Hvordan lage snøkrabbe

Innhold

Trinn
Nødvendigheter

Snøkrabbe er et krepsdyr som fanges i Atlanterhavet, Stillehavet og ishavet. De spises regelmessig i Nord-Amerika, Nord-Europa og Japan, selv om de også sendes til andre land. Det er flere måter å tilberede snøkrabbebein på, for eksempel koking, grilling, baking og damping. Finn ut hvordan du forbereder snøkrabbebein.

Trinn

Metode 1 av 3: Koking av snøkrabbebein

Forhåndsvisning av bilde med tittelen Cook Snow Crab Legs Step 1

1. Ha størrelsen på den største pannen i tankene når du kjøper snøkrabbebein. De bøyer seg kun i skjøtene og du vil legge dem hele i pannen.

2. Tin krabbebein helt, ved å legge dem tildekket i kjøleskapet over natten.

De fleste krabbebein er ferdigkokte, så du trenger ikke koke dem for lenge. Til tross for dette fryses de vanligvis for å holde seg ferske.

Hvis bena ikke er helt tint etter over natten i kjøleskapet, legg dem i en stor bolle. Sett bollen i vasken og hell kaldt vann over dem til de er helt tint.

3. Fyll den største pannen din med kaldt vann til den er 2/3 full.

4. Tilsett ca 1 ts (6 gram) salt i vannet.

5. Sett komfyren på høy. La vannet koke.

6. Brett bena og legg dem i det kokende vannet. Vær forsiktig så du ikke brenner deg når du legger dem i vannet.

Hvis vannet slutter å koke, kok opp igjen når alle bena er i pannen.

7. Kok bena mellom 4 og 5 minutter.

8. Fjern snøkrabbebeina med en lang metalltang. Legg dem i en bolle for å renne av.

9. Del hvert krabbebein på langs med en kjøkkensaks. Server hver gjest et bein.

For å enkelt nå kjøttet i retten, er det nyttig å gi hver gjest en fiskegaffel.

10. Smelt 1 spiseskje (15 ml) smør for hver gjest. Server dem med noen skiver sitron også, slik at de kan dyppes og smakes til.

Du kan også velge å servere klaret smør i stedet for smeltet smør. La det smeltede smøret stå i 4 minutter. La det renne av gjennom en osteduk for å fjerne de faste delene av smøret. Server smøret som har lekket gjennom kledet til gjestene dine.