Hvordan lage mat Adobong Manok: 13 trinn (med bilder)

Innhold

Ingredienser
Trinn
- Metode 1 av 2: Stek på komfyren
- Metode 2 av 2: Mariner kyllingen
Tips

Adobong manok, eller Chicken Abodo, er en rett fra det filippinske kjøkkenet. Denne deilige og aromatiske retten fra Filippinene har blitt laget i generasjoner. Den kan serveres på toppen av ris, med poteter eller alene.

Ingredienser

1 hel kylling, kuttet i knyttnevestore biter
1/4 kopp soyasaus
1 kopp eddik
1 ts sukker
En klype salt og pepper
3 laurbærblad
1 kopp vann
1 mellomstor løk, i skiver
4 fedd hvitløk, knust eller i skiver
Olje til steking
Salt og pepper etter smak

Trinn

Metode 1 av 2: Stek på komfyren

Bilde med tittelen Cook Adobong Manok Step 1

1. Stek hvitløk og løk i olje på middels varme. Tilsett først hvitløken og stek til en lysebrun farge. Tilsett så de skivede løkene og stek til de er gjennomsiktige.

Pass på at hvitløken og løken ikke brenner seg. Bruk en tresleiv eller slikkepott til å øse ingrediensene.

Bilde med tittelen Cook Adobong Manok Step 2

2. Tilsett kyllingen og rør. Du trenger ikke bruke en hel kylling. Du kan også bruke bare de delene av kyllingen du liker best i stedet.

Bilde med tittelen Cook Adobong Manok Step 3

3. Tilsett soyasaus, eddik, pepper, salt, sukker, vann og laurbærblader. Rør og bland alt sammen.

Bilde med tittelen Cook Adobong Manok Step 4

4. Kok opp kyllingen. Så fort det begynner å koke må du senke varmen.

Tilsett mer vann i blandingen hvis du synes retten ellers blir for tørr.

Bilde med tittelen Cook Adobong Manok Step 5

5. La kyllingen småkoke i 20 til 30 minutter. Dekk til pannen og la kyllingen småkoke til kjøttet er mørt og nesten faller fra hverandre.

Hell sausen over kyllingen etter 15 minutter. La det småkoke resten av tiden.

Hvis du liker tørr kylling må du la det surre litt lenger.

Bilde med tittelen Cook Adobong Manok Step 6

6. Server og nyt. Du kan servere adobon manok på toppen av ris, med poteter eller med brød. Og kombiner det med et forfriskende glass kald brus eller fersk fruktjuice.

Metode 2 av 2: Mariner kyllingen

Bilde med tittelen Cook Adobong Manok Step 7

1. Legg kyllingen i en bolle, beholder eller panne. Du skal plassere bollen, brettet eller pannen i kjøleskapet, så du må sørge for at det du legger kyllingen i både er stort nok for all kyllingen, og lite nok til å passe i kjøleskapet ditt.

For enkelhets skyld, legg kyllingen i en panne. Du kan da bruke pannen til matlaging senere.

Bilde med tittelen Cook Adobong Manok Step 8

2. Ha soyasaus, eddik, sukker, hvitløk, løk, pepper, salt og salvieblader i pannen. Legg så lokk på kjelen og rist kyllingen til alt er helt dekket med saus.

Bilde med tittelen Cook Adobong Manok Step 9

3. Dekk til fatet og sett i kjøleskapet. La den marinere over natten for best resultat.

Hvis du vil lage og spise adoboen samme dag, kan du la kyllingen marinere i 2 til 3 timer i stedet. Du vil imidlertid alltid få best resultat og mest smak hvis du lar kyllingen marinere over natten.

Bilde med tittelen Cook Adobong Manok Step 10

4. Stek den marinerte kyllingen på komfyren. Ha kyllingen over i en panne, eller hvis den allerede var i en passende panne, sett kyllingen på komfyren og stek over middels varme. tilsett vann.

Bilde med tittelen Cook Adobong Manok Step 11

5. Kok opp kyllingen. Så fort alt begynner å koke må du senke varmen under pannen.

Tilsett mer vann i blandingen hvis du synes retten ellers blir for tørr.

Bilde med tittelen Cook Adobong Manok Step 12

6. La kyllingen småkoke i 20 til 30 minutter. Dekk til pannen og la kyllingen småkoke til kjøttet er mørt og nesten faller fra hverandre.

Hell sausen over kyllingen etter 15 minutter. La det småkoke resten av tiden.

Hvis du liker tørr kylling bør du la det surre litt lenger.

Bilde med tittelen Cook Adobong Manok Step 13

7. Server og nyt. Du kan servere adobon manok på toppen av ris, med poteter eller med brød. Og kombiner det med et forfriskende glass kald brus eller fersk fruktjuice.