram mel
1/2 ts bakepulver
1 klype salt
220 gram halvsøte sjokoladebiter, delt.

Trinn

Metode 1 av 3: Lage sjokoladekjeks

1. Bland melis med smøret. I en liten bolle blander du 2 ss melis med 1 ss smør. Du kan blande dem med en gaffel. Bland sukkeret med smøret til det er lett og luftig.

Det er lettere å blande smøret når det har romtemperatur. Om nødvendig kan du myke smøret i mikrobølgeovnen med 5 sekunders mellomrom.

2. Bland inn vanilje og melk. Tilsett ¼ ts vaniljeekstrakt og ½ ts helmelk til smør-sukkerblandingen i bollen. Du kan bruke en gaffel eller en liten slikkepott for å blande væsken inn i blandingen.

Når væsken er rørt inn, skal røren for det meste være flytende.

3. Tilsett de tørre ingrediensene. Du skal tilsette 3 ss mel, men start med bare 1. Tilsett så en klype salt og en klype bakepulver og først deretter tilsett de siste 2 ss mel. Rør så til alle ingrediensene er blandet. Rør så inn 2 ss sjokoladebiter.

Unngå å røre røren for godt, ellers kan kaken din bli seig.

4. Legg deigen på bakepapir. Klipp et stykke bakepapir på ca. 15x15cm. Hell kakedeigen på midten av bakepapiret slik at det ser ut som en ball. Trykk deretter lett på ballen for å gjøre den flatere.

Hvis du flater ut kjeksene litt, vil det hjelpe dem å spre seg og hull jevnt i mikrobølgeovnen.

Du kan legge noen ekstra sjokoladebiter på toppen av kaken din, hvis du vil at den skal se enda mer deilig og sjokoladeaktig ut.

5. Sett informasjonskapselen din i mikrobølgeovnen. Legg bakepapiret med kaken på en tallerken som kan gå i mikrobølgeovnen. Stek kaken i mikrobølgeovnen i 40 sekunder. Hvis kaken fortsatt virker fuktig, stek den i ytterligere 5 sekunder til den ser gjennomstekt ut. La kaken avkjøles i et minutt før du tar den av bakepapiret.

Denne kaken er best servert eller spist umiddelbart. Hvis du lar det stå for lenge, kan det bli vanskelig.

Metode 2 av 3: Lage en sjokoladekjeks i et krus

1. Smelt smøret. Velg et lite krus for å lage din informasjonskapsel i. Den må ha plass til å utvide seg når den bakes. Bruk derfor et krus hvor ca. 250 ml i boks. Ha 1 ss smør i kruset og sett det i mikrobølgeovnen til det har smeltet.

Det tar ikke lang tid før smøret smelter i mikrobølgeovnen. Prøv først 5 sekunder før du legger til mer tid. Du vil ikke la smøret være ute, ellers vil det sprute over hele mikrobølgeovnen din.

2. Tilsett sukker, vanilje og salt. Rør inn 1 ss perlesukker, 1 ss melis og en klype salt. Du kan bruke en skje, en gaffel eller en liten slikkepott til dette. Pass på at røren er godt blandet og at det ikke er noen biter eller klumper av sukker i den.

Du kan bruke 2 ss av en type sukker om du vil. Rørsukkeret gir en fyldigere smak, fordi det er smaksatt med melasse.

3. Tilsett eggeplommen. Knekk et egg og skille plommen fra eggehviten. Kast eggehvitene, for det trenger du ikke til denne oppskriften. Tilsett eggeplommen i kruset med smør- og sukkerblandingen. Rør inn eggeplommen til den er helt borte.

Du kan oppbevare eggehvitene i kjøleskapet for å bruke i en annen oppskrift. Bruk den innen noen få dager.

4. Tilsett mel og sjokoladebiter. Tilsett litt mindre enn 55 gram mel og rør det gjennom røren til du ikke lenger kan se melet. Tilsett 2 dynkede ss sjokoladebiter og rør igjen slik at bitene blir jevnt fordelt.

Unngå å spise denne deigen før den bakes fordi den inneholder rå eggeplomme.

5. Stek kaken i kruset. Sett kakedeigkruset i mikrobølgeovnen og stek i 40 sekunder. Sjekk om kaken er stekt. Når den er tilberedt, vil den se tørr ut. Hvis den fortsatt ser fuktig eller rå ut, stek i ytterligere 10 sekunder til den er gjennomstekt. Server eller spis kakene med en gang.

Unngå å bake kaken i mer enn 1 minutt. Kaken vil fortsette å koke mens den avkjøles, så ikke legg den i mikrobølgeovnen for lenge.

Metode 3 av 3: Lage kakestykker med sjokoladebiter

1. Bland smøret med sukkeret. Ha 110 gram mykt smør og 165 gram melis i en miksebolle. Bruk en skje eller stavmikser til å blande smør og sukker til det er lett og luftig.

Når smøret er hardt kan du legge det på en tallerken eller i en bolle og myke det i mikrobølgeovnen. Bare pass på at du ikke lar smøret smelte.

2. Tilsett væskene. Rør inn 1 egg, 1 ss melk og 1 ts vaniljeekstrakt. Bland ingrediensene til alt er godt blandet. Sjekk at egget er helt blandet med de andre ingrediensene.

Hvis du ikke har vaniljeekstrakt, bør du vurdere å bruke mandelekstrakt. Du kan imidlertid også bare utelate det.

3. Rør inn de tørre ingrediensene og sjokoladebitene. Tilsett 275 gram mel, ½ ts bakepulver og en klype salt i miksebollen. Bruk en skje eller stavmikseren til å blande inn de tørre ingrediensene til de akkurat er blandet. Rør så bare 110 gram sjokoladebiter.

Unngå å blande røren for lenge, ellers blir kjeksstengene dine seige.

4. Fordel røren på stekebrettet ditt. Smør et 20 cm stekebrett som tåler mikrobølgeovn. Hell i røren og fordel den jevnt med en slikkepott eller skje. Dryss deretter de resterende 110 gram sjokoladebitene over.

Du kan bruke koke- eller bakespray for å forberede stekebrettet.

5. Sett alt i mikrobølgeovnen. Stek kjeksstengene på høy innstilling i 3,5 minutter/ Sjekk deretter om røren er tørr og fast å ta på. Hvis den fortsatt er rå, stek i ytterligere 20 sekunder. Sjekk for ferdighet regelmessig. La kjeksbarene avkjøles før de skjæres i skiver og serveres.

Mikrobølgeovnen din skal snurre mens kakene stekes. Hvis mikrobølgeovnen ikke roterer, snur du bakeplaten manuelt en kvart omdreining etter hvert minutt.